|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
18 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
24 года на сайте
|
|
|
bambr, нет, не ошибся, в дуруме хоть и много белка, но клейковины (глютена) - мало. Поэтому тесто плохо поднимается.
http://en.wikipedia.org/wiki/Durum
|
офлайн
Senior Member
|
||
5499 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
24 года на сайте
|
|
|
|
alexzander25, зачем все это? Проще дать линк.
И не понятен стеб по поводу платинового блюдечка.
Оно необходимо при озолении. Если кто-то не до конца переписал методику 19 века в Википедию, а вы сюда зачем-то скопипастили, то блюдечко в этом не виновато.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
24 года на сайте
|
|
|
|
alexzander25, просто удалите вашу копипасту. Или вы думаете это поможет раскрутке ваших сайтов? И продаже солода?
И ладно если бы информация была точная, а так всякая ерунда.
Например:
alexzander25:Мука может быть бедной или богатой клейковиной, однако в торговых точках на упаковках с мукой не написано, сколько в ней клейковины.
На нашей муке написано сколько в ней клейковны. Например М54-28 - 28 означает 28% клейковины
А в муке первого сорта с маркировкой М36-30 - 30 % клейковины.
Поэтому хлеб из муки первого сорта поднимается выше чем высшего.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
24 года на сайте
|
|
|
|
alexzander25, нет у меня никакой агрессии к производителям хлебопечек, солода и прочим продуктам
И ведь вам никто слова не сказал за вашу обильную рекламу солода.
А то что вы зачем-то сюда копипастите огромные простыни - это просто не удобно.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5056 |
20 лет на сайте
|
|
|
чет я совсем запутался. глютен или клейковина,это пшеничный белок (на сколько я знаю) на упаковках написано 10% белка и 28 % клейковины. так же и с твердыми сортами пшеницы,самое большое содержание белка и самое маленькое содержание клейковины . не понимаю . кстати у буржуев с таким же содержанием клейковины мука подходит лучше. groundhog, я так понял вы в этом хорошо разбираетесь , разьясните народу ,что где и как.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
24 года на сайте
|
|
|
|
bambr,
все просто - белок это общее название класса органических веществов, а глютен [gluten] (по-русски клейковина) название конкретного белка.
Если в муке 10% белка, 28% клейковины это от 10% общего белка
т.е. Если взять 1кг муки, в ней будет содержаться 100 г белка, а в этих 100 граммах белка будет 28 грамм клейковины
т.е если хочется узнать сколько клейковины в муке надо перемножить содержание белка и клейковины. В общей массе в пшеничной муке около 3% клейковины.
Если добавлять столовую ложку клейковины в муку на буханку хлеба, то можно не загонятся сколько клейковины в муке. Главное чтобы организм переваривал клейковину.
У нас похоже могут писать что угодно на упаковке. Некому контролировать.
вот информация из первых рук о муке которая производится в Беларуси
http://www.hlebopek.by/details.php?id=num_articles&num_news=2432
|
офлайн
Senior Member
|
||
5499 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
Никаких проблем, поддерживайте!
P.S. желтую карточку от админа я получил
|
офлайн
Passat B6 Club
|
||
1816 |
15 лет на сайте
|
|
|
Прошу прощения но может посоветуете какую хлебопечку прикупить в подарок маме)))Нет времени курить форум надо уже ехать покупать))) 
|
офлайн
Senior Member
|
||
3889 |
24 года на сайте
|
|
|
|
офлайн
Passat B6 Club
|
||
1816 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
5056 |
20 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
2282 |
20 лет на сайте
|
|
|
А что скажете про эту хлебопечку?
http://catalog.onliner.by/moulinex/ow3101/
Намного хуже выше указанного панасоника?
|
офлайн
Senior Member
|
||
688 |
18 лет на сайте
|
|
|
читал на российском форуме, что у мулек часто летят сальники, т.к. закладка отличная от панаса(сначала вода, потом мука). Сам брал 2500(диспенсер имхо лишняя опция).
форумчане, кто подскажет, по какой цене красный солод на комаровке? 700 гр который?
COpATHuK, вы почитайте отзывы на панасоник и мулинекс. выводы сделаете сами. для меня однозначно панасоник лучше, но ведь каждый кулик свое болото хвалит. определитесь, какие характеристики для вас важнее, может вы вообще масло домашнее делать хотите и йогурт
23 тыс. , спасибо Daryan, . 
. какая я быстрая
, иначе ничего не получится
