KUTUCHA13, Можно составить документ "Решение о прекращении использования в предпринимательской деятельности того-то и того имущества" от ИПешника; бланк есть в интернете.
KUTUCHA13:остатки товара, которые ... продавать
При оптовой продаже теоретически могут взять за жопу, инкриминируя незаконную предпринимательскую деятельность.