KLJUV:Но каменистая почва пахнет, мокрая галька на пляже пахнет, мел пахнет и т. д.. Да и горная минеральная вода часто пахнет, и не только йодом как Боржоми.
Именно так, но не минералами. Об этом многие виноделы и пишут, и тот же Zind Humbrecht по поводу Gewurztraminer Turckheim 2020 указывает: "также сложные, слегка редуцированные минеральные, кожаные и пряно-перечные ароматы. По ощущениям, это почти тот аромат, который возникает после дождя на гальке этого виноградника". Я на той местности не был, но попробовав вино, с описанием можно уверенно согласиться.
А вот Лалу Биз-Леруа вообще категорична в суждениях: "Правда, мне ужасно надоели винные критики, которые говорят всякую чушь про букет и громоздят сравнение на сравнение (кофе, пряности, черная смородина, лакрица - что еще они выдумают?) ! Хорошее вино пахнет собой и только собой: спелым виноградом, лозой прогретой солнцем, летним воздухом и терруаром»". И вы знаете, ей можно доверять, если захотеть, дама, которая решила сама делать вино в Бургундии, уйдя из семьи, довольно быстро достигал вершин, где ценовой диапазон уровня DRC.
