Global Gathering 30 июня 2012 года

Пиво «Бровар классическое» стало первым белорусским молодежным пивом эконом-сегмента, которое получило 2 «звезды» – награду за отличный вкус на Superior Taste Award.

Об этом Продукт.BY сообщила ведущий специалист по корпоративным коммуникациям ОАО «Пивзавод Оливария» Алла Мочалова.

Такую же награду в категории Munich type beer завоевало пиво «Аливария Экстра».

«Победа сорта «Бровар Классическое» в авторитетном международном конкурсе доказывает, что даже пиво из недорогого сегмента, сваренное на ОАО «Пивзавод Оливария» по высоким стандартам качества, способно удивить и заслужить одобрение именитых сомелье», – отмечает генеральный директор ОАО «Пивзавод Оливария» Михаил Чеченев.

Всемирно известные сомелье дегустировали белорусское пиво в стеклянных бутылках с двухмесячным сроком выдержки, разлитое на заводе в феврале 2012 года.

«По традиции каждый продукт на конкурсе оценивают по его индивидуальным вкусовым достоинствам, не сравнивая с другими. А правила хранения и подачи максимально приближают к требованиям на упаковке для того, чтобы воспроизвести условия потребления в быту, – говорит А. Мочалова. – Объективность сомелье не вызывает сомнений: пиво дегустируют вслепую, сосредотачиваясь на ощущениях, получаемых от вкуса продукции, и не отвлекаясь на бренды».

Квалифицированное жюри оценивает первое впечатление, которое производит на него именно этот сорт пива, его внешний вид, вкус, аромат, послевкусие. Только продуктам с минимальной органолептической оценкой 70% присуждаются:

1 звезда – «хороший вкус» (оценка выше 70% и ниже 80%);
2 звезды – «замечательный вкус» (оценка выше 80% и ниже 90%);
3 звезды – «исключительный вкус» (оценка 90% и выше).

В конкурсе могут принять участие все торговые марки, представленные в продовольственных магазинах. Ежегодно на обладание знаком качества в области вкуса претендуют как крупные компании, так и сотни малых и средних производителей из более чем 80 стран. В этом году шеф-повара и сомелье продегустировали почти тысячу продуктов.

Справка Продукт.BY

Международный институт вкуса и качества (International Taste & Quality Institute – iTQi) – ведущая независимая организация шеф-поваров и сомелье, занимающихся экспертной оценкой и сертификацией пищевых продуктов и напитков превосходного вкуса.

Superior Taste Award – один из самых авторитетных конкурсов качества продукции в мире. В состав жюри по оценке напитков входят признанные эксперты, члены Международной ассоциации сомелье (ASI). Дегустации контролирует Министерство экономики Бельгии. Награда, полученная на конкурсе, − это оценка высочайшего качества продукта, который по праву может носить звание мирового чемпиона, своего рода «Оскар» в области вкуса.