Жалобная книга Онлайнера 2.0

azardasha:

И с чего там уйти? Я готовила шаурму дома, если что.

Мы говорим про бизнес. Захотели вы открыть ларёк с шаурмой.
Аренда + продукты+зарплата работнику. И что там останется?

Кира_Михайловна:

Делается легко
Заходите в простор перед закрытием пара донера
Смотрите номер последнего чека в заказе
Умножаете на 10 рублей
Получается примерная дневная выручка
Офигиваете

А потом считаете количество людей, которым нужно выдать зарплату, + коммуналку + затраты на продукты.
И Начинаете прикидывать где бы сэкономить.

azardasha:

Лutyi:

Мы говорим про бизнес. Захотели вы открыть ларёк с шаурмой.
Аренда + продукты+зарплата работнику. И что там останется?

Нормально там останется, если проходимость хорошая. И вовсе не обязательно никого тухлой курицей травить.

А никто про тухлую курицу нп говорит. Просто помидоры например могут быть красивыми, для продажи. А если для салата, то некондиция, потому что всё равно они шинкуются и неважно какой имели вид изначально.

azardasha:

И что?

Именно. Я работала в теплице. Красивый лук-перо мы фасовали для магазинной розницы, мелкий и рваный - для общепита.

И то. Когда кира показала на фото ингридиенты для пиццы, я сказал, что в пиццу попадают не такие красивые овощи, а некондиция всякая, для удешевления. Вот и всё.

Лutyi:

Кира_Михайловна:

Я прикинула продукты на «самой» приготовить, вышло не дешевле

Вы же не думаете, что пиццу вам готовят из таких качественных продуктов, как вы показали.
Пиццу вам готовят из не кондиции, которую выбрасывать жалко. Бизнес.

Лutyi:

И то. Когда кира показала на фото ингридиенты для пиццы, я сказал, что в пиццу попадают не такие красивые овощи, а некондиция всякая, для удешевления. Вот и всё.

Естественно. И в самых дорогих пельменях тоже будет котлетное мясо как минимум, а не вырезка с картинки.

2343774:

Пицца разная бывает в продаже. Если покупать в шарашках, то всякое может случиться.
А есть пицца из итальянской муки, с итальянскими сырами, и томатной пастой, Со свежими помидорами по 60 руб за кг. С рыбой и креветками из Джон Дори.

Интересно, как люди определяют стоимость помидоров в пицце?

2343774:

С рыбой и креветками из Джон Дори.

Эм... не будет никто закупать сырье для общепита в розничной сети.

2343774:

azardasha, абсолютно все хорошие и лучшие рестораны закупают морепродукты в Джон Дори.

Пруфы будут?

azardasha:

2343774:

azardasha, абсолютно все хорошие и лучшие рестораны закупают морепродукты в Джон Дори.

Пруфы будут?

Ресторан сифуд на революционной - от джон дори
Там, кстати, всегда полно народа
О. И там кстати открытая кухня
Сиди, ешь, да смотри как повара творят
Это к тому, что тут кто-то интересовался сан книжкой чтобы увидеть кухню

azardasha:

Интересно, как люди определяют стоимость помидоров в пицце?

Некоторым людям, которые покупают эту пиццу, интересно, из чего ее делают. Они спрашивают у хозяев.
Такие помидоры у нас только одни. Это узбекские, которые продаются на комаровке по 60 руб.
Их возят в основном для продажи в некоторые рестораны. Ну и немного продают на комаровке.

Кстати, может они уже не 60 а 160 стоят?))
Сейчас хорошие испанские черри стоят 40 везде.

Кира_Михайловна:

azardasha:

2343774:

azardasha, абсолютно все хорошие и лучшие рестораны закупают морепродукты в Джон Дори.

Пруфы будут?

Ресторан сифуд на революционной - от джон дори
Там, кстати, всегда полно народа
О. И там кстати открытая кухня
Сиди, ешь, да смотри как повара творят
Это к тому, что тут кто-то интересовался сан книжкой чтобы увидеть кухню

Отличное место да.

А рядом Умами. Тоже супер место с лучшими суши в Минске.

oks_1964:

может муфельную печь для пиццы купить

Не, только фуфельную

2343774:

А есть пицца из итальянской муки, с итальянскими сырами, и томатной пастой, Со свежими помидорами по 60 руб за кг. С рыбой и креветками из Джон Дори.

Смех в зале. Каждому, кто хоть немного знаком с общепитом, известно, что средняя наценка для выхода на прибыль - 300%. Посчитайте стоимость любого блюда в ценах Джон Дори и "узбекских помидоров по 60 руб." + 300%

2343774:

pseudom, был в Просторе, и по твоему совету посетил их кулинарию. Купил обычные драники без начинки. Они их жарят из замороженных.
Просто фантастика! 10 из 10!

Заинтриговали, однако! Аж захотелось продегустировать )