Свежеобжаренный кофе. Где купить, обсуждение — все здесь!

Drakon-444:

Kostas511:

Drakon-444:

Цены печальные, от сентября считай рост на 70%.
Заказал пока этот, посмотрим, что там за 48 рублей по качеству будет...
https://ozon.by/product/kofe-v-zernah-prospero-efiopiya-1-kg-100- ... 1739969317

пару страниц назад писали, что такой себе

По крайней мере пришел свежим. В понедельник приехал, дата производства 03.02.2025г. Сильный и приятный аромат кофе пробивается даже сквозь упаковку.

Попробовал наконец. Ну что сказать, горчинка действительно есть и довольно отчетливая. Кислоты не чувствуется абсолютно. Аромат тоже не особо. Возможно мешают с робустой не указывая данный факт на упаковке. Зерно ровное, ломаного почти нет. Но на фоне стандартно крупных зерен часто попадаются мелкие. А может я уже просто придираюсь.
З.Ы. Имхо Сорсо Бразилия как по мне слегка ароматнее будет, хотя и кислит. Но любителям горчинки эта Эфиопия зайдет точно, дочка сказала ей больше предыдущего понравился...

Беру уже второй раз на озоне у обжарщиков "фабрика кофе". Месяц назад брал Мексику - турка, рожок, очень вкусно, пару дней назад взял эфиопию, могу смело рекомендовать, за последний год у них самый вкусный кофе!

mamount:

Подпишусь под предыдущим комментарием. Из всего что тут советовали в разное время, с озона только Мексика-Чьяпас от Фабрики Кофе понравилось. Все три сорта от Sorso показались пустоватыми. Распаренное Tasty кофе упрямо присылали двухмесячный кофе, за довольно конский ценник. Остальное вообще не запомнил

Эфиопия от фабрики в джезве получилась просто божественная! Буду дальше тестить их лоты. Заказ получил 22 числа, обжарка на пачке была от 18.

I_Yar:

В общем, не зашло. Как-то... Пустое. Вот совсем пустое. Что горячее, что полностью остывшее.

вот и я уже 3й раз с Озона заказывал, от Шоколадницы, от Фабрики Кофе и еще от КофеФест, все пустое какое-то и водянистое, хотя и обжарка свежая и из пакета ароматит через все упаковки, наверно брошу я эту затею заказывать с Озона. Пока мой топ это Эгоист трюфель, последний раз за 60 рублей брал за 1 кг - плотный и насыщеный вкус..еще от Roast.by понравился Эфиопия Сидамо

I_Yar:

Пустое. Вот совсем пустое

Shpodrik:

все пустое какое-то и водянистое

Возможно, поможет усиление пропорции (больше кофе на тот же объем воды).
У меня в капельной кофеварке при заваривании 300 мл есть заметная разница между 17.5 и 18.5 грамм кофе.
Разный кофе в зависимости от высоты произрастания, метода обработки и степени обжарки может потребовать небольшую корректировку пропорции и рецепта
Я в этом до сих пор только разбираюсь, но должно быть примерно так:
1) Обжарка темная/средняя/светлая - температура заваривания ниже/средне/высокая.
2) Обработка натуральная/хани/мытая - пропорция сильнее/средне/слабее.
3) Высота произрастания кофе низкая/средняя/высокая - пропорция сильнее/средне/слабее.
Но я сам только на днях начал изучать эти тонкости.

I_Yar:

Остальное (включая Sorso, Roast и прочих бел.обжарщиков) - пока что вот или ни о чем, или же крайне дорого за тот результат, что они предлагают.

Мне в капельной кофеварке понравились смеси и экспериментальные от Roast, очень понравились анаэробные от Cup-One Single Step.
От Sorso как раз на днях пил "Перу Ароме дел Вале" (светлая обжарка под фильтр): несколько кружек очень понравились, яблочно-карамельные (другие кружки без восторга, но "просто приятные" ).
Это все очень индивидуально, как фломастеры.

Никто. Ветка не про это.

Shpodrik:

Эгоист трюфель

78 р., дораха.

И доставка в провинцию 16 р. Даже за 65 р. дораха.

На emoll за 65 с бесплатной доставкой.

скрытый текст

Дораха. За 56 может и взял бы попробовать.

Крашеный_блондин:

MaxBrave:

За такую цену можно купить свежеобжаренную Бразилию.

на Озоне? Просто посмотреть ветку с названиями и там найти его и заказать?

Miskinboy на предыдущей странице делился ссылкой на подборку кофе 1кг до 70 рублей.
За 60-65 рублей есть и просто Бразилия, и смеси, и Гондурас.
Еще у Roast.by есть Бразилия 67,5 рублей за 1кг (с персональной скидкой 10% и при оплате через ЕРИП у меня он стоит 59,4 рублей). Несколько смесей есть почти по такой же цене.
Но будьте готовы к тому, что у свежеобжаренного кофе может быть более выразительная кислинка по сравнению с фабричным кофе.

MaxBrave:

Возможно, поможет усиление пропорции (больше кофе на тот же объем воды).

Так и делаем сейчас. Выставляю максимально - и уже не "вода". Попробовал с молоком, в качестве капуччино - вот тут правда хорошо получилось. Неожиданно понравилось. Пусть я и не пью его почти.