Открытие точки по производству/продаже мороженого

У меня есть помещение, могу взять на реализацию, потому как сама прекрасно знаю качество ит. мороженого. Какова будет цена за 1 кг?

Замечательное начинание!!! Если не мы, то кто???

Поверьте, что клиенты будут!!! И немало.

Удачи!!!

Увидела эту темку. Страдаю - почему в Миснке нет вкусного мороженого? Обожаю Баскин Робинс..

6000 за вкусное мороженое я бы платила с удовольствием. Если откроетесь - буду захаживать с семьей.

Было бы еще круто + к просто мороженому иметь возможность получить десерт из этого мороженого с разными топингами и украшениями. Ниша эта в Миснке вообще не занята.

2 доллара за хорошее мороженое (gelato) - абсолютно адекватная цена. Я бы и 2 евро платил - собственно, пару дней назад в Вене именно по столько и брал. Оно того стоит. По поводу сезонности - у нас люди и зимой потребляют мороженое в достаточно больших количествах...

ИМХО, белорусы пока не готовы платить за качество (точнее, большинство). Проект, в том виде, который предложен в 1ом сообщени, к сожалению, провалится. Даже оценивая себя, я готов на отдыхе заплатить 2-4 евро за порцию мороженного, но в Беларуси почему-то даже 3000 - дорого. Мне нравится мороженное типа "Мохито" от Нестле, 3000 с чем-то в магазине. Покупаю очень редко, куда чаще обычное белорусское.

То есть как точка продажи - дело дохлое. Как кафе - вполне. Людей ломает отдать 6 тыс за хорошее мороженное, но в кафе 8-10 кажется адекватной ценой. Поставки в рестораны тоже можно наладить.

Помню историю, как в США в мороженное вместо натуральных ингридиентов стали добавлять искусственные. И в Йорке появилась точка, продающая только натуральное мороженное - несмотря на высокие цены, в нее постоянно стояла очередь. Стремление к лучшему там в крови, как говорят иммигранты))

Про цену правильно здесь пишут.

Специально за мороженым будут ездить только дети, а для детей цена очень важна (по крайней мере для нас так было - мы не всегда могли себе позволить брать вкусное мороженное на месте, где ща гостиница европа).

Люди, которые и 20 тыр за мороженое в ресторе готовы заплатить - очень маловероятно, что будут к вам ходить. Ведь много людей обедает не на Вене, не в 7 комнатах и фонтанах, а там где обед стоит сколько ваше мороженое - в лидо, макси-бисе и пит-стопе (о более дешевых местах вообще молчу).

6 тыс за хорошее мороженое дорого? да вы чё? посмотрите на продавцов "кислородных" коктейлей. стакан молока+сироп+пузырьки с кислородного баллона = 5 тыс брб идёт на ура. да даже в макдональдсе 60 гр посредственного мороженого и 3 ложки химического варенья стоят 4 тысячи. и толпа желающих. единственное но - такая точка по продаже должна быть в крытом помещении. иначе зимой покупателей почти не будет.

6т. нормальная стоимость.

1. Расположение (места отдыха,парки и т.г).

2. Места, чтоб пожно было посидеть.

3. Асортимент продукции.

DedBoroded,

Для вывода на рынок нового продукта нужен либо демпинг, либо высокобюджетная рекламная компания, крупные импортеры( производители) еще могут вывести что-либо через налаженную сбытовую сеть , поставив конкретную задачу своим менеджерам.

Ситуация все же отличная от той, которую вы описываете. Новый "Тайд", который должен продаваться во всех магазинах Беларуси - да, демпинг, реклама и проч. Точка с хорошим мороженым - как мне кажется, здесь больше действует непрямое продвижение (принцип "сарафанного радио": попробовал, рассказал 10 друзьям - они пришли, попробовали и т.д). Как многие здесь пишут, главное выбрать хорошее место.

Где-то читал, что если размещать точку на улице, то летом покупают, зимой - практически нет.

Но если продавать, например, в торговом центре, то и летом, и зимой спрос примерно одинаковый. Другое дело - объемы.

Кстати, еще одна интересная деталь. В парке Челюскинцев продают детям шарики, наполненные гелием по 15 тыс (себестоимость не более 2 тыс), и продаются они на ура. Это, к слову, на что люди готовы тратить деньги.

Advanced User:

Про цену правильно здесь пишут.

Специально за мороженым будут ездить только дети, а для детей цена очень важна (по крайней мере для нас так было - мы не всегда могли себе позволить брать вкусное мороженное на месте, где ща гостиница европа).

Люди, которые и 20 тыр за мороженое в ресторе готовы заплатить - очень маловероятно, что будут к вам ходить. Ведь много людей обедает не на Вене, не в 7 комнатах и фонтанах, а там где обед стоит сколько ваше мороженое - в лидо, макси-бисе и пит-стопе (о более дешевых местах вообще молчу).

Расчет на большую текучку людей, которые могут себе это позволить. В теории, любой ТЦ или парк подходят.

Понятно, что люди не будут через пол города ехать, чтобы поесть мороженого.