Купляйце беларускае!!?? ...

Archec:

Шо то у нас такого масла "BelOrus export" нет)))
А шо до всяких малсов "Стары менск" даже брендов типа "простоквашино" и прочее то начинается произведено для еврроот расфасовано в колхозе минского района птицефабрика такая то код завода номер 6
Как уже писали из белрезерва 25 летнее тут уже писали люди что продают фасуют нам это старье
Всякие сновы может и больше натуральные но пахнут навозом и метаболизмом бактерий как тут говорят
Вот я у себя в колхозе коровку всегда мою (вымя) водой и средстовм и посуду и прочее-не воняет ничего
И кабанчик выращенный без грамма пром комбикорма только бульба мука собственного помола не воняет так как покупная свинина(вся кака ято полускользкая с душком) говядина тоже подозреваю такая но она имеет собственный запах специфический ктоторый все перебивает, что позволяет говорить "гарадским" что говядина полезна(от старых больных коров которые уже не доятся по возрасту и идут на мясо)

В Европе как-то тамографический анализ есть на содержание любых веществ в продукте...

ViktorL:

Тутта,
Лично отгружал масло из росрезерва, которое отлежало в блоках по 20 кг на заводы, которые его фасуют. Товароведы заявляли, что при Фасованное не хранят столько так как потери на зачистку более значительны и упаковку снимать и менять дорого.

Вот из-за таких ка вы мы на втором месте!!!

Valdemar.:

А в каких это странах?
Можно полюбопытствовать?

Видимо, он про испанский хамон краем уха услышал, да не разобрался до конца

6ОС:

user_123321123321:

А я иногда под настроение вешаю соленую свинячью ногу на пол-года-год.

Как-где?Каковский рецепт?

Без рецепта. Кладу в тазик и заливаю соленой кипяченой водичкой с приправами. Через несколько дней (в зависимости от размера ноги) достаю и вешаю на чердаке, закутав в марлю, чтобы мухи не садились. В рассол можно немного уксуса добавить. Потом висит и сохнет. Вешать лучше летом. Подсыхает - можно потихоньку срезать верхний подсохший слой, но лучше подождать, пока нормально просохнет. Вкус - как в детстве, когда у бабки у печки висела нога, твердая, как подошва, а рядом лежал длинный тонкий острый нож.

6ОС:

надо попробовать. И что,реально год ждать?Ее же не угрызеш потом.

Год?! Если рядом будет нож, то гарантировано скоростное созревание, Тузик остатки косточки месяца через три сгрызёт.

user_123321123321:

Без рецепта. Кладу в тазик и заливаю соленой кипяченой водичкой с приправами. Через несколько дней (в зависимости от размера ноги) достаю и вешаю на чердаке, закутав в марлю, чтобы мухи не садились. В рассол можно немного уксуса добавить. Потом висит и сохнет. Вешать лучше летом. Подсыхает - можно потихоньку срезать верхний подсохший слой, но лучше подождать, пока нормально просохнет. Вкус - как в детстве, когда у бабки у печки висела нога, твердая, как подошва, а рядом лежал длинный тонкий острый нож.

Ай, не путайте соленое с холодным. Это совсем другой технологический процесс ОБРАБОТКИ мяса, а не его созревания.
Так-то да, засоленное и вяленое/сушеное мясо может и год висеть

Вчера купила сыр Сулугуни от "Кувшинки". Я, конечно, не специалист в молокопродуктах, но какой-то он твердый, слоистый, сухой. Даже не знаю, бывает ли такой Сулугуни, я как-то к другому привыкла. Совсем неоднозначное мнение, может, если бы этот сыр был назван по-другому, вопросов бы не возникло Вкус несырный... Интересно, есть ли какие-либо признаки наличия растительных жиров в сыре кроме липкости?

Тутта:

Вчера купила сыр Сулугуни от "Кувшинки". Я, конечно, не специалист в молокопродуктах, но какой-то он твердый, слоистый, сухой.

надо попробовать значит) давно ищу сулугуни, чтобы он был сухим и прямо по волокнам отделялся))

что ни куплю, абы что какое, которое ломается, как обычный сыр. а я хочу чтобы именно волокнами.

раньше такой сыр был от первой птицефабрики назывался "Аленка". но что-то в продаже не вижу. только их "сулугуни" есть. но он тоже не такой стал теперь(((

olga.inep, скажите, он именно волокнами отделяется? и сухой на вкус? как резиновый???

olga.inep:

qwerty_123, да, да, да - все как я люблю)))

я тоже люблю именно такой сулугуни!!! будем искать)

видела с такой этикеткой, но просто в белой пленке. не в красной.

они отличаются?

sr71:

Делаю иногда куриное филе и бастурму в электросушилке,

серьезно???? а сколько времени сушите???

у меня маленькие кусочки яблок и ягоды сутки сохнут в сушилке
откажусь от нее вообще. ибо такие деньги за электроэнергию получаются... дешевле в духовке на минимуме за 2-4 часа высушить