|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
18 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
23 года на сайте
|
|
|
Toto6ka, я взял панасоника даже не раздумывая что мне брать 
т.к читал инет и понял, что лучшей модели практически нет.
и мультиварка у меня панасоник
и чего вы печете в своей, пишите что панас дорогой, у меня хлеб такой же, если вообще можно было печь и в духовке или в печи на дровах?
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
Toto6ka:"руки засыпать не отвалятся + проконтролируете как идет замес".
я хлеб на ночь ставлю печь. Хлеб луковый. Мне не нужно ночью вставать, чтобы лук засыпать, т.к. есть диспенсер. Для меня это - аргумент.
Каждый, в силу оправдания своих поступков, хвалит своё. Это закон человеческой жизни.
Может остановимся на том, что каждая печь хороша по-своему? Скарлет - ценой для одного, Панасоник - качеством для другого.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
Dark Omen, мы писали ранее, что при выпечке ржаного хлеба при замесе ему нужно слегка помогать, т.к. ржаная мука тяжеловатая в использовании. Это трудность не только 2502! В моём 2501 я тоже помогаю замесу ржаного. И его на ночь не ставлю. Но диспенсер для меня - удобство, когда с утреца хочется проснуться под аромат свежеиспечённого хлеба..
Щёлкает... да, громко! Но я дверь на кухню закрываю.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12460 |
23 года на сайте
|
|
|
Toto6ka:тема становится похожа на клуб любителей панасоник, а не обсуждение выбора хлебопечки
тема называется "Хлебопечка".
Не знаю о каких профессионалах вы ведете речь.
Но качества хлеба зависит от разных факторов, в том числе и от хлебопечки.
Хотя наверное самый главный фактор - это вкусовые рецепторы едока
|
офлайн
Senior Member
|
||
1954 |
15 лет на сайте
|
|
|
InnaMorato:с утреца хочется проснуться под аромат свежеиспечённого хлеба..
В печках без диспенсера просто выбираем рецепт не требующий засыпки дополнительных ингредиентов. Аромат тот же.
|
офлайн
Senior Member
|
||
2852 |
21 год на сайте
|
|
|
Toto6ka:Если вы даете советы, то будьте объективными!
Эта фраза как раз то и подходит для вашего псевдообзора. Если хотите сравнить 2 вещи-положите их рядом и сравнивайте. Выпекайте хлеб одновременно и по одному и тому же рецепту, из одних и тех же инградиентов, но на разных хлебопечках. Вот тогда -это будет обзор.
А ссылаться на мнение какого-то там профессионального повара - это некорректно и субъективно. Оценивать должно человек 5 примерно. Как-то так.
А то что вы привели-это пустышка. Это лишь первое впечатление, у вас нет опыта как хлебопека, так и дегустатора хлеба. И ваш отзыв только запутает новичков в своем выборе.
Народ уже давно проголосовал своим рублем за производителя хлебопечек. И Panasonic не виноват в том, что по качеству и удобству пользования еще ни один производитель не смог его догнать. Виноваты как раз-то другие производители, что они плетутся в хвосте.
Хотите спокойно спать или заниматься другими делами, пока печется ваш хлеб-покупайте Panasonic.
Хотите танцев с бубном при выпечке, хотите экспериментов, хотите бегать на кухню по сигналу засыпать инградиенты-пожалуйста-покупайте хлебопечку любого другого производителя. Это ваш выбор.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
ДжейДжиКей:InnaMorato:с утреца хочется проснуться под аромат свежеиспечённого хлеба..
В печках без диспенсера просто выбираем рецепт не требующий засыпки дополнительных ингредиентов. Аромат тот же.
ох... это вы шутите так? я же пару постов назад писала о диспенсере в отношении выпечки лукового хлеба.
Когда не нужно ничего насыпать, я как и Вы не пользуюсь диспенсером! (Представляете, как мы похожи)???? И аромат утром тот же...
|
офлайн
Senior Member
|
||
1954 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
InnaMorato, А мне как и Вам иногда нравится печь луковый хлеб! 
Вот только на ночь я предпочитаю ставить французскую булку с так ненавистной Вам лимонкой. В остальном мы с Вами практически близнецы (в хлебопекарном смысле) 
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
ДжейДжиКей, лимонка совсем мне и не ненавистна. Просто я её не пользую. я - добрая, я всех "навижу". А кроме лукового ещё яичный и ржаной. Ну и кексик с куличиком. И тесто для макарон и лазаньи.
и сегодня на ночь будет тоже французский. Кстати, я повелась как-то на Ваш рецепт и добавила во фр.хлеб лимонный сок. Я, лично, особой разницы не почувствовала, мои домашние - тоже. Надеюсь, что пользы было от этого.
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
16 лет на сайте
|
|
|
Уважаемые хлебопеки, подскажите, плз, добавляете ли вы клейковину при выпечке ржаного хлеба и сколько?
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
OKKRY:InnaMorato, а какое соотношение ржаной и пшеничной муки?
беру рецепт из книги про панасоник 2501 - 225 пшеничной, 325 ржаной. добавляю ещё солод белый и дрожжей чуть меньше, чем по рецепту прим. 1,5 мерной ч.л.
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
OKKRY:InnaMorato, а заквасками не заморачиваетесь?
не заморачиваюсь, но иногда в ржаной добавляю. Тоже в связи с этим нужно меньше дрожжей. Только сама закваски не делаю - некогда и негде. Куплена на Комаровке пачка сухой закваски. Её и уничтожаю потихоньку
|
офлайн
Senior Member
|
||
12460 |
23 года на сайте
|
|
|
|
InnaMorato:4 ложки столовых я добавляю
это много - достаточно 1-2. Но это конечно если чистая клейковина. Не забывайте о том что пшеничная клейковина может вызвать аллергию, поэтому клейковины должно быть достаточное количество.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5056 |
20 лет на сайте
|
|
|
groundhog:это много - достаточно 1-2. Но это конечно если чистая клейковина. Не забывайте о том что пшеничная клейковина может вызвать аллергию, поэтому клейковины должно быть достаточное количество.
согласен .я когда выпекаю чисто ржаной хлеб в духовке (там идет грам 800 муки) две мерные столовые ложки обычно достаточно . клейковиной я б не стал увлекаться сильно , как никак весьма алергенный ингридиент .
