Кто какое вино предпочитает?

Надо ли плакать по пока ещё живым? Отнюдь. Следует подмечать ростки нового, трубить об успехах и мотивировать так держать.

Народные вина - это хорошо, но антинародные ещё лучше.

Сентябрьская Опа! досталась PW (Ривьера). Заслуг более чем достаточно. Еженедельные дегустации приучили энотусовку ничего не планировать на пять в пятницу. На регулярных акциях попадаются интересные варианты, исчезающие со скоростью Молитора и неумолимостью речото. Ну а когда Эмеритус выставили за полторы сотни, стало ясно - награды не избежать.
#открытая площадка

Раз такой эмоциональный подъем вызывает Восточное Средиземноморье, поделюсь и я кипрским подарком. Очень редкий сорт Vasilissa, судя по описанию чудом сохраненный, найденный на заброшенном прадедушкином винограднике. Полунатуралка на дофилоксерных лозах с выдержкой в акации. Руки тряслись от прикосновения к такой диковинке. )

Необычно зрелый цвет для 2023 года. Во вкусе приятные желтые и сложные фрукты, но слишком уж много акации. Возможно, с возрастом сбалансируется, но в этот момент времени акация скорее в минус добротному вину.
Да, возможно не хватает французской тонкости и элегантности (вот турки кстати удивили элегантностью). Но интересно! Конечно, надо пробовать всю географию!

Кипрская Василиса

По поводу жизненного цикла вина. Сейчас в Кахетии подходит к концу процесс ферментации урожая этого года. Довелось попробовать несколько будущих оранжей на разных стадиях ферментации, то есть бражку. Оказывается практически все вино на этой стадии горчит. Но на середине процесса с остаточным сахаром это очень приятный напиток! Фреш-пюре с тонкими нюансами! Говорят, немцы такое даже продают. К финишу ферментации сахар пропадает, а горечь остается. По словам специалистов спрогнозировать конечные характеристики вина можно лишь очень отдаленно. Дальше - магия выдержки.

Будущие вкусняшки

newkem:

Говорят, немцы такое даже продают.

Не только немцы, но и австрийцы. У них это называется Штурм. Продается такое в сентябре-октябре.Сам видел в Вене в киосках с венскими сосисками.
Lyoshaminsk, напрямую личного как бы и ничего. Но он безапелляционно начал заявлять, что если в Рислинге маловато кислотности, то "в топку такой Рислинг". Причем на происхождение и географию смотреть не надо. А северные сорта как Рислинг и Пино Нуар в более южных широтах вообще высаживать незачем. И дальше все общение с элементами снобизма и высокомерия. Кто в чем-то не согласен, тот неуч и ничего не понимает. И только посетив его платные дегустации можно начать что-то понимать. Правда когда понял что присутствие на ветке пользы для его бизнеса не приносит пропал совсем.

Lyoshaminsk:

На дегустации тогда уж лучше к Василию

Это где, если не секрет? Можно в личку.

newkem:

Раз такой эмоциональный подъем вызывает Восточное Средиземноморье

то еще один уголек к этот костер.
Воспоминание о моем греческом лете, правда не этого, а скорее прошлого года. Купленное у нас.
IONOS Roditis - Moschato
Roditis 85%, Moschato 15%

IONOS white

Изображение с сайта производителя.

Светло-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком.
Аромат цитруса, белого яблока, цветы, мускатные тона.
Во вкусе спелое яблоко, груша, белые косточковые, цитрус, немного минеральности. Кислотность сглаженная.
Хороший легкий освежающий вариант для употребления в охлажденном виде. Художник очень хорошо передал настроение от вина на этикетке - фруктовое дерево, цветы, бабочки, лето. Ах лето, куда же ты уходишь?
Если сравнивать с винами с таким же купажем, которые пил в Греции, то в нем больше чувствуется мускат и в запахе и во вкусе.
Но в тоже время меньше плотности, фруктовости и спелого летнего яблока, за что мне и понравился Родитис.

Skyvvalker_3E:

Lyoshaminsk:

На дегустации тогда уж лучше к Василию

А это кто стоит с бокалом кьянти
На дегустации бордо?

Бордоский кьянти.

По заветам ВАДА купленное вино следует разделить на 2 части: А и Б. Первую выпить, вторую хранить для контрольной проверки.

Попробовал вот такое Примитиво.
Ollympus Primitivo IGT Salento.

Ollympus Primitivo

Мне понравилось, что в нем нет чрезмерно кричащей ягодности и сладковатости, вино позиционируется по нашим нормам как сухое. Может любителям стиля Примитиво это наоборот покажется недостатком.

Domaine Fabert Aude IGP 2022
Проба Б. Стартовала с настырной перезревшей аронии, чуть подумав, повторила картину, приведённую на с. 1011.

14,5 % пугали, но обошлось.