Качественный стейк. Где?

user1948426:

Хотя и подтверждений тому нет, но ради любопытства: а зачем всему жиру участвовать в реакции?

чтобы сохранить его как можно больше, особенно если речь об органик-травяных стейках

user1948426:

коричневый цвет мяса, получаемый за короткий срок обжарки?

видел я этот коричневый цвет мяса над впадинами ребер сковороды, для меня этот цвет вареного мяса, и реакции там доли от того что происходит над огнем или на гладкой сковороде, но если для вашего тонкого вкуса этого достаточно - я спорить останавливаюсь.

user1948426:

Ребра нужны, чтобы стекал жир.

зачем?...

раз такие споры, может надо собраться веткой пожарить что нить на костре) всем форумом выехать на природу и там пообщаться) как вам?

user1948426:

Straus:

user1948426:

Хотя и подтверждений тому нет, но ради любопытства: а зачем всему жиру участвовать в реакции?

чтобы сохранить его как можно больше, особенно если речь об органик-травяных стейках

Зачем? И почему вы тогда не едите просто жир?

Straus:

видел я этот коричневый цвет мяса над впадинами ребер сковороды, для меня этот цвет вареного мяса

Я не знаю, что вы видели. Если для вас цвет вареного мяса — это коричневый, ну, ок. Если же вы выдели недожаренный стейк — смотрите дожаренные.

Straus:

и реакции там доли от того что происходит над огнем или на гладкой сковороде

Вы подтверждение хотя бы одному вашему утверждению напишете? Вы измеряли обе температуры термометром и одна из них в три раза меньше другой?

Straus:

но если для вашего тонкого вкуса этого достаточно - я спорить останавливаюсь.

Да вам уже давно пора остановиться

Straus:

user1948426:

Ребра нужны, чтобы стекал жир.

зачем?...

Чтобы мясо не находилось в кипящем жире.

Добавлено спустя 38 секунд

Terence:

раз такие споры, может надо собраться веткой пожарить что нить на костре) всем форумом выехать на природу и там пообщаться) как вам?

Да, давай сбацаем кастрик, обрезков на палках пожарим.

обрезки вы с друзьями своими пожарьте ) я лишь предложил дружно собраться) если вы такого не понимаете, то лучше промолчать )

user1948426:

Terence:

user1948426:

Да, давай сбацаем кастрик, обрезков на палках пожарим.

обрезки вы с друзьями своими пожарьте ) я лишь предложил дружно собраться) если вы такого не понимаете, то лучше промолчать )

Вы веткой ошиблись. Тут про стейки. На костре будете свиней жарить.

а из свиньи стейк никак не сделать? (не троллинг)
посоветуйте дельное что нибудь? с чего начать ? я вот не разу не готовил не пробовал, но хочется. посоветуйте мясо , где покупать ,какое? я думал свинина нормально зайдёт, но оказывается не всё так просто. буду благодарен за любой совет. И да , готовить буду дома, максимум для жены) так что любой совет мне пригодится.
Пс я тёмный лес в этом)

user1948426:

Terence:

а из свиньи стейк никак не сделать? (не троллинг)
посоветуйте дельное что нибудь? с чего начать ? я вот не разу не готовил не пробовал, но хочется. посоветуйте мясо , где покупать ,какое? я думал свинина нормально зайдёт, но оказывается не всё так просто. буду благодарен за любой совет. И да , готовить буду дома, максимум для жены) так что любой совет мне пригодится.

Если считать стейком кусок любого жаренного мяса..

Вам что нужно-то? За стейком из говядины лучше сходить в специальное заведение, чтобы понять, что это. При первой самостоятельной готовке у вас скорее всего будет факап.
Добавлю. вы шеф ? столько знаний)

Из свинины лучше сделать отбивную. Здесь я вам не советчик.

спасибо. Может в Минске посоветуете где попробовать хоть? что бы по вкусу примерно было?

Чего это сюда набежало хамоватого жлобья из Шабанов, которое пытается выдать себя за невъеб...нного эстета Да еще и советы раздает.. Мне вот "положить с прибором" на его мнение и советы свои может себе в ж..опу засунуть..

реклама что-ли прошла где-то

russo_turisto, сейчас Вам тут один диванный эксперт недоучка все расскажет про то, как жестко Вы заблуждаетесь )))

Yuracx:

Чего это сюда набежало хамоватого жлобья из Шабанов, которое пытается выдать себя за невъеб...нного эстета Да еще и советы раздает.. Мне вот "положить с прибором" на его мнение и советы свои может себе в ж..опу засунуть..

Юра, в жопу можно засунуть разве что ваше кулинарное творение, которое мы все имели несчастье недавно наблюдать.

russo_turisto:

Yuracx:

russo_turisto, сейчас Вам тут один диванный эксперт недоучка все расскажет про то, как жестко Вы заблуждаетесь )))

с удовольствем послушаю

Юриному пукану нанесен серьезный ущерб, вот он и бросается куда глаза попадут, как собака на проезжающие машины.

Юра, у вас по теме есть что сказать? Можно, к примеру, обсудить ваши кулинарные опыты.

Yuracx:

хотя приятно, что сразу понял про кого написано т.к. никакого упоминания про личности не было..

Так всем же абсолютно очевидно, от чего треснул ваш пукан.

Yuracx:

user1948426, мне неприятно с Вами что-то обсуждать..

Мало ли что кому неприятно. Мне неприятно было смотреть на ваш "стейк" — я же не жалуюсь на это.