Время за которое алкоголь выветривается из крови зависит прежде всего от индивидуальных качеств организма. Недавно в инете видел програмку специальную, что-тотипа Алкоголь-Тестер, так вот там даные вводишь свои (рост, вес, возраст кажется) и она в конечном итоге показывает сколько времени потребуется для полного выветривания. И то данные приблизительны, думаю...