Качественный стейк. Где?

alexey_k91:

Bender B.R., слонимскую вы сколько дней выдерживаете? по-сухому же?

поеду пожалуй сегодня в момо, пора попробовать

Во многих гиппо есть, в гиперах.

Я делала " огузок" от Слонимского МСК-не впечатлило, а вот с ростбифом повезло.Единственное, что меня мучает..Покупала пять штук в вакууме, две ушли сразу, а вот остальные пришлось заморозить...Знаю,что нельзя, но выхода иного не было.Что делать?

NICO_SSS, режим разморозки: сутки в холодильнике, не вынимая из упаковки. тогда потери минимальны
больший вред наносит заморозка, а не разморозка. если быстрая то вообще норм.

NICO_SSS:

_ZingeR_:

NICO_SSS, режим разморозки: сутки в холодильнике, не вынимая из упаковки. тогда потери минимальны
больший вред наносит заморозка, а не разморозка. если быстрая то вообще норм.

Оно ,конечно, всё так, но объясните мне,нищеброду, как в двухкамерном индезите на одной полке включить режим "разморозка", там 4 полки.Плиииз

Вынь из морозилки и положи в холодильную камеру на сутки.

Коллеги, подскажите пожалуйста, eye round - из какой части отруб? выглядит как 2 симметричных филе-миньона, разделенных прожилкой посередине

фото

eye round

Bender B.R.:

Кстати рекомендую

тоже использую такой розмарин, но мне он не очень нравится - смахиваю его с мяса, но небольшая часть все равно остается и не жуется, жесткие ветки) свежий лучше, как ни крути)

alexey_k91:

eye round

Не хочу вас обидеть, но этот кусочек с попца самой коровки

alexey_k91:

свежий лучше, как ни крути)

ИМХО: Самый лучший в горшке

NICO_SSS:

Вот здесь,я думаю, степень прожарки

получше видно..

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд

Вы меня не обидели, просто, в нашей стране очень сложно купить за неболшие деньги качественный продукт.А этот ростбиф-отличный

Добавлено спустя 1 минута 57 секунд

Блииин, не мне было адресовано, сорри

Срез неплохой, мясо тож вроде норм, я сам пытаюсь найти слонимский, для заценки

В Момо сегодня видов 15 Мираторга было от18 до 45 р.

Bender B.R.:

В Момо сегодня видов 15 Мираторга было от18 до 45 р.

Bender B.R., может чак-ай был, не припомните? по той цене я готов им запастись

ximet:

Не хочу вас обидеть, но этот кусочек с попца самой коровки

за его цену, почти даром, очень сложно обидеться. Да и я не такой обидчивый, как некоторые))

Хотя конечно риб покруче будет, устрою сравнительный тест versus мираторг

rib

NICO_SSS:

Мираторг меня разочаровывает в последнее время, это же Брянск?если не ошибаюсь..Слоним лучше, извините...(лучше,если вы умеете готовить)

даже не знаю, серьезно?

ximet, я так и понял) меня просто повеселило, что это сказали Бендеру) и совет предложили))

но NICO_SSS, я сейчас серьезно, поделитесь секретами готовки, может есть какие-то хитрые приемы, как в том же последнем видео Чикилевского