Хлебопечка

alexzander25, Конечно везите.

где что в инете заказывать? вы о чем? покажите мне))

nni:

alkoni:

А я купила Саф-Момент (поварёнок с красными завязками) на Мельникайте в Хлеб Дома.

Ориентирами не поделитесь? Около чего примерно этот магазин находится? Я сколько там хожу, никогда не видела. А от патоки бы не отказалась.

Это интернет-магазин, я не знаю где это точно находится, мой заказ муж забирал, он говорил, что это в высоком здании возле школы красоты. У них надо делать заказ, а потом забирать.

alex_poehali,
багеты
багеты 2

alexzander25, ндс в РФ не зачитывается, а не уплачивается, т.к. косвенные налоги - по стране назначения.

H-sh, я уже прокалил свою вроде бы все лишнее слезло, завтра попробую адаптировать рецепты по ссылками выше для замеса в печке и посмотрим что у меня выйдет...

...подскажите где найти/купить по нормальной цене финскую муку (ту же милин папас, кстати, как она точно пишется)? Хочу попробовать что же это за зверь. Может и хлеб получится отличным, а не просто хорошим. Сейчас я на "гаспадаре" пеку, намного лучше испортившейся донельзя лидской, и также лучше чем столичная мельница. На мой взгляд, само собой. Периодически вкидываю клейковину чтобы хоть как-то компенсировать нашу ущербную муку... Но все равно ржаной не тот, даже что был раньше. С белым попроще.

H-sh, вчера все получила. Спасибо огромное.
Багетницу уже проколила и протестировала. Но что-то с дрожжами свежими намудрила - багеты так себе на вкус получились

H-sh, пока хвастаться нечем
Я не большой как оказалось спец по выпечке в духовке... первый "облом" оказался в момент переноса раскатанных трубочек со стола в форму - они все равно прилипли и после переноса больше походили на косточки "собачья радость" Надрезы делал уже в форме и хоть нож был очень острым, они у меня не получились... В общем и целом первый блин оказался вполне себе комом - мелкие трубочки странного сморщенного вида

Может кто-то из более опытных поделится техникой? Делал по рецепту из второй ссылки. Делил тесто на 4 части и после замеса в хлебопечке (2 часа 20 минут с расстаиванием) и заворачивания/раскатывания в трубочки еще час поднимались под полотенцем. Попробую делить на 2 части, может побольше будут... Фотки приложу через часика полтора, гусары не ржать (c)

alex_poehali:

гусары не ржать (c)

раз пошла такая пьянка, то я и свои "палочки" покажу
Я делала половину порции. Тесто замесила в хлебопечке на режиме "пельмени" и поставила на час подниматься. Потом сделала подобие багетов и еще на 45 минут оставила. Затем в духовку. В итоге жуются долго и соли многовато.

H-sh, мои во время переноса со стола в форму сдулись и вместо ровной поверхности стали как бы вареными - что и видно. Пупырышки есть

prosto_olka, я так вообще умудрился 15 гр соли вместо 10 всунуть. На вкус неплохие все равно, но чувствуется соленость. Мешал на обычном режиме, 2 часа 20 минут. Пельменный режим подольше вроде. А поднимались час где? Там же в печке или уже выложенные? В форме 45 минут поднимались, не многовато ли?

H-sh, да это я уже их коптил чтобы хоть погрызть Они поднялись нормально когда были на столе, но в процессе переноса в форму они сдулись. Видимо надо было и после переноса подождать чтобы поднялось, а лучше сразу в форму выкладывать...