Кто какое вино предпочитает?

3312924, Давайте без сладких воспоминаний о былых заслугах и величии.
Назовите хоть одно крепленое плодовое вино белорусского производства которое сейчас производится и которое вы бы рекомендовали попробовать. Я готов это сделать и написать здесь о впечатлениях.
Можно устраивать кучу каких-то конкурсов и получать сомнительные награды. Лучшая оценка -это оценка потребителя! Если ее нет, то продукт не нужен или не достучался до потребителя и не пришелся ему по вкусу.

Вы своим дополнением опередили меня. Хорошо. Вот такое слонимское вино судя по описанию может быть интересно. На дорожку.

На дорожку.

Оно сейчас есть в продаже?

3312924:

«Вишневый танец» («CHERRY DANCE»)

По соотношению крепость-сладость для меня наверно самый оптимальный вариант. Если увижу, попробую.

Palych177, это оно и есть, это серия вин называется " Академическое". Я все-таки решился и успел его попробовать. На моей бутылке стояло обозначение крепости 10-12,9% а не до 15 как на сайте, и крепленым оно не показалось. Но сложилось ощущение разбавленного сиропа, ибо кислотность которая должна быть и изначально в грушах и яблоках плюс получаться при брожении отсутствовала полностью. Кислотность должна быть в любом вине и крепленом и даже сладком десертном. Она даже в натуральном варенье присутствует. Сахара в нем наверно не много и соответствует заявленным 50 г/л, но полное отсутствие кислотности и создает дисбаланс вкуса и чувство ненатуральности.
В натуральных сброженных виноматериалах должны быть и кислота и дрожжевые остатки. Яблок действительно практически не слышно, чувствуется только подгнившая груша-дичка (грушка-гнилушка ) с горьковатым оттенком.
У меня полного отвращения не вызвало, но пить его не стоит.

И чтобы отвлечься от уже надоевшей темы нашего родного "атечественнага" плодового чарнила. Как говорили в юности египетского вина "Чары нила"
В последнее время у разных винных блогеров стала популярной тема "Разговор у винной полки".

3312924:

И особенность большинства наших людей - восторгаться винной продукцией других и не верить, что у нас могут производить интересные экземпляры.

Так очень хотелось бы верить. Но к сожалению, как показывает жизнь, в массовом количестве не могут. А для того чтобы заработать репутацию и переломить мнение надо очень постараться. То что кто-то где-то сделал небольшую партию неплохого продукта не говорит о общей культуре производства. И даже когда с добрыми намерениями хочешь что-то попробовать, результат не радует. Можно меня обвинить в предвзятости, но Palych177 тоже был изначально настроен доброжелательно. А результат, что в лоб,что по лбу.
Это не сегодняшняя проблема, ноги этого растут еще из советского времени. Вы, я так понимаю, это время застали и должны помнить, что в то время никто не посчитал бы приличным поставить на праздничный стол бутылку плодово-ягодного. Бутылку крепленого виноградного, да. И не только крымского марочного, но и молдавского, грузинского и даже Агдама. Кстати Агдам азербайджанского розлива был на порядок лучше местного.
Я так понимаю, что вы имели отношение к белорусской винной промышленности, потому вам не сожалеть и обижаться надо, а признать что это в том числе и ваша вина.
Вкус натурального плодового вина я знаю. Не только промышленного производства, но и того что люди делают для себя. Я сам немного в 90-е пробовал делать вино и из покупного винограда и из яблок и красной смородины. И даже с моей неопытностью и криворукостью продукт получался, я думаю, лучше Академического, ну натуральнее так точно.
А вот литовцы смогли наладить производство фруктово-ягодных вин, довести его до потребителя и даже сделать из него одну из туристических достопримечательностей. В аэропорту Вильнюса в дьюти-фри есть специальные красивые витрины с этими винами.

Skyvvalker_3E, Что-то вы совсем нас нерадивых совсем забросили. Без вас движемся не туда, а хотелось бы все выше.
А ведь мы так не услышали, чем все-таки закончилось восхождение по лестнице в небо.

3312924:

В эпоху СССР на столе в графинчиках под крышкой ставили на стол домашние вина или наливки или настойки.

Домашние да, есть умельцы которые и сейчас их делают, хоть это уже и не такое массовое явление.
Зато сейчас у нас в стране начинает массово развиваться домашнее виноградарство.Выращивают как столовые сорта, так и технические и делают вина для себя. Это не только пресловутые сорта Изабелла и Альфа. К сожалению наше законодательство не позволяет мелкому хозяйству изготавливать даже натуральные вина для продажи.

Skyvvalker_3E, судя по пробкам, предпочитаете на потом оставить или для кулинарных целей?

Lyoshaminsk:

В смысле? Гуляш из пробок сварить ?

На пробках "повторная" деформация, это говорит о том, что бутылка закрывалась пробкой после открытия, со всеми вытекающими последствиями аэрации для вина.

Confident Zinfandel Red Lodi 2020
Мощное стекло, к защите природы несклонное. Кружевной ягодный конфитюр, аллюзии на ПН, в развитии табачные и пряные мотивы, каучуковые недомолвки. В глубоком подвале скрывается вишня.

Квасили намедни с Иванычем и Калянам:
разбавленный налопопам с водой коньяк вполне возмещает отсутствие портвейна...