Сковорода - какую выбрать

Внимание! Сковороды Виктория - с кривым дном!!! и это для стеклокерамических плит!!! (линия "Мечта") Проверяйте дно на неровность при покупке! (ставте на ровную поверхность и нажимайте легко на ручку - сковорода не должна качаться)

Подробнее: 07.03.2009г. купил сковородку белорусской фирмы ЧПУП Виктория линии "Мечта", как специально предназначенную для стеклокерамических плит (дороже линии "Престиж") с "толстым, недеформирующимся дном". Да, дно и не надо деформировать - оно и так неровное! Заметил только через пару дней - сдал обратно в магазин (Корона, спасибо им), ее отдали представителю Виктории и через 1,5 недели вернули мне с ровным отшлифованным дном (не поменяли на новую, т.к. я уже пользовался сковородой). Я зашел в отдел и проверил на неровность практически все сковородки Виктории - все качались... решайте сами....

Справочно: в инструкции по эксплуатации стеклокерамических плит указано, что дно сковороды "должно быть ровным, даже немного вогнутым" и "недопустимо попадание в зону нагрева" "остаточков пищи", которые сгорают и портят стеклокерамическую поверхность, и "убежавшую" пищу следует немедленно убрать из горячей зоны нагрева. Однако при кривом дне сковороды, неплотно прилегающем к поверхности плиты, подтеки обязательно попадут в зону нагрева, и удалить их оттуда можно будет только после приготовления пищи....

Серый NEW, Не знаю, я купил сковородку этой фирмы, правда для газовых плит. Отличная сковородка, тем более за свои деньги. И массивная, и с тефлоном. Из минусов только что тефлон не металлизирован (или как там это называется, царапается короче металлом) и ручка несъемная. А дно ничего не кривое.

Серый NEW, брешешь наверное, у меня кастрюл, гусятница и сковорода такие, все идеальное, тебе наверное жена по черепушке заехала - вот дно и погнулось.

Чугуниевые сковороды и даже кастрюли видел в "Торговом Доме на Немиге", на первом этаже. Украинского производства, вполне отличные, уже прокаленные, можно сразу пользовать. Правда было осенью. А вообще поспрашивать ЦУМ, ГУМ - они изредка завозят. Я как-то упустил гриль из чугуна, теперь изредка заглядываю, но нету-с.

Esculap:

Серый NEW, Не знаю, я купил сковородку этой фирмы, правда для газовых плит. Отличная сковородка, тем более за свои деньги. И массивная, и с тефлоном. Из минусов только что тефлон не металлизирован (или как там это называется, царапается короче металлом) и ручка несъемная. А дно ничего не кривое.

а зачем для газовой плиты идеально ровное дно?

AntiContra:

Серый NEW, брешешь наверное, у меня кастрюл, гусятница и сковорода такие, все идеальное, тебе наверное жена по черепушке заехала - вот дно и погнулось.

повезло... или оч.давно покупали (пока оборудование на Виктории было новое).... или работаете в Виктории...

зыж проверить вру я или нет - оч.легко - зайдите в ближайший магазин и проверьте...

А можно подробнее про *ввод в экспулатацию* чугунной сковороды?

Ultra Breeze, мне никто не верит, но я такую видел! Правда там похоже чугун эмалировали, а потом наносили покрытие.

Andry_S:

Ultra Breeze, есть такая http://www.24shop.by/75758/75831/75854/74233/, не сочтите за рекламу.

да, действительно, в природе есть.. а в продаже? ) в россии 25$

Andry_S, ссылка ведет в никуда , что хоть за сковорода ? название ?

У меня Виктория - это алюминиевый глубокий ковш со стеклянной крышкой, как на картинке.

Я в нем только тушу солянки и т.п. нечасто. Тефлон конечно немного пошарпан, но не до металла.

Пару раз подгорало и сгорало в угольки (хорошая вытяжка), ничего, отмокло.

Недостатки:

1 - не поставишь в духовку, расплавятся ручка ковша и крышки.

2 - ручка на выпуклой крышке - для другой крышки, почти плоской, из-за этого есть зазор, куда залазит вода, салфетка, жир.

Серый NEW, тефлоновые сковорды я покупаю тонкие, за тыщь 60, готовлю на рассекателе, так как она

сама не расеивает жар, а через год-полтора выкидываю. Получается 3-5 тысяч в месяц и коллекция ручек.

Тефлон = га.но и всегда им будет. Нормальная сковорода должна быть как Виктория, но вместо тефлона нержавейка.