перец/чеснок/специи/соль/сахар/ - через блендер на ферментацию
+рыбный соус/уксус/травы/ по банкам и в холодос или сразу кушать
-
# 19 августа 2016 11:14 Редактировалось Неизвестный кот, 1 раз.
-
# 19 августа 2016 19:24
любимая совершила подвиг
все в доме, включая руки, в капсаицинебазовая заготовка для сирачи
- бараний рог/хабы/чеснок/тимьян/розмарин/чуть соли/пара ложек меда ... и на ферментацию
на последней фотке то, что будем добавлять в готовый продукт перед фасовкой
-
Senior MemberофлайнSenior Member
1546
14 лет на сайте
пользователь #4663791546 -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
17
9 лет на сайте
пользователь #194400517# 21 августа 2016 08:15Нашел на просторах интернета интересную статью "Искусство жечь: почему острый перец становится новой панацеей" http://www.mhealth.ru/diet/ration/ostryj_reportazh/
Ешь стейки. Будь человеком. Вкус к жизни и стейкам. Хорошие стейки. Хорошие люди. Всё хорошо. -
# 21 августа 2016 19:50 Редактировалось Неизвестный кот, 3 раз(а).
зеленым зелено
Добавлено спустя 31 минута 33 секундыесли снять в таком состоянии, дозреют на подоконнике или рисковать оставляя в парничке?
какие мысли у гуру -
Senior MemberофлайнSenior Member
1546
14 лет на сайте
пользователь #4663791546# 21 августа 2016 22:48дозреют конечно,особенно если в корзинку с перцами положить парочку яблок. Но если честно,я сам жду на кустах
Хотя понимаю,что этим самым уменьшаю потенциальный урожай. Но... 
Религия не позволяет зеленые рвать))) -
# 22 августа 2016 10:02 Редактировалось Неизвестный кот, 1 раз.
значит я атеист
чилихэд
если серьезно, то с удовольствием в течении сезона снимаю и зеленые, в салатик или на гриле запечь...ммм...объедение
смущает мнение, что полной спелости не достигнет "перец на подоконнике"... если и покраснеет, то капсаицина не доберет
скомпоновал ящичек, буду наблюдать
Добавлено спустя 4 минуты 8 секундкстати, Макс, обрати внимание на пигментацию перчин Golden Cayenne на фоточке
то, о чем мы беседовали - вроде и желтеет, но после набирает насыщенный красный
-
Senior MemberофлайнSenior Member
603
14 лет на сайте
пользователь #440682603 -
# 22 августа 2016 11:42
глянул прогноз, да... пусть висят еще
жаль, что фото не передает ароматы сирачи
-
Senior MemberофлайнSenior Member
1349
15 лет на сайте
пользователь #3021501349# 22 августа 2016 12:00πνευμα:
кстати, Макс, обрати внимание на пигментацию перчин Golden Cayenne на фоточке
то, о чем мы беседовали - вроде и желтеет, но после набирает насыщенный красныйу меня такой,
-
# 23 августа 2016 16:11
хочу такой
... жовтенький
Добавлено спустя 15 секунд... и табаско хочу
Добавлено спустя 9 секунд -
Senior MemberофлайнSenior Member
1154
15 лет на сайте
пользователь #2535801154# 23 августа 2016 16:53kingskross:
πνευμα:
кстати, Макс, обрати внимание на пигментацию перчин Golden Cayenne на фоточке
то, о чем мы беседовали - вроде и желтеет, но после набирает насыщенный красныйу меня такой,
Golden Cayenne у нас продается, как феферона желтая. Очень классный сорт - урожайный
-
Senior MemberофлайнSenior Member
603
14 лет на сайте
пользователь #440682603 -
# 25 августа 2016 17:23
на семена их
и не забудь поделиться
Добавлено спустя 1 минута 43 секундытолько сначала попробовать надо
а то у меня тоже огромные #чорныевенгры
... но сладкие -
Senior MemberофлайнSenior Member
1349
15 лет на сайте
пользователь #3021501349# 25 августа 2016 17:46πνευμα:
на семена их
и не забудь поделиться
Добавлено спустя 1 минута 43 секундытолько сначала попробовать надо
а то у меня тоже огромные #чорныевенгры
... но сладкиея такие выращиваю, jalapeno "cracked"
-
# 25 августа 2016 18:10
выглядят неплохо эти
kingskross:
jalapeno "cracked"
а вкусные?
я уже составляю план посевной на 16-17 гг, поэтому очень скоро кое-кого
потревожу по семенам
в прошлом году, кмк, Олег поднимал тему - уже не так важно число по Сковиллу, как вкус и аромат...
ну и эстетическое наслаждение от созерцания... так что готовьтесь
мои чилихед фрейнды -
Senior MemberофлайнSenior Member
1349
15 лет на сайте
пользователь #3021501349# 25 августа 2016 18:49πνευμα:
а вкусные?
Через полторы недели дам попробовать...аромат это у fatalii)
-
Senior MemberофлайнSenior Member
1349
15 лет на сайте
пользователь #3021501349# 26 августа 2016 13:55Слышали про Mad Dog 357 Plutonium No. 9? А между тем это самый мощный и острый экстракт жгучего перца в мире, 9 миллионов единиц по шкале Сковилла.
Короче, если на улице к вам подходят типы с камерой и предлагают на спор съесть что-то небольшое с перчиком, то ни в коем случае не соглашайтесь! Ни в коем случае. Перец этот очень коварный, он накрывает не сразу, а постепенно. Реально можно сдохнуть.
(c)yap -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
14
9 лет на сайте
пользователь #200084914# 26 августа 2016 17:30kingskross:
Слышали про Mad Dog 357 Plutonium No. 9? А между тем это самый мощный и острый экстракт жгучего перца в мире, 9 миллионов единиц по шкале Сковилла.
Короче, если на улице к вам подходят типы с камерой и предлагают на спор съесть что-то небольшое с перчиком, то ни в коем случае не соглашайтесь! Ни в коем случае. Перец этот очень коварный, он накрывает не сразу, а постепенно. Реально можно сдохнуть.
(c)yapКак он выглядит, этот перчик???
я бы не рискнула точно -
Senior MemberофлайнSenior Member
1349
15 лет на сайте
пользователь #3021501349# 26 августа 2016 17:52Стефания18:
Как он выглядит, этот перчик???
я бы не рискнула точноэто не перец
