|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
16 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Senior Member
|
||
2135 |
18 лет на сайте
|
|
|
Недавно сдала счастливым обладателем хлебопечки Панасоник -255 ! Вещь! Отлично выпекает. Моется очень легко.
Про ингридиенты: Дрожжи: купила Воронежские (упаковка 500 г) за 15,5 тыс в Рублевском (в Дискаунтере на монтажников ониже 13,5) Дрожжи хорошие, по сравнению с СаФ - Момент ООЧЕНЬ экономнее 
Упаковка в короне саф-момента (11 г) стоит 1400.
МУКА: опробования Столичная мельница (обычная пшеничная) - отлично, Лидская (пшеничная) - отлично, Аппетито (РФ) (пшеничная) - отлично.
Гречневая - даже при смешивании с пшеничной хлебушек получился не такой высокий, однако по вкусовым качеством - понравился.
Отруби- отлично подходят сибирские отруби ( в пакетах 200 г по цене 3-4 тыс) замечаны в Короне, магазин Курган
|
офлайн
Senior Member
|
||
12264 |
22 года на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1148 |
22 года на сайте
|
|
|
А кто небудь кстати выпекает на закваске? стоит ли результат затраченныx усилий ?
|
офлайн
Senior Member
|
||
2135 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
Kolya:А кто небудь кстати выпекает на закваске? стоит ли результат затраченныx усилий ?
Не пробовала, но провела эксперимент с хлебным квасом (продается в сухом виде по цено около 2 тыс) хлебушек получился отменный... ржаной... гораздо темнее магазинного кирпичика
рассказ Унабомбера про хлебопечки публиковали уже в ветке?
http://ssanoegovno.com/2009/09/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0% ... %BA%D0%B0/
|
офлайн
Senior Member
|
||
12264 |
22 года на сайте
|
|
|
|
_CAHEK_, так рассказ про говно, а не про хлебопечки. Ну хочеться человеку писать говно, а другим читать. При чем здесь хлебопечка?
|
офлайн
Клуб счастливых людей
|
||
2587 |
22 года на сайте
|
|
|
groundhog, там в рецепте есть глютен. для меня это вопрос. что такое глютен? где купить?
морально готовлюсь к приготовению "черного" хлеба. постепенно изучаю перечень необходимых ингридиентов и места их приобретения. вы знаю в этой теме специалист. подскажите, плиз
|
офлайн
Senior Member
|
||
12264 |
22 года на сайте
|
|
|
|
dikar, глютен - это пшеничная клейковина. В принципе не обязательна, разницы я не вижу, просто результат стабильнее, т.к. при механическом замесе в хлебопечке тесто хуже вымешивается, чем руками. Пшеничная клейковина при замесе образует что-то вроде сетки, которая удерживает пузырки углекислого газа при брожении и тесто больше поднимается.
Глютен у нас в розницу не продается. В Москве можно купить панифарин, в состав которого входит глютен.
Можно купить на ebay.de, но доставки в Беларусь нет, только с оказией.
Можно еще купить на ebay.com, но доставка дорогая, того не стоит.
|
офлайн
Senior Member
|
||
4500 |
15 лет на сайте
|
|
|
принимайте и нас теперь в свои ряды. вот такие первые "блины" у нас получились, но совсем даже и не комом
жалко тока по неопытности неглубокие надрезики сделали на багетиках - почти все слились воедино
а какие они ммм... вкуненькие - горяченькие, с хрустящей корочкой, сделланые дома - ощущения просто не передать
|
офлайн
Senior Member
|
||
898 |
22 года на сайте
|
|
|
Дамы и Господа, а солод ржаной в Минске нашел кто-нибудь?
P.S. На Ebay нашел только ячменный - ржаного нет или я не знаю как он по английски называется 
|
офлайн
Senior Member
|
||
1148 |
22 года на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
4500 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
supervisor, есть у groundhog, напиши ему в личку - он предлагал по доброте душевной
|
офлайн
Senior Member
|
||
898 |
22 года на сайте
|
|
|
|
Попробовал с солодом испечь хлеб. Программа "Ржаной Заварной" в Panasonic SD257, семечки еще добавил.
Хлеб получился реально черный и вкус очень понравился - если честно - не ожидал такого результата. Следующую буханку испеку - фотки выложу.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1148 |
22 года на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Куратор team
|
||
37066 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
4500 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
supervisor, а где солод то все-таки достали?
Kolya, в короне есть и обдирная и сеяная
|
офлайн
Senior Member
|
||
1148 |
22 года на сайте
|
|
|
|
В том то и вопрос что раньше везде лежала а теперь нет, в короне позавчера например небыло ни обдирной ни сеяной
|
офлайн
Senior Member
|
||
898 |
22 года на сайте
|
|
|
|
Nato4ka:supervisor, а где солод то все-таки достали?
Kolya, в короне есть и обдирная и сеяная
Да, солод достал - поделилиcь добрые люди! Черный хлеб получился вкусным - несмотря на то что делал по стандартному рецепту (Panasonic SD257)
P.S. Фотки как обещал - выложу на днях.
|
офлайн
Senior Member
|
||
4500 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
Да, солод достал - поделилиcь добрые люди!
а са мной никто не делитсяяя
а так хочется испечь черный хлебушек
