Хлебопечка

Кроме весов ещё ножик специальный затребую - хлеб резать.
Здесь увидела)
Хорошо, что муж этот форум не читает))))))))))

Если бы у нас такие продавались,я бы их тоже не отвергала)))

На литовской смеси написано "всыпать в миску муку и дрожжи (видимо, сухие), добавить воду и месить руками или миксером".
А как в хлебопечке - не написано...
Думаю, на базовой программе (типа "белый хлеб" в моей хлебопечке)

Завтра и попробую.
Фотки Вашего хлеба видела - шикарно.

Здравствуйте, коллеги по интересам! Я вчера приобрела хлебопечку ВМ1000JY/WS. Если кому-то интересно, могу кратко рассказать как вышла на эту модель. На необъятных просторах Интернета нашла очень полезных 10 советов как подобрать себе хлебопечку. Кстати, написано очень толково. Женщина из украины разложила по полочкам как подобрать. Правда в результате своих исследований она вышла на Хлебопечку Moulinex OW5024 Home Bread Baguette.На тот момент в Минске их не было. Аналоги в России стоят порядка 200$. Стала искать что-то подобное(по набору программ). Вышла на то что купила. Правда в отличии Moulinex OW5024 в моей есть "русский повар", да и цена чуть больше 150 долларов, а точнее 1347000. 31 привезли домой. Очень хотелось попробовать в деле, но курьер попросил прогреть агрегат в течение 2 часов, да и невсе составляющие для хлеба были в наличии (не было сухих дрожжей и молока). Сегодня попробовали с мужем 2 режима.
1. Основной белый. Получилось великолепно. Даже моя кошка, которая к хлебу практически равнодушна - очень заинтересовалась новыми запахами и даже немного съела. Кстати, на каком-то из наших форумов видела плохие отзывы о сухих дрожжах Preston. Хочу сказать от себя - я до хлебопечки с дрожжевым тестом общалась (наследство от мамы - научила), но всегда пользовалась только прессоваными. Сегодня получилось все с первого раза. Опыта выпечки хлеба в хлебопечке естественно нет. ПОэтому, скорее всегов случае неудачи виноват срок хранения. Да, сухое молоко брала Глубокское. Правда дороговато - 28000 за 0,5 кг. Но получилось очень вкусно. Да еще - поставили на ночь йогурт. В каччестве закваски взали йогурт "савушкин продукт" обогащенный бифидобактериями с массовой долей жира 2,0 г. Без каких- либо добавок. Что получится - напишу завтра. Так что пока от печки - только позитив!

bambr:

Кто нибудь видел кленовый сироп в Минске ?

Несколько раз (последний - около года назад) брала в магазине СОСЕДИ (ун. Рига), думаю, что и в других СОСЕДЯХ есть.
Стоял на полке со всякими джемами-вареньями.
Когда-то и в БИГЗЕ видела.

Пшеничный хлеб СТОЛИЧНАЯ МЕЛЬНИЦА почему-то опадает.
Испекла ржано-пшеничный - замечательно.
Снова загрузила белый, взяла меньше воды (в рецепте 300-320 мл, я налила 280), поднялся замчательно, смотрела в окошко печки, радовалась, и всё было хорошо, пока не начал выпекаться. Середина опала совсем...
На вкусе это не отразилось, но внешний вид оставляет желать лучшего...

Количество дрожжей в готовой смеси я уменьшить не смогу, а вот воды попробую ещё меньше.
Или просто муки в готовую смесь досыпать?

плотный такой колобок, к стенкам не липло, при рассстойке хорошо выросло, и в начале выпечки был такой красивый купол, крышку я не открывала, а где-то в середине выпечки вдруг начало оседать и центр осел совсем, а края запеклись в жёсткую корочку...
Кстати, что нужно сделать, чтоб корочка не была такой жёсткой?
И хлеб подсыхает за полдня, как сделать чтоб не так быстро засыхал?
Спасибо.

свекровь печёт из этой смеси - у неё всё замечательно выходит. Правда, печка другая.
Вот и я к нашим отечественным смесям с опаской относилась - видать, не зря)))
Просто пока ещё накуплю всего - муки, сухого молока, дрожжей, и чего там ещё понадобится (даже сахар дома только в виде конфет, а так - не используется), а хлеба-то хотелось сразу)))
Попробую на более короткой программе испечь.

1exey, у Вас интересная тактика! Сначала

1exey:

приобрел

,а потом уже

1exey:

стало интересно что это такое

p.s.Спасибо за статью)