Хлебопечка

solniskotanuska:

И засыхает не так быстро

не задумывались "почему"? Нет ли там чего-нибудь????... Подозрительная я стала в последнее время...

solniskotanuska, не бойтесь, экспериментируйте и получайте удовольствие от еды. Во всем должна быть здравая логика, основанная на знаниях. А то так и до натурального хозяйства недалеко, в 21–то веке.

Мне всегда казалось, что мы печем потому, что любим эксперименты, потому что у нас есть тяга к творчеству, потому что в магазине невкусно, наконец. А если все подозревать, то с голоду умрешь, на одном натуральном хлебе долго не проживешь.

Смеси для меня - просто начальный этап. Пока привыкну к хлебопечке.
В магазине на самом деле невкусно. И мы хлеб практически не едим. Точнее, не ели.
Сейчас осваиваю смеси, чтобы выбрать несколько оптимальных - когда летом родители с внуками уедут на дачу, планирую отдать им с собой хлебопечку и несколько готовых смесей, потому что два раза в неделю продуктов не навозишься...
А сама я люблю эксперименты, так что выбираю в интернете всякие экстравагантыне рецепты, типа хлеб с какао и шоколадом (ещё выпекать не пробовала, но в планах)))
Спасибо, девчонки, что так откликнулись)

Посоветуйте,пожалуйста,рецепт теста какой-нибудь,чтоб вкус был как в пирогах Штолле.Может,кто пробовал повторить)) Заказали домашние мне пирог-чуствую,какое тесто нужно сделать,но решил посоветоваться.
p.s. Обещаю выложить фотки

Не понял-в смысле месяц лежит???? solniskotanuska, Вы горячие их пробовали в пироговых наших? Он что,хамон-месяц лежать?
p.s.А если рецепт под рукой есть,скиньте-буду благодарен!) А то поиск всё не то даёт...(

тут важно соотношение муки,молока,яиц,масла чуствовать-и всё получится))

solniskotanuska:

был рецепт Штолле)))

О! Другой разговор!))

О как мы с Вами комбинированно переписываемся-и здесь и в ЛС))

solniskotanuska:

чем дольше он лежит, тем вкуснее.

О,Ja, ja, schöne Mädchen! Соглашусь полностью,сам эдак в году 91-м прошлого века попробовал их в первый раз у немцев.Подзабыл и со штруделем попутал.
p.s.Понимаю,что оффтоп.....Но...Простите)

a.ver:

1exey, у Вас интересная тактика! Сначала

1exey:

приобрел

,а потом уже

1exey:

стало интересно что это такое

p.s.Спасибо за статью)

Незачто ) Последовательность была такая - доверяй(покупай), но проверяй )
А если серьезно, полез искать сколько её добавлять в рецепт, а натолкнулся на эту статью. Даже, если это всего лишь страшилки, перестраховка не навредит ) Cклоняюсь, чем проще и ближе к жизни продукты, тем лучше.

kalambaka:

я хлебушек достаю сразу из ведерка, смазываю верх оливковым маслом и под полотенце, жду минут 15-25, разрезаю пополам и снова под полотенце. Пеку, как правило, с вечера, а резать для кушанья начинаем на утро, чтоб мякиш остыл за ночь....крошек практически нет (об этом я прочла на хлебопечка.ру, мякишу, чтоб полностью остыть, нужно около 12 часов)...пробуйте

Попробую, спасибо.

ponka_ki:

давно сюда не заглядывала. подскажите, на сайте хлебдома нормальный солод, а то так влом и очень далеко до комаровки тащиться.

Мне нравится с ним черный хлеб. И запах при заварке здорОвый, посторонним ничем не пахнет )

С виду симпатичный)) У ржаных хлебов,как правило, крыша такая.Так что всё о`кей)

фотография?!)) Конечно,-во всей красе) И,похоже,Вы и фотик прикупили-не похоже на телефонную фотку))