Шаурма

2220055:

Made_in_BSSR, мне кажется соус у каждого повара свой, и о вкусах не спорят.

:

Made_in_BSSR:

у нас шаурма, гхм, адаптированная под белорусский вкус, с мазиком и кетчупом. Но давайте хотя бы не заикаться о том, что это "самое правильное".

2220055, даже если вам нравится вообще с кисло-сладким или с песто - это ваш вкус, ваше дело. Никто с этим не спорит.
Но не надо говорить, что это "правильный соус для шаумы". В правильной шаурме майонеза нет, просто поверьте.
На самом деле продукт, продающийся у нас, вообще правильную шаурму напоминает минимально. И ничего, едят, я тоже ем изредка. Мне, правда, с майонезом все равно не нравится, беру с другими соусами.
Но это скорее называется "шаурма", вот так в кавычках.
Самую похожую на настоящую ели в Роял Кебабе. Да, похоже.

Made_in_BSSR:

с кисло-сладким

с кисло-сладким мне нравится рис, и куриное филе, домашнего приготовления, либо стрипсы. А в шаву я лью немного чили. Это разные соусы

Made_in_BSSR:

В правильной шаурме майонеза нет, просто поверьте.

в смысле, поверьте? я знаю что в соусе для шавы майонеза нет.

А как вам такое?

В последний раз я делал соус сам, из сметаны, йогурта, горчицы, перца и чеснока. Продукты извёл и запарился, проще купить Простоквашино.

Terence, может его выжил один бложик, автор которого тут мелькает периодически

2220055:

с кисло-сладким мне нравится рис, и куриное филе, домашнего приготовления, либо стрипсы. А в шаву я лью немного чили. Это разные соусы

то есть песто вас не смутил Ну ок. Есть такая штука - приведение примера для лучшего понимания собеседником, что ты хочешь сказать. Повторюсь - то, что вам может нравиться класть в шаурму йогурт, майонез, кетчуп, горчицу, кисло-сладкий, песто... и т.п. и т.д., вовсе не значит, что это все имеет отношение к "настоящему соусу для шаурмы". Никакого. Ноль. Вам нравится - это ваш вкус и ваше дело. Но это - не шаурма, а "шаурма".

2220055:

А как вам такое?

Ну один из сотни вариантов соуса для белорусского аналога шаурмы. Тоже имеет право на жизнь. Но тоже не имеет отношения к настоящему))

2220055:

В последний раз я делал соус сам, из сметаны, йогурта, горчицы, перца и чеснока. Продукты извёл и запарился, проще купить Простоквашино.

Шаурма вообще не самый простой в приготовлении продукт, если не наворачивать сразу десятками и с вертела. Я дома ленюсь делать, хотя продукт выходит полезный и на самом деле близок к настоящему. Но долго, блин.
Хотя сам соус с тахини как раз делается быстро. И получается шикарно

ZloeOzi:

Made_in_BSSR, про песто, подумал вы рехнулись, теперь на места стало.

кстати, а вот вы смеетесь, а не пробовали? А вдруг вкусно)) Только в лаваш завернуть свежие овощи + мясо+зелень типа рукколы. Есть шанс на шикарную "шаурму"))

ЭБ сегодня.
Отвратительно. Абсолютно сухая. Громадная скрутка. Безвкусная кура, сгоревшая.
Готовил молодой парень славянской внешности

Grill Kebab на фроликова, что-то у них явно под вечер хуже качество. Раньше днём были часто, а тут по вечерам стали иногда заезжать.

Курицы мало, соуса очень мало, зато капусты дофига. Да и в целом не тот вкус какой-то. Что-то подозрительно

chrysler98:

Кто-то тут делал дома домашний майонез? Что в нем плохого?

Магазинный. Тоже самое.

Состав: масло подсолнечное, вода, масло оливковое, яичный желток, сахар, соль, уксус, масло горчичное, консервант - сорбиновая кислота (E200), провитамин А (E160a).

Made_in_BSSR:

А почему тогда такая разница во вкусе получается?..
Я делала пару раз. Что-то не перепутала бы с магазинным.

С пары раз - не хватает мастерства.

chrysler98:

Странно, что все тут хаят добавление "кетчунеза", хотя в 90+% точек именно это и добавляют либо соус на майонезе.

Возможно, я открою тайну, но как ни странно, шаурму придумали вовсе не минские точки. Почитайте, о чем мы говорили - я писала о том, что добавлять в шаурму в виде соуса вы можете хоть взбитые сливки, но это не будет настоящей шаурмой точно так же, как " шаурма" с кетчунезом. Вам нравится - а пожалста. Называть это настоящим соусом к шаурме - не надо.

moriturus:

Made_in_BSSR:

А почему тогда такая разница во вкусе получается?..
Я делала пару раз. Что-то не перепутала бы с магазинным.

С пары раз - не хватает мастерства.

Настолько не хватает, что получалось намного вкуснее??
Продукт в приготовлении легкий. Пробовать просто в процессе надо. Домашний - намного вкусней. Несравнимо.

chrysler98:

Кстати чисто на йогурте соус не айс, жидкий в основном у всех получается. Так что не все так критично, как многие тут считают.

На йогурте соус в my dear kebab. Майонеза нет там. Ничего,не выливается как-то. Получше, чем я взяла попробовать в ГК на Гамарника с литром мазика. Буэ.
Кстати, йогурт тоже не классический соус. В шапке в рецепте Тамерлана ооочень похожий на настоящий.