Кто какое вино предпочитает?

Упомянутый выше учебник оперативно дополняется по мере расшифровки ИИ древних манускриптов.

Иммануил "Философ" Кант
Пить завещал нам всем монсант.
Хоть немец русским не указ,
Да похоронен он у нас.

Насколько я понимаю, это вино желательно распивать в специально акустически обработанном помещении... ?

Уже нигде. Было на распродаже в покойных белорусских островах.

Чтобы долго не ждать открытия привезенных трофеев из Малаги напишу пару слов об общих впечатлениях.
Ожидал увидеть в супермаркетах и магазинчиках гораздо больше местных вин. Но на полках были единичные экземпляры.Например в ближайших супермаркетах в том числе в Меркадоне ( в Торремолиносе) была одна сладкая Малага и пару Москателей. Сухих местных вин вообще не было. Конечно было несколько Хересов. Зато стройными рядами на полках стояли вина Rioja, Ribera del Duero, Rueda и других DO. Конечно есть специализированные магазины и там можно все найти, но их самих еще надо поискать.
Ожидал увидеть гораздо больше виноградников, но вдоль дорог растут сплошные оливковые деревья. На побережье все активнее выращивают манго и авокадо.
Существуют зарегистрированные марки D.O. Malaga c 1933 года для сладких и ликерных вин из винограда Moscatel и Pedro Ximenez

и Sierras de Malaga, созданная в 2001 году, под этой маркой выпускаются белые, розовые и красные вина крепостью до 15%.

Самая широко представленная в магазинах сладкая Малага Malaga Virgen

Malaga Virgen

Её мне предложили на пробу в музее вина. Причем подали почему-то охлажденной. Я всегда считал что сладкие вина надо пить комнатной температуры, но в этом был определенный смысл. Так видимо немного снижается ощущение сладости. Вначале, когда делаешь глоток, ощущение шелковистости, а затем рот наполняется бархатом. Напоминает выдержанный портвейн, но гораздо мягче и легче. Нет спиртуозности. Крепость 15% в сравнении с 19-20 у портвейна.
Думал что Малага это только очень сладкие вина. На самом деле у них сложная классификация как и у хересов и существуют вина разной степени сладости, крепости, выдержки и т. д.
Домой привез сухой вариант Малаги Malaga Añejo seco Trajinero

Malaga Añejo seco

Añejo предполагает выдержку от 3 до 5 лет. Когда открою опишу впечатления.

Skyvvalker_3E:

MBH:

Насколько я понимаю, это вино желательно распивать в специально акустически обработанном помещении... ?

Unplugged wine.

Согласен, для привычного буль-буль, совсем не нужна широкая звуковая панорама с изолированными резонансами!

... да ладно там с резонансами, это понятно. Так ещё ботанику надо знать

Когда мы говорим Pedro Ximenez сразу веет какой-то сладостью. Из этого винограда делают самые сладкие хересы и сладкую малагу.
Но из него оказывается могут делать и более легкие вина как в хересном стиле ( но не в регионе Херес), так и даже обычные тихие вина.
Например пробовал такое простенькое вино в стиле хереса фино из региона Montilla-Moriles

Alvear La Sultana Fino

А к набирающему популярность процессу изготовления обычых вин из PX уже и чилийцы подключаются.
Видел в продаже в Вильнюсе, пока только купажное.

Frontera

Магазин был как раз за углом,
По пятнадцать кота брал весь дом -
Только песня совсем не о том,
Как травились чилийским бухлом.

Skyvvalker_3E:

По пятнадцать кота брал весь дом

По 15 Gato negro можно брать, никто не отравится.
Правда на России есть в продаже полусладкий вариант (у нас не видел).
Там может быть песня о том

Skyvvalker_3E:

Как травились чилийским бухлом.

Или вы про "9 жизней" на распродаже?

Очень вкусное