Вознаграждение Официанту (чаевые). Сколько?

Bierman:

Одиссей:

Такова уж специфика ресторанного бизнеса, что большинство сотрудников (официанты, администраторы, линейные повары, посудомойщики) работает за минималку, на которую едва возможно прожить. При этом они терпят тонну хамства и улыбаются в ответ, а еще стараются сделать посещение ресторана гостями приятным и запоминающимся.

как то рабов напоминает

Почему же? Многие из них гордятся тем, что делают: у них постоянные и довольные гости, высокий доход, столик в их зоне бронируется за недели, а то и месяцы. Речь идет о серьёзных ресторанах, где собраны лучшие карьерные профессионалы.

Мало кто отказался бы от такого "рабства"

Anоnymоus:

Это где в Минске такой официант? Зайду посмотреть на такое чудо специально.

Лично я не встречал таких в силу ограниченного опыта посещений минских ресторанов. Думаю, в условных Гранд Кафе или Фальконе можно рассчитывать на подобный сервис. Хотя все индивидуально, можно получить хорошее обслуживание и в среднем ресторане, или напороться на снобизм в дорогом.

Одиссей:

Belres:

Одиссей:

Даже как-то неуютно стало от махрового жлобства, цинизма и ненависти по отношению к обслуживающему персоналу.

Не говорите ереси! Официанты за свою работу получают зарплату. Чаевые это постоянный доход. Почему официанты не платят с него налог?!

Такова уж специфика ресторанного бизнеса, что большинство сотрудников (официанты, администраторы, линейные повары, посудомойщики) работает за минималку, на которую едва возможно прожить. При этом они терпят тонну хамства и улыбаются в ответ, а еще стараются сделать посещение ресторана гостями приятным и запоминающимся. Если это, с вашей точки зрения, не стоит небольшой монетарной награды, то кушайте лучше дома или в заведениях а-ля "свободная касса"

Почтальоны, библиотекари, врачи, учителя и т.д. Они тоже терпят тонну хамства и работают за маленькую зарплату. Только им чаевых не дают. Чаевые врачу – взятка.

Belres, хамство представителям указанных профессий и недостаточная их оплата - глубокие проблемы отдельно взятого общества. А в ресторане риск неадекватного поведения более высок ибо алкоголю все равно, чьё поведение корректировать.

Anоnymоus, не мне вам советовать куда ходить, а куда нет...но просто для любопытства и примера винного сервиса посетите, скажем, Хороший Год.

ArcticBear:

У них сверхпрофит

Хлеб сами печете? Молоко от своей коровы? Куда ни кинь, всюду добавленная стоимость.

ArcticBear:

И еще молоко и хлеб как минимум не вредят организму.

Про непереносимость лактозы в школе еще не проходили?

ArcticBear:

увак, там этилка, она перебивает ЛЮБЫЕ "нотки".

Уроки химии злостно прогуливал или еще в шестом классе? Как минимум пиразины, меркаптаны, лактоны и ванилин легко перебьют "этилку" вина даже для нетренированного носа.

А вообще не расходуй зря пролетарский гнев, им порой вершат историю. Ступай мимо, если сказать по делу нечего.

cовсем не даю

ну... как бы есть страны и культуры, где чаевые - это традиция, а есть такие, где попытка дать денег обслужившему вас сотруднику сверх счета рассматривается чуть ли не как оскорбление - например, Япония. (или просто не принято - Исландия, Швеция, Сингапур...)

у нас просто-напросто нет еще своей культуры такого рода, поэтому и мнения так различаются - от хамских до вопросительно-недоуменных.
чтобы традиция такая возникла и стала действительно традицией, нужно много времени.

я оставляю чаевые, только если действительно всё понравилось.

oh_richie:

cовсем не даю

Не даю ни копейки, если повар сварил шлак. что первое что второе - есть невозможно. Я вкуснее дома готовлю.

Плачу всегда картой и никаких проблем с чаевыми

lonely_phantom:

Zabolotni:

Плачу всегда картой и никаких проблем с чаевыми

Жопите чаевые?

Чаевые заработать надо! А то привыкли к халяве!