Хлебопечка

InnaMorato:

и по рецепту в Панасонике выравнивание температуры до 2 ч.05 мин для выпечки франц. хлеба!!!!

У меня реально больше 45 минут выравнивания не происходило.
А как насчет этого- подъем французского хлеба 2 часа 45 мин– 4 часа 10 мин тоже по инструкции.

PS Я эти данные привожу чтобы доказать что есть отличия в дорогом Панасонике и дешевых печках других производителей.
Сам бы с удовольствием купил Панасоник процентов на 30 дешевле чем его продают, но цены диктует рынок. Хочешь качества - приходится платить

InnaMorato:

Тем более без вредной кислоты

А с каких это пор лимонка вредная? Тем более в количестве одна четвертая чайной ложки на килограмм? Все органические кислоты - лимонная, яблочная, щавелевая, молочная, винная, итд,(названия сами за себя говорят, не правда ли?) присутствуют в природе и в малых дозах являются полезными для человеческого организма соединениями.

alex_poehali:

И не придется выбирать что да как.

Я не выбираю, я уже год как пользуюсь Панасоником. Не внимательно читаете тему

Лимонка нейтрализует избыточную щелочную среду и просто придает хлебу приятную кислинку.

Andrbel, не тому ответил видимо Я тоже панасоником пользуюсь

Moderh, а что за акция и где на Мулинекс?

Moderh, там сейчас по 1 026 000 печки, а Вы за сколько брали?

Mayamibeach,

Ребята и девчата, с Новым Годом Вас!
Загорелся желанием сразу после праздников купить хлебопечку. Деньги в принципе небольшие, решил взять панасоник 2502. Нашел объявления на барахолке по солоду/дрожжам/..., а вот муку нашел только на сайте hlebdoma. Но что-то меня терзают смутные сомнения, что 18500 за всего 1 кг муки ржаной- это как-то перебор. Поиск по ключевым словам здесь нашел только 1,5 годичной давности советы где купить. Будет ли мука (разная, в том числе пшеничная и ржаная) в "горячем хлебе" при хлебозаводах или еще где посоветуйте купить.
p.s. пшеничная- это ж обычная магазинная мука?

VDub2:

в "горячем хлебе" при хлебозаводах

Нет ее там, они торгуют готовой продукцией, а не сырьем.

VDub2:

вот муку нашел только на сайте hlebdoma

Уточните, какой тип муки вы нашли ТОЛЬКО на сайте. Неужели в магазинах пшеничная мука перевелась?

sonic2:

18500 за всего 1 кг муки ржаной

Купите в магазинах ржаную белорусскую, много где есть.
Мое ИМХО: большой разницы между дорогой пшеничной мукой (российской) и нашей не заметил. Пеку на белорусской, все получается и качество вполне на высоте. Советую для повышения качества выпекаемого хлеба брать третью часть муки первого сорта (тоже есть в продаже) от общего количества пшеничной муки, входящей в рецепт.. Так как в первом сорте больше клейковины и хлеб лучше подходит. Можно и клейковины добавлять, но я думаю, что по цене дешевле добавлять муку первого сорта. А тесто для пельменей вообще лучше из муки первого сорта делать - лучше раскатывается и склеивается в пельмени.