Вариант 1 - не берусь утверждать, но не будет ли основной поток воздуха из остальных комнат в основном через туалет протекать?
Не будет. Много где в новостройках (и не только) такая система.
Немного подумав решил что вытяжка должна быть принудительная на включение, и таймером на выключение (и влага и запахи побыстрее выйдут
Да так будет лучше, но вентилятор при этом должен быть как можно больше (в разумных пределах) чтобы была еще и естественная вентиляция.
я так понимаю при работе любого из вентиляторов "выдоха" в смежную комнату не получим, также как и при их одновременной работе.
Не получим.
Но неужели обратные клапана так будут мешать естественной вытяжке?
Будут. А как будут и насколько будет зависеть от наличия притока притока и его типа, температуры за бортом и т.д.
Что если организовать дополнительные пассивные решетки с обратными клапанами чтобы работало в периоды отключенных вентиляторов?
А чем они будут отличаться от вентиляторов с ОК? Ничем, просто еще одно дополнительное (и в данном случае не нужное) устройство.
чего вентилятор будет всасывать на постоянке?
Тоже самое, что и в Варианте 1 и 2, т.е. все, что найдет (даже из замочной скважины будет пытаться что-то высосать).
Если приток организовывать не собираетесь, то смысла нет и с вытяжкой сильно заморачиваться, т.к. "кормить" ее будет нечем.