Хлебопечка

Первый раз слышу, что сорбат калия является ПРИРОДНЫМ консервантом. А вообще, чушь! Очень даже вкусный хлеб за границей, особенно в Германии, и консервантов в нем нет. А вот насчет российского хлеба у меня большие сомнения.

InnaMorato:

1exey, у меня этот хлеб самый популярный и всегда красивый. и режется прекрасно. Вы делаете по "родному" рецепту и инструкции к панасонику 2501? Клейковину добавляете? Какого сорта муку пользуете? от масла сливочного, наверное, тоже зависит.

у нас тоже это самый любимый хлебушек, пеку по рецепту из инструкции, клейковину не добавляю, но в процессе первого замеса добавляю 1 ложку муки, постепенно, либо зерна кунжутные, дети обожают, выходит всегда "на ура"

1exey:

Сколько не делал яичный хлеб, разваливается и крошится при нарезке. Как советовали, выдерживаю 5 минут после выпечки в хлебопечке и 15 под полотенцем. Заменял сливочное масло на оливковое, разницы при нарезке не заметил. Да и размер для нарезки такого хлеба неудачный получается. В общем стоит забыть или можно что-то сделать, сменить рецепт? )

я хлебушек достаю сразу из ведерка, смазываю верх оливковым маслом и под полотенце, жду минут 15-25, разрезаю пополам и снова под полотенце. Пеку, как правило, с вечера, а резать для кушанья начинаем на утро, чтоб мякиш остыл за ночь....крошек практически нет (об этом я прочла на хлебопечка.ру, мякишу, чтоб полностью остыть, нужно около 12 часов)...пробуйте

У меня всё равно корочка подсыхает сильно, даже в полотенце.
Ставлю на самую светлую - и всё равно хотелось бы помягче

давно сюда не заглядывала. подскажите, на сайте хлебдома нормальный солод, а то так влом и очень далеко до комаровки тащиться.

ponka_ki, не обязательно на Комаровку ехать.Его теперь много в каких гастрономах/гиперах встречаю

во такой

Только сегодня была на Комаровке.
Везде отвечали:
-- Никакого солода нету. Ждем...

H-sh:

и дешевле,

как говорил здесь один товарищ,-я пока доеду до Просторов,он мне встанет дороже)) А тут вышел во двор-и ты в "Семёле"
p.s.Дабы не оффтопить))
Раззадорили вы меня "...вкуснющим яичным хлебушком" Хлебопечке 13 лет,а я не разу его не пёк
Почитал рецепты своей Хитачи, - есть такой. Но я как всегда,эксперементирую ,-вместо чашки воды влил чашку молока)) Ну,сейчас верю-дествительно вкусный! Внешний вид -судите сами) Фото,правда-телефоном Но вымахал под крышку ХП

а вот и я попытаюсь фотку выложить.
Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом.

Кто-нибудь покупал смеси для хлебопечки в Польше?

Литовская смесь для белого хлеба мне понравилась - хлебушек получился ароматный, с тмином. И засыхает не так быстро, как наша "Столичная мельница"