|
офлайн
Senior Member
|
||
10640 |
15 лет на сайте
|
|
|
Physic:Раньше очень любил, а теперь не беру "Радзивил" хлеб. В 50 % случаев напарывался на клейкую массу внутри - явно недопечён. Энергию экономят?
Нет, это просто плохое тесто. Может быть из-за добавок, плохих дрожжей и по куче других причин. Выпечь хороший черный хлеб не очень просто, сложнее, чем белый.
|
офлайн
Senior Member
|
||
6810 |
17 лет на сайте
|
|
|
LittleOne, Спасибо за консультацию. Но всё равно обидно. Был почти брэндовый продукт. Всегда брал с собой "на сувениры" что на Восток, что на Запад. Люди "фото на память" делали в обнимку с огромным настоящим чёрным хлебом.
|
офлайн
Senior Member
|
||
10640 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
Physic, я давно уже Радзивилловский не покупаю по этой же причине. К сожалению, качество нашего хлеба по сравнению с польским или литовским ниже плинтуса. Очень редко в Минске можно купить хороший черный хлеб.
А ради белого пришлось купить хлебопечку. Теперь я не завишу от капризов минских хлебозаводов и не покупаю их батоны с переработанным плесневелым хлебом.
Кстати, моя бабушка пекла свой хлеб - и он мог лежать под льняной салфеткой на столе до 2 недель. И не плесневел, в отличие от хлеба минских хлебозаводов, которые на 2-3 день можно уже выбрасывать. Так что какие добавки идут в хлеб при промышленном производстве - можно только догадываться, но качества хлебу они точно не добавляют
Что Радзивиловский, что нарочанский - уже давно "няма таго, што раньш было". Подтверждаю ..
|
офлайн
Senior Member
|
||
557 |
11 лет на сайте
|
|
|
Я черный хлеб не ем, а мужу покупаю Спадар гродненского хлебзавода. Мужу он нравится. Как-то в магазине не оказалось этого Спадара и пришлось выбирать другой хлеб. У мужа аллергия на семечки и я взялась за чтение состава, что бы там этих семечек и духу не было. Перебрала кучу разного хлеба, и чего только в составе не увидела 
Там было и пюре картофельное, и пюре гороховое, иеще всякая всячина, которой в хлебе быть не должно.
|
офлайн
Linux Team
|
||
5538 |
13 лет на сайте
|
|
|
A.Z.:Что Радзивиловский, что нарочанский - уже давно "няма таго, што раньш было"
Угу. Потому темный хлеб выбираю от Слуцкого и Борисовского заводов.
|
офлайн
Senior Member
|
||
6339 |
16 лет на сайте
|
|
|
лет 10 назад моим любимым хлебом был Траецкий.
мягкий. сладковатый. мякиш крупнопористый, как в чиабате
сейчас же это просто плотное месиво кислое на вкус.
сейчас нет ни одного хлеба, который бы нравился и хотелось бы купить снова.
новинки как ни глянешь, цены атомные при составе на лист А4.
неужели сложно делать хлеб без улучшителей, усилителей,картофельного пюре, семок и прочей ерунды... ПРОСТО. ЧЕРНЫЙ. ХЛЕБ.
p/s/ любимый хлеб детства - Раубический. такой огромный и черный-пречерный внутри
А у меня любимый из детства - обычный черный "кирпич", правда производившийся не в Минске, а в Смолевичах, где жила бабушка 
сейчас там такого уже нет. Ну и "ситный" естественно 
как-то пару лет назад нарвался на какой-то ситный в магазине и купил.. одно название 
|
офлайн
Senior Member
|
||
10640 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
qwerty_123:сейчас нет ни одного хлеба, который бы нравился и хотелось бы купить снова.
новинки как ни глянешь, цены атомные при составе на лист А4.
неужели сложно делать хлеб без улучшителей, усилителей,картофельного пюре, семок и прочей ерунды... ПРОСТО. ЧЕРНЫЙ. ХЛЕБ.
Я тоже хочу нормального черного хлеба. Как польский Wilenski сейчас.
qwerty_123:неужели сложно делать хлеб без улучшителей, усилителей,картофельного пюре, семок и прочей ерунды... ПРОСТО. ЧЕРНЫЙ. ХЛЕБ.
когда Нарочанский только начинали выпускать (середина 80-х емнип, может конец), вторая моя бабуля жила возле хлебозавода который на Кропоткина.. когда я звонил что приеду, она шла и покупала 2 (два) хлеба- один мы съедали с обедом там, второй я забирал домой.. и он мог лежать дохренища времени и оставаться свежим и вкусным а сейчас..
про запайку хлеба в пленку я лучше промолчу, за такое нужно расстреливать на месте ржавыми патронами.
|
офлайн
Senior Member
|
||
32252 |
15 лет на сайте
|
|
|
A.Z.:qwerty_123:неужели сложно делать хлеб без улучшителей, усилителей,картофельного пюре, семок и прочей ерунды... ПРОСТО. ЧЕРНЫЙ. ХЛЕБ.
Можно. Дома сидите и печете. На вымес закваса уйдет 20 минут, ну а остальное уже без вас. И через сутки хлеб готов. Если хлебопечка -- то там ваще проще простого для ленивых, за ночь испечется. И никакого плача и истерик с заламыванием рук.
|
офлайн
Senior Member
|
||
3520 |
9 лет на сайте
|
|
|
Беру довольно давно словнянский, слуцкий хлебозавод. В составе мука, вода, дрожжи. (Это резаная половинка кирпича, когда свежий напоминает вкус того самого, нерезаного 
)
|
офлайн
Senior Member
|
||
6339 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
Cao!:A.Z.:qwerty_123:неужели сложно делать хлеб без улучшителей, усилителей,картофельного пюре, семок и прочей ерунды... ПРОСТО. ЧЕРНЫЙ. ХЛЕБ.
Можно. Дома сидите и печете. На вымес закваса уйдет 20 минут, ну а остальное уже без вас. И через сутки хлеб готов. Если хлебопечка -- то там ваще проще простого для ленивых, за ночь испечется. И никакого плача и истерик с заламыванием рук.
кто ж спорит. все можно. но я в данном случае про "пойти и купить"
A.Z.:про запайку хлеба в пленку я лучше промолчу
да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я нарочанский ради корки покупала раньше. сейчас хрен. корка мягкая и невкусная. а если паковали горячим, еще и мокрая.....говорят без пайки только в Каравае бывает. и то не всегда.
Бородинский вот всегда хорош. Оченно его люблю. Надо только смотреть, чтоб не ломкий был (бывает такое), и треугольные запаянные ломтики тоже г*но
|
офлайн
Senior Member
|
||
32252 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
qwerty_123:но я в данном случае про "пойти и купить"
вы забыли, в какое вы время живете. Сейчас, чтобы вы смогли этот хлеб купить, туда суют все, что нипопадя для удешевления продукта. Таже проблема с пивом. Проще наварить самому, чем пить белорусские сики.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5385 |
13 лет на сайте
|
|
|
Владимир.Владимирович:Беру довольно давно словнянский, слуцкий хлебозавод.
Не выпускают у нас такой хлеб. Есть "Свольнянский" 
|
офлайн
Senior Member
|
||
3520 |
9 лет на сайте
|
|
|
|
GUK1969:Владимир.Владимирович:Беру довольно давно словнянский, слуцкий хлебозавод.
Не выпускают у нас такой хлеб. Есть "Свольнянский"
Да, спасибо что поправили, т9 видимо
|
офлайн
Senior Member
|
||
6150 |
16 лет на сайте
|
|
|
Cao!:Можно. Дома сидите и печете. На вымес закваса уйдет 20 минут, ну а остальное уже без вас. И через сутки хлеб готов. Если хлебопечка -- то там ваще проще простого для ленивых, за ночь испечется. И никакого плача и истерик с заламыванием рук.
Вопрос немного не в тему - вы сами печёте? И какая хлебопечка у вас? Много берет энергии?
|
офлайн
Senior Member
|
||
32043 |
14 лет на сайте
|
|
|
paparazzo, http://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=862286
paparazzo, после покупки хлебопечки внезапно оказывается, что проще купить в магазине кирпич черного, чем дрожжи, муку и прочие закваски. хотя, хлеб из нее отличный. раньше постоянно экспериментировали. сейчас лень. тупо лень. быстро надоедает.
