Шаурма

Понравилась шава в Белостоке, в каком-то ТЦ брал 2 разные, острую и вроде карри, просто отличный вкус, тонкий лаваш, в меру овощей и мяса и очень вкусный соус, не знаю, что они замешивают, но в Минске не припомню такого. Острая была действительно острая. 13zl за шт.

NuckelBack:

Понравилась шава в Белостоке, в каком-то ТЦ брал 2 разные, острую и вроде карри, просто отличный вкус, тонкий лаваш, в меру овощей и мяса и очень вкусный соус, не знаю, что они замешивают, но в Минске не припомню такого. Острая была действительно острая. 13zl за шт.

Каша какая-то, столько соуса быть не должно! Уверен что и обляпаться можно прилично и протечет так что....

vtsk, Я редко хожу, в прошлые разы кроме хозяев никого не видал.

Psychopath:

в шаурме продажной какое мясо используется? исключительно филе? сомневаюсь.
соус - это отдельная песня. хороший был в Донер Кебабе, похожий на диетический. в остальных местах от жирного до крайне жирного.

70/30 либо 60/40 филе/бедро. Тут зависит от поставщика готовой бобины или от повара, который будет мариновать на месте.

А вот с соусом, лично мне под настроение. Холодным осенним днём хорошо зайдёт что-нибудь пожирнее, а вот летом - более свежий вариант на основе йогурта/сметаны. Опять таки, было бы здорово всегда иметь выбор)

Psychopath:

подскажите кто места, где соус "диетический"? и вообще продукт более овощной и лёгкий, а не набитый под завязку мясом и жирным соусом?

у майи легкая обычно. но тут про новшества с капустой стали писать, так что теперь не знаю...

moriturus:

1881121:

у майи легкая обычно

У Майи даже вертел шкворчит жиром.

не знаю, что там у кого шкворчит, но после ее продукта тяжести не было ни разу.

Psychopath:

подскажите кто места, где соус "диетический"? и вообще продукт более овощной и лёгкий, а не набитый под завязку мясом и жирным соусом?

не помню на счет соуса, но продукт точно овощной в май дир кебаб, если они еще работают

1881121:

у майи легкая обычно. но тут про новшества с капустой стали писать, так что теперь не знаю...

спасибо большое. первая у Майи была отчётливо жирная, вторую просто выбросил, так что не пойдёт.

zmiter_v:

не помню на счет соуса, но продукт точно овощной в май дир кебаб, если они еще работают

кстати да, как-то у них вроде была ничего, но чрезвычайно сухая. надо ещё один шанс дать. спасибо.

Вчера в "Купце" на двоих брали классическую (сырный лаваш, чесночный соус) и "Дыхание дракона"(пшеничный лаваш) в стандартном размере. Обе понравились. "Дракон" в самом деле острый, курицы достаточно и она хорошо прожарена. Небольшой минус - лаваш (пшеничный точно, за сырным не наблюдал) в процессе в одном месте дал продольную трещину, но потерь не было. Людей хватает, но мы попали (в районе 18.) в момент, когда наш заказ сразу стали готовить. Жалко, что не было возможности взять кружку пиво - ГАИ не одобряет, а то бы с острым было бы в самый раз.
Кстати, первоначально направлялись в другую точку, о которой расскажу ниже. Но по дороге вспомнили про "Купец" и остановились, о чем не пожалели.
Вариант был следующий - грузинское мини-кафе в торце дома по адресу Жилуновича, 43. Там брали уже два раза, разные спецы крутили, потому был разный баланс ингредиентов. Но там, на мой взгляд, минус такой: вместо белокачанной используется пекинская капуста. Следствие - продукт суховат. Но, кстати, хачапури по-аджарски там очень и очень. По наблюдениям, тетенька-пекарь - грузинка. По крайней мере, кассир ей заказ озвучивала по-грузински.

ILB, приветствую!
Копченые нотки это скорее всего от острого соуса. Тоже замечал) Мне даже понравилось.
А с мясом у них частенько... Вот пожалуй единственный минус - мясо с кастрюли.
А так да... Шаурма у них норм. Но Майа тоже на уровне.
Кстати, брал вчера в правом Мираже. В целом гуд!