ГЛАВНОЕСОВЕСТЬ:
Электронная стабилизация обычно делает видео "желейным", нереалистичным, появляются шумы и кадров меньше. Со смартфонами вроде никто не бегает, как умолишенный, запустив камеру.
На Samsung S20 FE - кадров столько же, 4к 60 кадров со стабилизацией. На счет шума не замечал.
Если без стабилизации снимать - на большом экране выглядит плохо. Придется делать стабилизацию при рендере, а это то еще удовольствие. Можно просмотреть какой-нибудь кусок и получить в какой-нибудь части видео угол без картинки. И то, стабилизация спасает, только если руками телефон держать. Если с селфи палки снимать, то даже со стабилизацией получается дрожание. Это я все про обычную стабилизацию. Супер стабилизацию я никогда не включаю.
ГЛАВНОЕСОВЕСТЬ:
Не знаю, что там, но при выключенной камере объектив в моем Самсунге статичен, а при включении "плавает" в противоположную сторону при наклоне смартфона.
Попробовал у себя повторить - не замечаю такого... может телефоны бывают разные.