Штолле

К сожалению, ассортимент колеблется от "куча всего вкусного" до "у нас полпирога с селедкой и раньше чем через час ничего не будет". В этом плане Шоколадница в плане вкусняшек намного предпочтительнее, там даже если и нет чего-то, официантка всегда подскажет что-нибудь похожее и вкусное.

Wayne_Tedrow:

. Неужели нельзя больше всего готовить, чтобы даже вечером оставалось ну хотя бы 75% меню? Банально не умеют рассчитать спрос? Вчера не поздно вечером заехал взять с собой чего-нибудь под пиво, а у них остались ТОЛЬКО сладкие пироги.

Вы обратили внимание на то, что пироги лежат просто на стойке под стеклом, а не в холодильной камере?? по санитарным нормам сытные пироги в такую температуру больше 4 часов хранить нельзя, иначе вы все поступите в больницу с банальным отравленим, не дай бог. Хотите определенный пирог- не поленитесь, закажите днем себе на вечер доставку. либо выбирайте- 100% меню в наличии и 100% попадание в больницу с пищевым отравлением..
каждый сам решает ,что ему делать ,но в данной ситуации против норм санпина не попрешь..

и еще ,никогда ,ни в какой стране ,ни в ккаком ресторане, спрос вы не рассчитаете, сегодня 10 заказов, а завтра- 45.. тут как русская рулетка-как повезет..

LISSER, Ну так пусть их пекут два или три раза в день, чтобы всем всего хватало. В конце концов, потом все, что не распродастся, пусть потом раздают работникам или бездомным. Выбрасывают, если хотят. А клиенты тут не при чем.

Rate, Нет, я хорошо разбираюсь только в эгоистичных интересах своего желудка. И, будучи любителем вкусно покушать, могу отличить хорошее место от места не очень.
З.Ы. Помню, как довольно давно в Штатах работал в супермаркете, и там была маленькая пиццерия прям в торговом зале, где они кусками пиццу продавали. И там у них ВСЕГДА было в наличии все, что было заявлено в меню. А вечером они просто отдавали непроданные куски нам, бедным гастарбайтерам

Wayne_Tedrow:

Rate
З.Ы. Помню, как довольно давно в Штатах работал в супермаркете, и там была маленькая пиццерия прям в торговом зале, где они кусками пиццу продавали. И там у них ВСЕГДА было в наличии все, что было заявлено в меню. А вечером они просто отдавали непроданные куски нам, бедным гастарбайтерам

Знакомы очено хорошо отзывались о пирогах, которые заказывали и забирали в Штолее ранее.

Вот вчера решили с девушкой зайти в Stolle, что на Раковской...
Здание, интерьер, персонал - всё отлично. Хотя немного жарко было в помещении - или кондишена нет или он работает вяло совсем.
Меню - не просто ранообразное, а шикарное, ну и цены конечно супер высокие (но за такое разнообразие не грех и перплатить в общем-то) - например вода газированная французская 34.000 белок за 250мл (Минская-4 например в магазине 750 белок за 250мл - в 45 ! раз дешевле), сок с тетрапака 10.000 за 250мл (в магазине точно такой же 3750 за 250мл =в 2.66 раза дешевле) и т.д. Выбрали пару пирогов с фруктами и там напитки разные.
Официанка подошла также очень быстро. Правда тут же сказала что на этой странице ничего нет, есть только пирог с творогом, на второй есть только с мясом пара и т.д... Пришлось давиться пирогом с творогом... Хорошо, что я заранее девушку предупредил что есть такое Штолле - шмолле - потом весь вечер смеялись...
И соотвественно из-за этого и столики заняты были всего 1/5 помешения. Наверное это такой бизнес по русский - зарабатывать заведению (и официантам на чаевых) в 5 раз меньше чем можно (притом с учетом хорошего качества пирогов и хорошей молве о пирогах Штолле среди знакомых - вообще лехко)...

В следующий раз не вижу смысла идти в такое супердорогое кафе с почти нулевым выбором блюд - оно пожалуй значительно дороже большинства нормальных ресторанов будет, тем более рядом в 5 минутах вокруг есть много проверенных нормальных кафешек и ресторанов, в которых кстати были свободные места.

Да и заказывать там пироги особого смысла не вижу - проще по дороге с работы в супермаркет заехать (выбор огромный, всё на витрине, всё свежее), и купить отборнейшего мясца, рулетика, тортиков с фруктами батонов и т.п., или того же отличного шашлыка отведать в кафешках недалеко, - и дешевле в раз 2-3 выйдет и настроение не будет испорчено...

Newcomer:

Загляни в свой холодильник...и проверь сроки годности того, что ешь...

А ТАМ ПУСТО (((

Wayne_Tedrow:

Ну так пусть их пекут два или три раза в день, чтобы всем всего хватало.

Их и делают в течении всего дня, поэтому и говорят вам ,что некоторые виды будут не раньше ,чем через час.

donna.sama:

вы сами "наезжали" уже

donna.sama:

если мне не изменяет память, тогда вы представлялись поваром. и тогда же резко и по-хамски отвечали на жалобы пользователей на предмет того, что вечно 20% от меню есть в наличии.

Память вас, к сожалению, подвела, меня с кем-то перепутали, ну да ладно, у всех бывает;))

Saшa:

почему бы не сделать скидки скажем после 8 вечера?

Все возможно в будущем...

LISSER:

Если сравнивать самодельный квас с той жидкостью, которую вам продают из известных желтых бочек, то да, он будет похож на бражку-- он же настоящий

Настоящий или перебродивший? в любом случае, о таком нужно предупреждать

а вот гостям объясняешь специфику кафе- а они все равно недовольны и требуют книгу жалоб-предложений... как тут поступить??

Antoninato:

в любом случае, о таком нужно предупреждать

о чем?? что квас настоящий??))))

"Содержание алкоголя в дрожжевом (на дрожжевом хлебе) сорте кваса: от 0,7 % об. до 2,6 % об" ВИКИПЕДИЯ ВАМ В ПОМОЩЬ))

Все просто. Не надо виртуального меню, из которого есть 1/10. Ставите табло на котором подсвечиваете нужные позиции и все. Я захожу, вижу что есть только пирог с селедкой и ухожу. А не сижу с меню настроившись на пирог с вишней, а мне предлагают половинку с творогом либо целый с селедкой, либо ждать ЧАС.

Штолле - готовят дорого и невкусно, пирог попался жесткий, словно коржик. За такие деньги (за клюквенный пирог отдала 99 тысяч) лучше купить торт и много-много фруктов.