Где в Минске можно найти/купить хороший нож???

DoctorDemis:

зачем на EDC длинный клинок?

Хлеб, к примеру, порезать.

Звучит как то притянуто. И какие это кухонные операции не под силу делике? И хлеб и колбаску прекрасно режет 3 дюймовый клинок. Более того я этим летом и арбуз резал деликой - и ничего что в два прохода, но нарезал же.

Если следовать такой логике то между 3 и 4 дюймовым клинком разница минимальная. Все равно ведь не "большой шеф". И я так и не услышал ответа на вопрос: чего на кухне нельзя сделать деликой?

А вообще почему мы так циклимся на кухне? Дома есть кухонники, на пикнике - аутдорные ножи. Вот тока не рассказывайте мне что кто то на природу с одним ножом ездит.

И что там с "недостаточной остротой"? Зачем тогда вообще нож, если он недостаточно острый?

Ну так чтобы полностью заменить кухонник нужен кухонник Кстати пару кухонников складных я встречал (чуть побольше и чуть поменьше).

Люди, которые любят и умеют готовить не только дома пользуются и такой вещью как набор кухонников в скатке + полноценная разделочная доска, очень удобно.

Неплохой вариант если бывает необходимость на работе или в командировке теже японские недорогие кухоннички с пластиковыми чехлами, либо сделать/купить чехол для обычного недорогого кухонника. Я раньше пользовался в командировочном варианте складным филейником Opinel 10, теперь Boker Exskelibur I. Когда заранее извесно, что предстоит мероприятие беру ссобой ещё и пару фиксов.

Не вызывает сомнений (у меня), что ножи должны быть острыми всегда, в противном случае ни размер ни форма уже не имеют значения

А размеры делики вполне рабочие на мой взгляд, и в руке сидит отлично! Я уже както писал, что особой любовью к эстетике Spyderco не питаю, однако ножиков от этого производителя у меня 7 и есть ещё немало таких, которые обязательно будут. Пара тройка недель с калипсой на кармане не вызвали необходимости в большем клинке в повседневном использовании, но я тут не показатель, у меня всегда под рукой альтернатива есть

Vinny_B, В Минске не найдете http://www.knifeworks.com/coldsteeltantospikecordwrappedhandlesec ... heath.aspx

спасибо за ответы.

по поводу длинны клинка.коротким лично мне не очень удобно пользоваться(в частности колбасу резать).да и не очень нравится мне с эстетической стороны столь малинькие клинки.может это влияние того что общался я в основном до этого только с виксами да стерха кизляровского складного носил.из чего пришёл что викс маловат.но может я и ошибаюсь.

теперь(уж извените новичка)опять вопрос: как себя ведёт сталь Sandvik 13C26 stainless-stee от Kershaw и от Buck.в частности что лучше на Buck 420HC или 13C26 Sandvick.

и интерисует кто нибудь пользовался следующими ножами( в инете отзывы крайне противоречивы):Kershaw Groove,Kershaw Ken Onion Shallot,CRKT McGinnis Premonition.

всем зарание спасибо.

По железке полностью поддерживаю DoctorDemis, 420HC от Buck, но вот только ножика EDC в моём понимании ни от Buck ни от Kershaw посоветовать не могу... ино это моё личное мнение, вызваное избытком ножей Ближе всего всётаки Эвэланч и Блур от Кершо... А вообще Спайдерко, как не крути весьма подойдёт мне на лето Centofante III приглянулся

Так точно. Например на Buck Bantam - там она и близко не похожа. Там она (420НС) скорее напоминает 420.

Vinny_B, нууу.... заедь на ждановичи к косте, лавка "ножи мира" где рыбацкие ряды... вполне там что-нибудь может быть

Че то не совпадает там ассортимент. Сильно так не совпадает.