О коньяке

bbk1967:

Сеть Вино. Новинка - Вкус Армении 6 [контент удалён]

В Армении фантазия не бьёт ключем
Типовые для региона названия.Без фантазии.
АраМю,АраМартин,АраХеннес,...
В общем Армянский Бырбулес.
Расчёт на мнеподобных,живущих надеждой,что новое название бутылки даст новый коньячный несивушеый
Аромат и вкус....за 20рэ

Culture Flash:

Ultra Breeze:

Нееееее... Сегодня нельзя)

а где же отзыв про бел коньяк?
или хотя бы про клюквенныей дистиллят

Я кстати тоже жду
Почему-то верится что у нас могут
И честность подкупает
Из 6 месяцев можно сделать честное недорогое бренди без всей этой фигни про 17 лет
Чтоб вот сесть и под шашлык
Без иронии
Только чтобы не заливали карамелью и краской
Бутылка простая и коробка не нужна

oldq:

ЛеДчик:

В Армении фантазия не бьёт ключем

я сомневаюсь, что в Армении...
это из той же серии, что и "грузинские" Шато Кахети и Шато Тифлис

Это да
Дурацкие мимикрии под Францию хотя своё и в Грузии и в Армении и Молдове можно сделать хорошим честным и доступным для всех

Oblivion:

Вот такой не встречали?

взял вчера в кристалловском (в деревню).

около 13 byn.

Y_w_p, огорчу Вас, но любой фруктовый дистиллят суть бренди.

Oblivion:

Вот такой не встречали?

Очень рекомендую

сахар, колер , контакт с древесиной дуба. все как мы любим. туда суда уровень иловского кальвадоса, второй раз прохожу мимо...

Oblivion, я и смотрю на продукт, он есть у меня. "Гнать" не умеют, из под сахара и дуба нормально так торчат самогонные уши, убрать добавки- получится обычный самогон, жесткий и сивушный. Мне думается, что эта серия (слива и кальвадос) от Кристалла- это тот же Кальвиль, прошедший соответствующие процедуры.

gugofb:

Oblivion, я и смотрю на продукт, он есть у меня. "Гнать" не умеют, из под сахара и дуба нормально так торчат самогонные уши, убрать добавки- получится обычный самогон, жесткий и сивушный. Мне думается, что эта серия (слива и кальвадос) от Кристалла- это тот же Кальвиль, прошедший соответствующие процедуры.

В общем-то они этого и не скрывают. А как Вы себе представляли выдержанный дистиллят? Его во всем мире так и делают - берут невыдержанный и выдерживают.

Oblivion:

gugofb:

Oblivion, я и смотрю на продукт, он есть у меня. "Гнать" не умеют, из под сахара и дуба нормально так торчат самогонные уши, убрать добавки- получится обычный самогон, жесткий и сивушный. Мне думается, что эта серия (слива и кальвадос) от Кристалла- это тот же Кальвиль, прошедший соответствующие процедуры.

В общем-то они этого и не скрывают. А как Вы себе представляли выдержанный дистиллят? Его во всем мире так и делают - берут невыдержанный и выдерживают.

В бочках. А все эти контакты шестимесячные и сахар- мурцовка с целью скрыть огрехи исходника. Напиток этот вполне употребительный, но мне -без удовольствия.

Oblivion:

gugofb, опять же, не хочется Вас разочаровывать, но при нынешнем уровне развития биохимии какие-то преимущества у бочковой выдержки существуют только в текстах маркетологов и мозгах тех, кто этим текстам верит.

Привет.
Если у Вас есть знания о вышесказанной инфе , может не составит труда поделиться с форумчанами?
Думаю Всем будут интересны "соображениям" на эту тему.(как и насколько качество классики и прогресса близки ).Но всеже знания не на уровне "я так думаю".Что спецы говорят/пишут/.Допускаю что вы можете иметь знания технологии.

ЛеДчик, у меня есть некоторые знания, но я не технолог и не биохимик. Просто я достаточно долго проработал в отрасли.

Есть неплохой материал в котором переводится информация из вот этой научной работы

Если вкратце, то выдерживая алкоголь на чипсах или на щепе можно достичь результатов, тождественных выдержке в бочке.

росто как то традиционно сие наименование практически всегда относилось к виноградному дистилляту.

"традиционно" это наименование всегда относилось к любому дистилляту, так как происходит от голландского brandewijn - жженое вино. Это уже потом в английский язык вошло слово "виски", которым стали определять зерновые дистилляты, и, соответственно, слово "бренди" осталось только для фрукто-овощных дистиллятов.