У зеркального аппарата задержка только на поднятие зеркала, можно и это устранить если использовать предварительный подъем зеркала.
Незеркальная камера перед съемкой всегда закрывает затвор, чтобы вычесть темновой ток - отсюда и задержка, задержки связанные с фокусировкой в данном случае можно и не учитывать.
А у электрический спуск у Кэнона и Никона скорее всего просто замыкание контакта.
В общем надо пробовать или покупать специальное оборудование.
Кстати, а какая скрость затвора нужна ?