|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
16 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Senior Member
|
||
2340 |
13 лет на сайте
|
|
|
Moderh:Спасибо ,обязательно испробую ! Ржаной можно печь в режиме французский хлеб ?
Не знаю, я не пробовала. Но, вообще-то, ржаная мука не любит многократных подъемов. Она предпочитает хороший длительный замес и длительную однократную расстойку. А у Вас в рецепте преобладает именно ржаная мука. Но, впрочем, попробуйте, результатами с нами поделитесь.
Минский Muller:Moderh:живые прессованные дрожжи 40 г
А не многовато ли дрожжей
Поддержу, мне тоже кажется, что многовато 
. На Духмяный на 400 г. муки дала 11 г. прессованных дрожжей, по ощущениям, можно добавить еще до 5 гр. Если больше, то мне кажется, что крыша может внутрь провалиться.
Пекла по одному давнему рецепту, там тоже было указано 20 гр. прессованных дрожжей. Добавив 20 гр. наших, получила весьма плачевный результат. Методом проб и ошибок выяснила, что для того рецепта хватает 8-10 гр. прессованных дрожжей "Столичные-Люкс". А сейчас в продаже вообще только "Дрожжи экспресс" вижу. На них и пеку.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12195 |
14 лет на сайте
|
|
|
Тутта:Поддержу, мне тоже кажется, что многовато .
Фото выложил реальное ! Мне понравилось. Ходил на работу на пару часиков утром,как раз замесилось тесто . Так колобок был маленький ,а за 2 часа выпечки ,чуть ли не до смотрового стекла поднялась . Как-нибудь попробую уменьшить,ради эксперимента.
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
18 лет на сайте
|
|
|
Moderh, здесь вопрос не в подъеме теста, а скорее в том, что при таком количестве дрожжей у готового хлеба будет сильный запах дрожжей.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12195 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
Минский Muller:десь вопрос не в подъеме теста, а скорее в том, что при таком количестве дрожжей у готового хлеба будет сильный запах дрожжей.
Может ты и прав ,немного есть 
|
офлайн
Senior Member
|
||
5391 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
2340 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
Минский Muller:Moderh, здесь вопрос не в подъеме теста, а скорее в том, что при таком количестве дрожжей у готового хлеба будет сильный запах дрожжей.
Ну, я бы не сказала, что количество дрожжей не влияет на подъем теста. Еще как влияет! Это уж точно - сама сталкивалась с провалившейся "крышей" из-за слишком большого количества дрожжей.
H-sh:поделюсь дрожжами фермипан ред
мне 500 гр много
отдам 300гр за 42 тыс
срок годности до 26.12.2013
самовывоз Чижовка или Ю-Запад (Кирмаш)
Взяла бы, да не знаю, как свои Воронежские еще до конца использовать 
В следующий раз предлагаю при покупке скооперироваться и купить одну пачку на двоих.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5391 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
Тутта, можно взять не 300, а меньше 
мне эта пачка случайно досталась)) незапланированно)
|
офлайн
Senior Member
|
||
2340 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
H-sh, так у меня еще грамм 200 Воронежских дома лежит, их бы еще утилизировать 
Конечно, из любопытства взяла бы совсем немножко, не больше грамм 50-ти, но ведь из-за этой малости суеты многовато получится
И хде это незапланированные дрожжи раздают? 
|
офлайн
Senior Member
|
||
5391 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
муж поехал в Питер и незапланированно прислал смс: что купить в магазине "хлеб дома"?
т.к. я была на него зла, что он меня с собой не взял, то так и написала: купи дрожжи!!
терь их надо куда-то деть частично
|
офлайн
Senior Member
|
||
2340 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
H-sh:то так и написала: купи дрожжи!!
терь их надо куда-то деть частично
как вариант, начать мужа учить дрожжевой выпечке
|
офлайн
Senior Member
|
||
5391 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
Тутта:как вариант, начать мужа учить дрожжевой выпечке
это бесполезно
но как вариант - печь тазиками всякие вкусности - он их точно поглотит 
вкусная месть 
|
офлайн
Senior Member
|
||
2340 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
H-sh:это бесполезно
но как вариант - печь тазиками всякие вкусности - он их точно поглотит
вкусная месть
и изощренная но и рискованная - вместо очередной обновки себе, любимой, придется мужу новые штаны покупать. Уж лучше тогда напечь тазики вкусностей, показать их мужу, а потом взять, и раздать по родственникам и друзьям И ниччегошеньки дома не оставить - пускай помучается!
|
офлайн
Senior Member
|
||
5056 |
19 лет на сайте
|
|
|
Я б взял. На югозападе мне б удобнее встретится было бы. Кстати задолбало покупать за дорого разрыхлитель в магазине, а сода не совсем устраивает, думаю прикупить на бэйкер.бу , но там мин партия-кило, есть желающие скооперироваться ?
З.Ы. Кто нибудь видел кленовый сироп в Минске ?
|
офлайн
Senior Member
|
||
8309 |
21 год на сайте
|
|
|
H-sh, я в пятницу буду на Уборевича, это совсем рядом с вами, могу забрать дрожжи 
|
офлайн
Senior Member
|
||
5391 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
alex_poehali, bambr,
давайте я вам по 200 гр каждому насыплю, раз вам интересно, ок?
и 100 гр мне на пробу - выше крыши в принципе
|
офлайн
Senior Member
|
||
8309 |
21 год на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
5056 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
H-sh:alex_poehali, bambr,
давайте я вам по 200 гр каждому насыплю, раз вам интересно, ок?
и 100 гр мне на пробу - выше крыши в принципе
да,не вопрос. если удобно на кирмаше встретиться заберу в любое удобное для вас время.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12195 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
Купил вот эти дрожжи
Нифига тесто не поднимается !Рецепт проверенный .Сразу уменьшил программу ,подумал ,что из-за времени ,потом =по старой проверенной программе - глевкое вышло !
Намедни взял вот такие
в голубой пачке ,боюсь ,чтоб не фуфло было .Может кто пробывал ?
|
офлайн
Senior Member
|
||
680 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
12 лет на сайте
|
|
|
nni, сколько доставка обошлась? и откуда забирали? с почты или из аэропорта? Сама бы купила
Moderh, в голубой пачке те, которыми пользуюсь и очень довольна. Отсыпайте их в мелкую тару и в холодильник, и основную пачку храните в холодильнике закрытой
bambr:З.Ы. Кто нибудь видел кленовый сироп в Минске ?
смотрите, что нашла http://[censored]/koskha/3185240/chem_pobalovat_sladkoejek_klen.html
