Если кадр у вас снят аппаратом набоку ( неважно на каком ) то файл реально так и пишеться, но в EXIF снимка прописываеться информация , про то на каком боку снят кадр. Остальное дело Программы - использовать эту информацию или нет. Для фиксации снимка в нормальном положении пересохраните его в просмотровщике.