Не Кагор и не Медок,
Посетим мы Лангедок.
А точнее Appellation Costières-de-Nîmes.
Хотя этот пограничный регион относится к Лангедоку вина в нем делаются в стиле южной Роны с которой он граничит.
Les Hauts de Camin Costieres de Nimes 2021
Syrah, Grenache, Mourvedre
Вино было открыто заранее, но при первом глотке показалось простоватым. Средней насыщенности. Красная вишня, черника, голубика, терн. Высоковатая кислотность.
При втором подходе вишня становится черной, спелой. Терн переходит в чернослив. Ощущение кислотности спадает. Появляется черноплодка и серьезная терпкость.
И в заключении часа ( мой ужин закончился и вино было выпито) -смягчается, кислотность и танинность гармонизируются. Проявляются нотки пряностей, табака, вяленых фруктов.