Свежеобжаренный кофе. Где купить, обсуждение — все здесь!

Kostas511, в

Относительно свежий, для массмаркете.

Egoiste Noir с 8 месяцев с даты обжарки на третий день как-то слишком сильно "сдал" (потерял намеки на фрукты и молочный шоколад, стал безвкусным, слегка неприятно горьковатым).
Заподозрил, что первые 2 дня он был нормальным по вкусу благодаря упаковке с азотом. Погуглил - да, сам производитель пишет, что упаковывает с азотом.
А особенность азота в том, что кофе-то долго держит вкус и аромат, но после открытия пачки очень быстро их теряет.
Т.е. он не отменяет старение кофе, просто "закупоривает" вкус. Но через несколько дней старый кофе будет просто старым кофе.

Но зато теперь знаю что такое магазинный премиум кофе, а то некоторые знакомые уши прожужжали. На деле это кофе из нормального сырья, как начальный-средний уровень спешелти кофе, но при этом очень старый.
Однозначно не рекомендую его. Если только разок из любопытства, чтобы знать что это такое. ))

moriturus:

Это премиум? Чуть выше дна.

Для магазинного кофе - премиум. ))

ShuriC13:

MaxBrave:

это кофе из нормального сырья, как начальный-средний уровень спешелти кофе

Вы сур'ёзна? Спешэлці?

Первые заварки (пока не превратится в старый кофе) - ноты различимы, вкус приятный. Как базовая спешелти Эфиопия.
Но проблема со старостью - очень большая, полностью нивелирует использование даже хорошего сырья (преимущество огромных партий обжарки у фабричных производителей в том, что можно получить очень выгодные оптовые цены).
Так что я даже подумываю не допивать этот Egoiste, а выбросить его. Сейчас допиваю Колумбию от Сорсо (которая продается в Грине под брендом "Местное известное" ) - ему месяц, но он все еще сохраняет различимые нотки и приятный вкус. Вот его я могу посоветовать друзьям, если им лень заказывать у обжарщиков.

В общем, по моим ощущениям, любой кофе желательно выпить до 3 месяцев с даты обжарки, в идеале до 1 месяца.

Колумбия Местное известное

Подскажите хороший кофе для кофемашины. Упор не в деньги, а просто достойный, хороший кофе, с вкусовыми предпочтениями для большинства

Vitlll:

Подскажите хороший кофе для кофемашины. Упор не в деньги, а просто достойный, хороший кофе, с вкусовыми предпочтениями для большинства

https://roast.by/catalog/kofe/svezheobzharennyy_kofe/peru_mitsui_gr_1_200_1/
https://roast.by/catalog/kofe/svezheobzharennyy_kofe/smes_8_200_1/

Эгоист Truffle, купленный за 49,64р пришёл с задержкой в 6 дней, обжарке 4 месяца.

любителям классического эспрессо с кислинкой очень даже рекомендую

кислый

carry-y:

сейчас на озоне Tasty Coffee 250г по хорошим ценам 17-22руб (примерно на 4руб дешевле стали пачки по 250)
1кг по 60р за эту цену конкурентов нету

Спасибо за наводку, заказал пачку тоже. Надеюсь придет не старый, а то описывали тут уже нехорошие случай...

Ну да. Утром купил за 60,15руб, сейчас уже 65,89руб.

ФК утром мексика была за 50, сейчас уже 57,8.