Качественный стейк. Где?

Ребята, я прекрасно понимаю,что вы, как любители мяса, много знаете и уважаю вас за это, и иронию и улыбки ваши понимаю.И умение Чикелевского никак не принижаю. И Бендера лично не знаю, и времени всё перечитать мне пока не хватает..И не шеф-повар я.Готовлю по наитию..Это прозвучит глупо,возможно,но, продукт надо чувствовать...Вот вы возьмите кусок мяса и прочувствуйте его..тогда всё получится.И не станут важны сантиметры и время выдержки в духовке-останется только вкус. С уважением к вам.

Jester:

NICO_SSS:

Вот вы возьмите кусок мяса и прочувствуйте его..тогда всё получится.И не станут важны сантиметры и время выдержки в духовке-останется только вкус.

еще нужно иметь высокоразвитое чувство самолюбия, чтобы убедить себя и окружающих в том, что получившееся в итоге - именно то, что и хотел получить

в некоторых случаях-да))) именно так и получается.Но, если абстрагироваться от вашего варианта ,можно предположить, что готовите вы не только для себя, и удовлетворить вкусовые потребности других людей намного сложнее, у них же есть СВОИ личные вкусовые рецепторы.Да, и что немаловажно, своё мнение.

_ZingeR_:

куча людей не находят вкусной низкую степень прожарки - предубеждения мешают. но они неправы

в категории "вкус" нет правых и неправых. Кому то нравится степень прожарки "блю", а кому то - горелики. Каждый прав для себя

krum:

в категории "вкус" нет правых и неправых. Кому то нравится степень прожарки "блю", а кому то - горелики. Каждый прав для себя

Так обычно говорят люди с плохим вкусом. Таким людям повара в ресторанах подсовывают неудавшиеся, то есть пережаренные стейки, из микроволновки и клиенты не замечают разницы. А так, да, главное, чтобы вкусно было.

Bender B.R.:

Ленский:

krum:

в категории "вкус" нет правых и неправых. Кому то нравится степень прожарки "блю", а кому то - горелики. Каждый прав для себя

Так обычно говорят люди с плохим вкусом. Таким людям повара в ресторанах подсовывают неудавшиеся, то есть пережаренные стейки, из микроволновки и клиенты не замечают разницы. А так, да, главное, чтобы вкусно было.

Ой *****

Бендер, мне очень интересно узнать о вас лично.Кто вы?Подозреваю,что работаете в сфере питания.Если вас не сильно затруднит,напишите,пожалуйста ,в личку...И..Не надо ругаться, весь негатив ,как правило, возвращается..

Madeon:

О вкусах не спорят

Кстати, это, оказывается, тоже легенда, популярная среди лиц с нетрадиционным вкусом

оказывается, в оригинале смысл выражения состоял в том, что хороший вкус - это не предмет для спора, он или есть, или нет.

ximet:

Мне вот интересно даже, какое имеет отношение кто и где работает Бендер? Он не первый раз ведь обсуждает стейки.

ximet, чтобы обсуждать стейки - надо просто уметь их готовить.. кто и где работает к этому не имеет вообще никакого отношения... С точки зрения трудозатрат на приготовление - жарка стейка занимает время сопоставимое с приготовлением яичницы.. Здесь надо усвоить только несколько основных правил и все... Все остальное ПОЛНОСТЬЮ зависит от качества сырья...

И если аргентинскую или австралийскую говядину можно смело покупать всегда, т.к. результат будет не хуже предыдущего, то качество нашего мяса - это как лотерея... можно покупать 10 раз будет хорошо.. а потом купишь чтобы кого-то удивить - и будет полная кака..

ximet, согласен.. неправильно прочитал..

krum:

Yuracx:

Здесь надо усвоить только несколько основных правил и все... Все остальное ПОЛНОСТЬЮ зависит от качества сырья...

Если не помолиться Летающему Макаронному Монстру - получится не стейк а дерьмо

святотатец! Молитвой ЛММ и является поедание стейка под пивас! Не вводи в рекурсию!

Ленский:

AKBAR:

Критерий "правильности" вкуса можно?

Очень просто. Если человек может отличить разогретый стейк из микроволновки от свежеприготовленного, значит у человека есть вкус. Если отличить не может (а все, кто любят прожарку well done, не могут отличить), значит вкус плохой.

Речь совсем о другом шла