Каким бизнеcом заняться?

2836854:

пол закупленного может годами лежать

Адрес магазина

2836854:

Допустим литр пиво да орешки какие с рыбкой - вот вам и средний чек на посетителя

Допустим.
1 литр белорусского «пива» стоит 2 р., условно, а 1 литр чешского пива 5 р, условно.
Какой средний чек ?

2836854:

Вообщем после обеда я высчитаю рентабельность шаурменной в Минске. Сейчас немного буду занят

Прекрасно, будет любопытно.
Сходите заодно к одному белорусскому блогеру-шаурмисту, где-то в районе вокзала вроде...

2836854:

Вам на русском или белорусском назвать адрес?

Можно на иврите

Какой же детский сад

my_land:

А сколько литров куплено всего ?

Вы никак не можете понять что эти расчёты приблизительны дальше некуда.
Исходите из сезонности и выходных.
Брать надо выручки месячные в каждом сезоне.

Если вы хотите точных цифр с выручкой по сезонам - подкупаете работника которому доступна эта инфа в этой пивной или подсылаете своего шпиона туда на работу .А в большинсве случаев и приблизительных грубых расчетов должно хватить что бы понять.

my_land:

Я думал сложнее машины с камерой на весь ничего не будет, но вы пошли дальше

Есть еще сложней - в налоговой знакомства заводите - они владеют информацией и по выручкам и доходам многих бизнесов - в том числе и пивных и шаурменных. Там правда погрешность будет из за левых продаж - но все же

2836854:

У меня для расчета этого бизнес плана в теме не хватает только знаний наценки на шаурму от ее себестоимости да разве что средняя посещаемость в день таких шаурмишных.И я рассчитаю рентабельность и перспективность этого бизнеса прямо тут

В шавухе так много ингредиентов, что ее себестоимость сложно посчитать? 1-1,5 рубля в зависимости от того, что хотим получить на выходе. За рубль лаваш с травой, за 1,5 с мясом. Продажа 5 рублей.

2836854:

my_land:

А сколько литров куплено всего ?

Вы никак не можете понять что эти расчёты приблизительны дальше некуда.
Исходите из сезонности и выходных.
Брать надо выручки месячные в каждом сезоне.

Если вы хотите точных цифр с выручкой по сезонам - подкупаете работника которому доступна эта инфа в этой пивной или подсылаете своего шпиона туда на работу .А в большинсве случаев и приблизительных грубых расчетов должно хватить что бы понять.

ни один работник не знает какие у него реальные выручки. Он помнит максимум и минимум, остальная выручка у него в сознании «мажется» и реальной картины он не знает. Единственное, что он отлично знает, сколько он в карман складывает вечером и уносит с точки.

my_land:

Себестоимость каждой можно посчитать только если точно взвесить все компоненты. При этом средняя себестоимость хорошей шаурмы с мясом не будет меньше 1 доллара. И это себестоимость без учёта аренды и прочих затрат.
В итоге с одной точки в проходном месте в сезон (а у шаурмы тоже есть сезонность) чистыми как раз и будет 1500 уе.
И не надо тут «изобретать велосипед», все давно посчитано, доказано и показано.

Ну если такие вводные взять за основу .
5 р шаурма по себестоимости 2р. Доход 3 р с продажи. Добавляем аренду 1500р зарплату рабочим 1800р коммуналку 500р налоги 300р расходные материалы 300р Бухгалтер 200р

Округляем 4500р - плюс искомое чистыми 3 000р .итого доход нужен около 7 500 р. что равняется 83 шаурминам в день и будет чистыми 3 000

Реально продать 83 шаурмы в день?Если работать по 12 часов в день это 7 шаурмы в час. или даже больше чем 1 шаурма за 10 мин .

Че то гемор какой то .А санстанция ? А штрафы? И еще место найти да не за дорого. За рабочими следить . НЕ .Шаурма это для тех кто любит приключения кому скучно жить. Делать 2 500 продаж ради 3000 р?Да даже если делать шаурму чуть дешевле и продавать чуть дороже . - и доход с продажи не 3 а 4 р. - все равно выходит 62 шаурмы в день или около 6 в час или 1 в 10 минут Тьфу

Эт не бизнес - это геморой. Ну нафиг.Хотя у студентов или наемных работников с доходом по 300-400 уе глаза могут и загореться)

А если почитать о 200-300 уе в день на шаурме? при доходности с каждой шаурмы 3-4 р это ж 150-200 продаж в день. Если даже работать круглосуточно - в час нужно продавать по 12 штук даже глухой ночью или 1 шаурме каждые 5 минут.Только надо еще приплюсовать коммуналку и зарплату за работу 24 часа чуть выше - так еще и больше окажется продавать нужно что бы это окупить)

Да и я первым делом перед затеей шаурмишной по попытался бы снять место в проходном месте например около комаровки. И посмотреть легко ли это и сколько в месяц там запросят за аренду .А потом посчитать сколько нужно будет продать этой шаурмы в минуту что бы окупить ту аренду и все остальные расходы .И денечек бы понаблюдал за уже открытыми шаурменными там и посмотрел сколько они продают что бы понять в какой гемморой влезать

Разве что как семейный бизнес, когда сам и свои близкие все будут делать - все выше чем программисту выйдет или средние по пицот) А с наемными рабочими загемороиться за 1000 уе с точки? Да еще с санстанциями и продуктами . Нет нет и еще раз нет

CoffeeSell:

ни один работник не знает какие у него реальные выручки. Он помнит максимум и минимум, остальная выручка у него в сознании «мажется» и реальной картины он не знает. Единственное, что он отлично знает, сколько он в карман складывает вечером и уносит с точки.

А кто мешает видеокамеры установить для слежки за продажами и работниками?

CoffeeSell:

2836854:

CoffeeSell:

ни один работник не знает какие у него реальные выручки. Он помнит максимум и минимум, остальная выручка у него в сознании «мажется» и реальной картины он не знает. Единственное, что он отлично знает, сколько он в карман складывает вечером и уносит с точки.

А кто мешает видеокамеры установить для слежки за продажами и работниками?

Сколько времени ежедневно вы готовы тратить на контроль работников по средствам видеонаблюдения?

Не будет ли работник от одного сознания что за ним наблюдают и записывают опасаться фигней страдать?Можно хоть один день выборочно в месяц проверить - если работник мутит он и в этот день будет мутить .Это как в фильмах что бы не проверять пачку купюр вытаскивают одну и ее проверяют