Сковорода - какую выбрать

SRS Senior MemberАвтор темы

офлайн

SRS Senior Member Автор темы

2373

21 год на сайте
пользователь #6137

Профиль
Написать сообщение

2373

# 7 декабря 2004 17:53

Надо сковорода хорошая. Всем известны Tefal.
Есть ли аналоги или лучше по более приятным ценам?

Список от Ми Шуткин:

список европейских производителей

Италия Accademia Mugnano / Stovmon
Италия Alessi
Испания ALZA
Германия AMT Gastroguss
Германия BAF
Италия Ballarini
Италия Barazzoni
Германия BEEM
Португалия Bioflon
Швейцария Bodum
Италия Boniotti (Stove Gus)
Испания Castey / Fundix
Франция Cristel
Франция de Buyer
Италия Domo
Германия ELO
Дания Eva Solo
Финляндия Fiskars
Германия Fissler
Италия Flonal
Италия Frabosk
Италия Giaretti
Италия Giorinox
Италия Guardini
Италия Guzzini
Испания Lacor
Италия Lagostina
Франция Le Creuset
Италия Lumenflon
Франция Mauviel
Италия Moneta / Alluflon
Италия Paderno / Sambonet
Италия Pedrini
Италия Pensofal
Италия Pintinox
Италия Piral
Испания Pujadas
Франция Pyrex & Arcuisine
Италия Risoli
Швеция Ronneby Bruk
Италия Ruffoni
Испания San Ignacio
Дания Scanpan
Португалия Silampos
Италия Silga
Германия Silit
Швеция Skeppshult
Германия SKK
Франция Staub
Швейцария Swiss Diamond
Франция Tefal
Италия TVS
Германия WMF
Германия WOLL
Германия Zwilling J.A. Henckels
Финляндия Hackman
Италия Illa
Италия ILSA
Швейцария Kuhn Rikon

Pashka Senior Member

офлайн

Pashka Senior Member

2402

21 год на сайте
пользователь #10985

Профиль
Написать сообщение

2402

# 16 октября 2009 14:21

Серый NEW, Виктория (Мечта, 280). Куплена в Короне. 1,5 года б.у. Дно кривое: немного качается на стеклокерамике. Тефлон немного облез в внешней стороны на дне, там где клеймо завода. Используется где-то раз в 2 дня, моется в посудомойке, в последнее время стала плохо отмываться, с Тефаль такой проблемы нет.

54106 Senior Member

офлайн

54106 Senior Member

727

18 лет на сайте
пользователь #54106

Профиль
Написать сообщение

727

# 21 октября 2009 09:11

AntiContra:
тефлоновые сковорды я покупаю тонкие, за тыщь 60, готовлю на рассекателе, так как она

сама не расеивает жар, а через год-полтора выкидываю. Получается 3-5 тысяч в месяц и коллекция ручек.

:super: логичный подход, я наверное сделаю также

Esculap:
Тефлоновое покрытие нельзя перегревать.

как это? не перегревать... :spy: не понимаю... не доводить до плавления металл?

Pashka:
Виктория (Мечта, 280). Куплена в Короне. 1,5 года б.у. Тефлон немного облез в внешней стороны на дне, там где клеймо завода.

повезло, у меня облез изнутри, и пригарает там.

на истину не претендую...

Andry_S Senior Member

офлайн

Andry_S Senior Member

11130

22 года на сайте
пользователь #2455

Профиль
Написать сообщение

11130

# 21 октября 2009 12:18

Прошел год, и моя замечательная сковорода при неинтенсивном пользовании стала облазить - на внутренней поверхности появилась проплешина.

Речь про такую Calve CL-1142: http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2% ... type=image

Судя по всему процесс сильно ускорила посудомойка. Хоть и написано - можно мыть в ней.

В общем все сковороды не вечные

54106 Senior Member

офлайн

54106 Senior Member

727

18 лет на сайте
пользователь #54106

Профиль
Написать сообщение

727

# 21 октября 2009 12:46

Andry_S:
Прошел год, и моя замечательная сковорода при неинтенсивном пользовании стала облазить - на внутренней поверхности появилась проплешина.

Речь про такую Calve CL-1142: http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2% ... type=image

Судя по всему процесс сильно ускорила посудомойка. Хоть и написано - можно мыть в ней.

В общем все сковороды не вечные

во, и я про то же, - если нет разницы, зачем платить дороже...

по-моему у AntiContra самый логичный подход к тефлону, плюс моя додумка - покупать именно недорогие тефлоновые сковородки и при облезании покрытия их тупо выбрасывать...

на истину не претендую...

144637 Member

офлайн

144637 Member

209

16 лет на сайте
пользователь #144637

Профиль
Написать сообщение

209

# 21 октября 2009 14:19

Серый NEW:
как это? не перегревать... не понимаю... не доводить до плавления металл?

При нагревании свыше 200 °C политетрафторэтилен разлагается с образованием токсичных продуктов

Lonewolf Onliner Auto Club

офлайн

Lonewolf Onliner Auto Club

20999

22 года на сайте
пользователь #3975

Профиль
Написать сообщение

20999

# 21 октября 2009 14:45

Andry_S:
В общем все сковороды не вечные

Чугуниевая сковорода рулит.

VW Touareg 3.6 FSI

Andry_S Senior Member

офлайн

Andry_S Senior Member

11130

22 года на сайте
пользователь #2455

Профиль
Написать сообщение

11130

# 21 октября 2009 15:41

Lonewolf, нигде не могу найти приличную чугунную, как и год назад. Все с литой/деревянной ручкой, дном в раковинах т т.п. убогостью... ПОМОГИТЕ найти!!!

Esculap Senior Member

офлайн

Esculap Senior Member

2303

19 лет на сайте
пользователь #32024

Профиль
Написать сообщение

2303

# 21 октября 2009 21:58

покупать именно недорогие тефлоновые сковородки

при облезании покрытия их тупо выбрасывать...

проблема в том, что есть мнение, что тефлоновое покрытие крайне неблагоприятно сказывается на здоровье, а тут ещё и недорогое. :wink:

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

6278

17 лет на сайте
пользователь #93485

Профиль

6278

# 21 октября 2009 22:17

Lonewolf:
Andry_S:
В общем все сковороды не вечные

Чугуниевая сковорода рулит.

Дружбан раз в три месяца относит на работу, так ему ее нагревают автогеном, так сто жир сгорает в пыль. Снова ноль канцерогенов и отличное качество приготовления пищи.

zag Senior Member

офлайн

zag Senior Member

3541

21 год на сайте
пользователь #8441

Профиль
Написать сообщение

3541

# 21 октября 2009 23:44

Серый NEW,

часто употреблять

недорогие тефлоновые сковородки и при облезании покрытия

(тефлоновые проплешины) НЕПОЛУЧИТСЯ !AHTUNG! :roof:

вместо "многа ДЗЯШОВАГА тэфлону" - один "ДЗЯШОВЫ ЧУГУНЯКА" :super:

Расцмикую по понятиям!!! Или не пээрень мне мозги.

Lonewolf Onliner Auto Club

офлайн

Lonewolf Onliner Auto Club

20999

22 года на сайте
пользователь #3975

Профиль
Написать сообщение

20999

# 22 октября 2009 09:36

Andry_S:
Lonewolf, нигде не могу найти приличную чугунную, как и год назад. Все с литой/деревянной ручкой, дном в раковинах т т.п. убогостью... ПОМОГИТЕ найти!!!

Я нашел на даче случайно 2 новые чугуниевые сковороды, сделанные еще в СССР. Готовим сейчас только на них. Всякие тефлоны пылятся в шкафчике.

AntiContra,

Дружбан раз в три месяца относит на работу, так ему ее нагревают автогеном, так сто жир сгорает в пыль. Снова ноль канцерогенов и отличное качество приготовления пищи.

Интересная тема.

VW Touareg 3.6 FSI

Andry_S Senior Member

офлайн

Andry_S Senior Member

11130

22 года на сайте
пользователь #2455

Профиль
Написать сообщение

11130

# 22 октября 2009 10:53

Lonewolf, поделись

mike1972 Senior Member

офлайн

mike1972 Senior Member

508

15 лет на сайте
пользователь #151320

Профиль
Написать сообщение

508

# 22 октября 2009 11:02

Andry_S:
Lonewolf, нигде не могу найти приличную чугунную, как и год назад. Все с литой/деревянной ручкой, дном в раковинах т т.п. убогостью... ПОМОГИТЕ найти!!!

На немиге почти забесплатно продаются советские чугунные сковороды

Минус - корявая и ручка литая, в остальном для газовой плиты одни плюсы

NuckelBack Senior Member

офлайн

NuckelBack Senior Member

4922

19 лет на сайте
пользователь #36305

Профиль
Написать сообщение

4922

# 22 октября 2009 12:30

как же на чугунной готовить, когда к ней пригорает почти все, например картошку пожарить? Микроцарапины на чугуне тоже дают о себе знать

Lonewolf Onliner Auto Club

офлайн

Lonewolf Onliner Auto Club

20999

22 года на сайте
пользователь #3975

Профиль
Написать сообщение

20999

# 22 октября 2009 12:42

Andry_S:
Lonewolf, поделись

"Такая корова нужна самому..." (с)

mike1972,

Минус - корявая и ручка литая, в остальном для газовой плиты одни плюсы

Да вы, батенька, эстет-с... :shuffle:

NuckelBack:
как же на чугунной готовить, когда к ней пригорает почти все, например картошку пожарить? Микроцарапины на чугуне тоже дают о себе знать

Чего-чего?

Речь точно о чугунной сковороде?

VW Touareg 3.6 FSI

NuckelBack Senior Member

офлайн

NuckelBack Senior Member

4922

19 лет на сайте
пользователь #36305

Профиль
Написать сообщение

4922

# 22 октября 2009 16:07

на чугунной тоже много минусов и не нужно говорить, что это самая идеальная сковорода. Чугунной надо дать дойти до кондиции, мыть "не до блеска", пористому металлу нужно дать основательно прокалиться, чтобы вместе с маслом образовалось так называемое естественное антипригарное покрытие, хрупкая, тяжелая и т.д.

По мне так лучше всего подходит тефлоновая сковорода с двойным стальным дном и рельефным рисунком (шершавым слоем тефлона)

porosenok Neophyte Poster

офлайн

porosenok Neophyte Poster

18

15 лет на сайте
пользователь #187343

Профиль
Написать сообщение

18

# 22 октября 2009 17:35

NuckelBack:
на чугунной тоже много минусов и не нужно говорить, что это самая идеальная сковорода. Чугунной надо дать дойти до кондиции, мыть "не до блеска", пористому металлу нужно дать основательно прокалиться, чтобы вместе с маслом образовалось так называемое естественное антипригарное покрытие, хрупкая, тяжелая и т.д.

По мне так лучше всего подходит тефлоновая сковорода с двойным стальным дном и рельефным рисунком (шершавым слоем тефлона)

У тебя что, сковороды дома нету :rotate: Заедь ко мне, я тебе еще одну дам, ну и кастрюлю в придачу

NuckelBack Senior Member

офлайн

NuckelBack Senior Member

4922

19 лет на сайте
пользователь #36305

Профиль
Написать сообщение

4922

# 22 октября 2009 17:45

забаньте спамершу)

porosenok Neophyte Poster

офлайн

porosenok Neophyte Poster

18

15 лет на сайте
пользователь #187343

Профиль
Написать сообщение

18

# 22 октября 2009 17:56

NuckelBack:
забаньте спамершу)

Кто там развякался?)

Лучше ко мне заедь, сковороду тебе дам, а то бедня, голодный ходишь, даже приготовить не на чем)

54106 Senior Member

офлайн

54106 Senior Member

727

18 лет на сайте
пользователь #54106

Профиль
Написать сообщение

727

# 23 октября 2009 15:02

Вот тут NuckelBack заявляет, что "Чугунной сковороде надо ...дать основательно прокалиться, чтобы вместе с маслом образовалось так называемое естественное антипригарное покрытие" а иначе приграет

все согласны?

NuckelBack, а как часто у Вас облазит тефлон? что за марка сковороды?

на истину не претендую...