Важно ли для вас качество хлеба?

Мелина, если Вас действительно интересует хлебопечение, то лучше посетите вот этот ресурс - http://mariana-aga.livejournal.com/

Я не знаю человека, который бы разбирался в этом лучше ее.

Я по крайней мере пеку хлеб по ее рецептам. И если бы не проблемы с духовкой, то хрен бы я покупал хлеб в магазине.

А "Радзивиловский" ни кто не покупает?

А мне что вот интересно - на качество покупного хлеба жалуются многие, но почему мало кому приходит в голову самый простой и очевидный выход - послать в одно и то же место хлебозаводы и печь хлеб самостоятельно?

объясняю, в хлебопечке выпекается одна буханочка хлеба, сначала тесто бродит, потом выпекается, потом хлебу еще остыть нужно, согласитесь процесс не самый быстрый, скажем для потребностей семьи в хлебе одной такой хлебопечки будет мало

Лично мне хлебопечка не нужна - нормального хлеба в ней не приготовишь.

а вы пробывали? как раз таки хлеб просто изумителный! плюс там можно менять рецептуру и клас разные наполнители,укроп, болгарский перец, зеленый горошек и ты ды. С магазинными батонами - это небо и земля, у меня на работе все коллеги просили испечь им хот раз отведов, у кого средства позволяли покупали хлебопечки сразу же.

такой хлеб хранится неделю спокойно, немного твердеет, но это не те бесвкусные магазинные заплесневелые кирпичи о которых толко зубы сломать можно

Жаль, что редко в магазин завозят Майский и Радзивилловский. Самые любимые. Нарочанский тоже, и Броварский (хлеб и пиво в одном флаконе).

Кирпичей уже наелся, пока в посёлке жил, хватит.

Меньше всего люблю рыхлый тостовый и серый хлеб. А, ну ещё батоны Свежесть и Ласунак, они вообще неадекватные на вкус.

york4uk:

Вот поживете, ребята, за границей, в США например, поймете, как не хватет нашего хлебушка и других хлебобулочных изделий...

А чего еще тебе в США не хватает?? Может нашего молока??

rainbow, у хлебопечки есть только один плюс - ее можно запрограммировать и получить свежий хлеб к пробуждению. В будние дни это вельми ценно. Но с точки зрения качества хлеба, руками получается намного лучше. Это касается и расстойки и закваски и даже вымешивания.

Я не против хлебопечек, но человек, судящий о самостоятельно выпеченном хлебе по опыту использования хлебопечки, ничего слаще морковки не пробовал.

Front99, а что тут пояснять? В России нормального черного хлеба отродясь не было. И это вполне естественно - не та зерновая культура. Нет возделывания ржи, нет нормального ржаного хлеба.

Но с точки зрения качества хлеба, руками получается намного лучше. Это касается и расстойки и закваски и даже вымешивания.

Oblivion, вы мне сейчас напоминаете того, кого вы успешно парировали с голубином калом, "вы его не ели - хуле тогда трындите"

по сути- вы тупо сдулись с плесенью и чертвостью магазинного хлеба

да и кста, ваши помидоры без страшного аспирина - меняю на мой собственный хлеб

Oblivion, речь не шла что хлеб не должен черстветь и песневеть, все говорят о сроках, когда у меня батон на 3й ден покрывается плесенью - это не нормально, да и есть его тоже не возможно становится, он превращается в камень

york4uk:

Вот поживете, ребята, за границей, в США например, поймете, как не хватет нашего хлебушка и других хлебобулочных изделий...

ой да ладно пугать америкой

сложно представить более разнообразную с точки зрения возможностей для нормального питания страну

Oblivion, я не понимаю, что вы хотите всем тут доказать? что плесень через несколько дней - это нормально?