Керамическая сковорода и нож

Видимо, как в рекламе ))
Сковороду нужно уметь выбрать

Видела в продуктовом на скидке по 99 тыс, так там сразу видно, что пользоваться нельзя. Стенки тонкие, покрытие местами откололось...

Дорогие друзья! Я вообще в шоке от этих сковородок. Расскажу свою историю. Сначала я купила Бергофф керамику глубокую с крышкой. (внутри она почти черная с серыми крапинками. . Все скользило идеально и блины,и омлет. Я была в восторге и в этом состоянии заказала мужу еще одну сковороду той же фирмы не такую глубокую чисто для блинов. Покупала в ТЦ на Аэродромной возле старого аэропорта. Но ,дорогие мои, моя радость длилась не долго. Через 3 месяца блины стали прилипать, потом омлет ,и т. д. Конечно тушить в них овощи можно, они обе у меня в отличном состоянии, внешне и на ощупь гладенькие ,хорошо моются, ну а толку с них. Это еще не все Тем летом в Короне я купила еще одну керамику как сейчас помню примерно за 50 баксов ,типа Италия. Ну думаю, в Короне, да за такие денюжки должно быть все ОК. Фигушки через 5 месяцев я не ней уже блины приготовить не могу. Пррсто не хватает зла. Подводим итог: у меня сегодня три керамические сковородки, причем внешне почти как новые,а приготовить блины,оладьи драники и омлет НЕ НА ЧЕМ! Если бы не моя стеклокерамическая плита,то купила бы чугунную,а так даже не знаю,что делать. Может купить тефаль на год, а потом выбросить. Девчонки, у кого такая же ситуация может посоветуете что,Уж очень блинчиков хочется

Не знаю,чего так народ против белорусских сковородок...у меня уже 3 года громадная 28см высокая с крышкой с толстым серым тефлоновым покрытием---супер...тяжёлая, толстая, готовлю всё чуть ли ни каждый день--ничегошеньки не пригорает уже 3 года...идеальна для для плова,тушение овощей (имеет высокий борт)...продавалась в 5 элементе.....а недавно в Электросиле видел такие же (их легко узнать по ровным высоким бортам)но уже с белым эмальным покрытием, на этикетке значится Минск....думаю преобрести обязательно, просто стоит и не так уж дёшево--средняя цена 380 тыс, но уверен,что стоит того--если с тефлоном такая уже 3 года без проблем, то уж с эмалью тем болеее---тоже довольно увесистая......а вот итальянская Doom с эмалью сдохла быстро--месяца за 2...но я так и предпологал---больно она лёгкая была....прихожу к выводу---чем бы сковорода не покрывалась--если она тонкая и лёгкая---гавно полное

classex:

Может мне не повезло с выбором сковороды. Она алюминиевая с керамическим покрытием, при первых жарках масло не надо было, ничего не пригорало (единственно что без того же масла плохо жарить, стейк скорее местами сгорит чем прожарится) Через месяц без масла жарить стало не реально, все пригорало. Через два месяца уже и с маслом все пригорает( Плюс ко всему попробывал сделать яишницу болтунью с помощью вилки, мало того, что заколебался ее отмывать так и образовались царапины до метала(Сковородой очень не доволен, возможно купил ерундовую, после нее уже не хочу ничего из керамики. У родителей набор керамических ножей, мороженное сало режет как масло, только уже из 5и 2ножа с отломаными кончиками, мать даже не знает как они отломились)) Сковорода куплена в Беларуси, чьё производство?? -да хр*н его знает, но лажа полная.

Согласна полностью, ерунда, а не посуда, купила как и описывала выше, обычную чугунную (в госторговле РБ), не нарадуюсь просто.А все это про то, что, мол пользоваться бережно надо-туфта полная!!!!Если посуда хорошая, то даже при интенсивной её эксплуатации она не теряет своих свойств.А керамическая сковорода была и у моей сестры, и у подруги.Обе их уже выбросили и зареклись более покупать такую дрянь(которая стоит немалых денег, как ни странно)

Просто_Мария:

для блинов самый лучший вариант - чугун

Как показал мой немалый кулинарный опыт-не только для блинов, но и для всего остального тоже!!!

Ну вот и я напишу историю, в арсенале имеем: Виктория (Беларусь) 26 см с серым антипригарным покрытием 290 000, Бергнер (Австрия) 26 салатовая с белой керамикой внутри 260 000, Бергофф (Китай) 20см с черным покрытием в крапинку 265000 на скиде, последняя не сковорода, а сотейник ( в акции сковород не было тогда и как оказалось Слава Богу ).Бергофф с таким же покрытием сковорода гриль, маленькая китайская чугунная сковородка 20 см без ничего 30 000 случайно в магазине. И тонкая алюмин. сковорода на которой когда-то был тефлон
Виктория служит уже 3 года, покрытие поцарапалось, но пока не пригорает, думаю купить еще одну Викторию, хорошая она, толстая и очень тяжелая. Была еще одна Виктория,служила долго, но что-то стала пригорать, сослала ее на дачу, надо там еще проверить, может рано сослана.
Керамическая Бергнер послужила ровно полгода, надо сказать, что я ее каждый день использовала, но увы....Стала сначала желтая, потом стала пригорать, пока еще не выкинула, но она следующая на очереди. Больше такую не куплю. Бергофф сотейник - класс, жарить я в ней конечно почти ничего не жарю, но.....пловы, каши и т.д. ни одного нарекания, уже больше 1,5 года никаких проблем. Бергофф гриль, что-то мне не нравиться, сразу был класс, потом я разочаровалась, мне кажется ее масло испортило подсолнечное. Если это возможно конечно. Старая алюминиевая сковородка осталась выше всех похвал, лет 7 назад куплена за 25 тыс. руб, на рынке, на первое время, пока появятся деньги, верой и правдой служит до сих пор, ничего на ней не пригорает, хотя очень страшная снаружи . И лидер гонки - чучун. Следующая сковородка будет только чугунной.

Kostochka, а я вот на своей тефальке блинной , весом почти как ваш чугуний , выпекаю нормальные такие блинцы, благо у меня индукция , и я могу один блин хоть 10 минут готовить, ниче ему кроме красоты не сделается.

Привет всем! Может кто-то пользовался сковородками RONDELL Geste или RONDELL Zeita с якобы антипригарным покрытие с титаном(Quantanium)? Что можете сказать по ним? И вообще, какую купить сковороду, чтобы и жила долго и по цене нормально?

Керамическая сковорода - новый тренд на кухне... Как выбрать правильную сковороду? Где покупать? Как не ошибиться с выбором сковороды? Какие фирмы являются самыми качественными при производстве посуды? Как следить и ухаживать за сковородой? Как пользоваться?
Все эти вопросы мы можем подробно рассмотреть здесь, поделиться информацией.

Добавлено спустя 5 минут 14 секунд

Раз начала эту тему, тогда мое первое высказывание....

Люди не верьте - просто керамических сковород нет. ВСЕ ОНИ С КЕРАМИЧЕСКИМ ПОКРЫТИЕМ !!!!! Внимательно выбирайте... Есть три разновидности снаружи (чугун, тефлон, алюминий) и две внутри (керамика, мрамор)...

Выбирайте по роду деятельности сковороды : для тушения и варки - чугун снаружи, керамика внутри; если для жарки - тогда все остальные керамические. Выдержаннее считаются с мраморным покрытием внутри...

Часто слышу от людей, что белая керамика желтеет... Сама пользуюсь Мраморной Bergner. Польского производства - очень довольна

Чугунная сковородка лучше всех, помню в общаге у меня была, её все брали))

Нашему ножу года полтора, режет нормально, чуть хуже, чем в начале, но приемлемо. Ни разу еще не точили, не знаем как) Единственное, появился небольшой скол, но он не мешает. Мама исключительно им пользуется, поскольку считает, что он не окисляет продукты, как металл, следовательно, это делает еду менее вредной.

Та же фигня: алюминиевая типа итальянская (не самая дешевая надо заметить, куплена в бигзе) сковородка с керамическим белым покрытием стала прилипать через месяц, через два мес. готовка превратилась в ацкий ад. Пользовались крайне аккуратно, никаких повреждений или царапин. Отмыть, особенно после жарки яиц или омлета, нужны крепкие нервы и много свободного времени. Короче - говно полное! Избавился без сожаления. Сейчас перешел на индукцию, сковородка бергхоф с антипригарным покрытием (не керамика) - 3 месяца полёт нормальный. Пока не подводила.