Хлебопечка

dikar:

NT_Slam, отвык от магазинного уже. у вас получилось 3500 за 900 грамм. приведите примеры ety и весов на магазинные в тот свой пост и его можно будет считать оптимальным в качестве рекомендаций для прочтения не верующим

Не указал сразу потому, что сам мимо хлебо-булочного уже пол-года прохожу мимо.

Сегодня заглянул. Моя интуиция меня не подвела, можно было поспорить

Поправил.

Nato4ka, а где берете муку тип 45 (может все-таки 450)

denisn, все вместе 1ч 29. в 1ч 23 добавляем изюм. печется ровно 1 ч.

moulinex baguette i co больше не знаю)) на 9 стр

для кексика я тока яйца с сахаром мешаю миксером.все остальное и без бумаги моя печечка любимая делает

а еще у меня есть рецептик миндального пирога по типу кексика - мммм...... как-нить запечатлю слюнки потекли)

H-sh:

Nato4ka, а у вас какая ХП? судя по рецепту - не панасоник

в инструкции к панасоник 2 рецепта кекса, но - все нужно смешать миксером, потом выстелить ведёрко пергаментной бумагой, залить смесь и выпекать минут 40

Я бумагой не выстеливал - нормально получается - не прилипает Кекс вкуснющий получается, времени на приготовление смеси у меня уходит минут 10. Просто в миксер, после того как смешался сахар с яйцом, добавляю по очереди всё остальное - никаких "танцев с бубном"

Nato4ka:

denisn, рецепт кексика, вес 1000 гр:

яйца 5 шт

сахар 165 гр

ванильный сахар 1 пакет

соль 1 щепотка

а на панасе 257-м такая красота получится?

темный ром 1.5 ст.л.

сливочное масло 230 гр

пшеничная мука тонкого помола (тип 45) 330 гр

пекарский порошок (разрыхлитель) 2.5 ч.л.

изюм 75 гр

цукаты 75 гр

яйца сахар и ванильный сахар взбиваем отдельно миксером. затем выливаем смесь в хлебопечкую туда же сверху темный ром (я любой алк ликерчик беру), размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель.

затем выбираю программу 18 (пирог).

после первого замеса (через 6 мин) добавлять изюм и цукаты (я просто в 2 раза больше изюмчика сыплю, т.к. не люблю цукаты).

ны фото выпечка со светлой корочкой

а на панасе 257-м такая красота получится, кто делал?

Nato4ka, понятно, но и лидская бывает разных сортов

но лидской муки тип 450 не бывает. Есть минская мука для сладкой выпечки - наверное это соответствует типу 450

xvarx, разница большая

Сухое молоко сейчас в дефиците, поэтому не расстраиватесь что не нашли. Похоже сейчас кое-где можно купить только цельное сухое молоко Савушкин продукт.

Оно дорогое, около 12тыс за полкило

NT_Slam:

Плохо инструкцию читаете, там должно быть подробно написано.

Я склоненяюсь к версии о небольшом избытке дрожжей.

еще раз пролопатила инструкцию - именно про трещинки сверху - ни слова!