Клуб любителей вегетарианской пищи

Всё - я мясо (плоть) не ем!!!

Jim_Grow:

Всё - я мясо (плоть) не ем!!!

Давно, пора. Говорят, оно подорожало. Не случайно, президент предлагал всем переходить на селедку с картошкой.

Бисквитный рулет «Снежинка»
выглядит очень красиво и аппетитно, так и хочется попробовать кусочек. в рецепте используется самый простой вариант бисквита — на сгущенном молоке, поэтому и рулет готовится совсем несложно.

Состав:

Бисквитный корж:

Стакан большой — 300 мл

1 стакан пшеничной муки
1 банка сгущенного молока
6 ст. ложек кефира
1 ч. ложка соды
1/4 ч. ложки ванилина
Крем:

230 гр творога
100 гр сметаны (жирность лучше от 20%)
5-6 ст. ложек сгущенного молока
100 гр сливочного масла
Как приготовить бисквитный рулет — рецепт с фото:

Приготовим сначала крем. Творог растереть до однородности.
перетертый творог для кремаПеретертый творог

Добавить сметану и сгущенку. Немного взбить блендером (можно и миксером, но масса небольшая и блендером просто удобнее).
приготовление крема для бисквитного рулетаПриготовление крема для бисквитного рулета

Отдельно взбить размягченное сливочное масло.
взбиваем масло для бисквитного рулетаВзбиваем масло

Затем подмешать его к творожной массе и взбить уже все вместе. Творожный крем готов! Он получается однородный, воздушный и густой. Убрать его в холодильник.
крем для бисквитного рулетаКрем для бисквитного рулета готов

Разогреть духовку до 190 градусов.
Тесто для бисквита готовится очень быстро, поэтому духовка должна быть разогрета заранее. Вылить в миску сгущенку, добавить ванилин, кефир и соду, перемешать.
приготовление теста для бисквитного рулетаПриготовление теста

Добавить просеянную муку и хорошо размешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Густота зависит от сгущенки (у меня домашняя), поэтому если густо — просто добавьте еще ложку кефира, а если жидко — немного муки.
бисквитное тесто для рулетаБисквитное тесто для рулета

На противень положить бумагу для выпечки (можно смазать ее растительным маслом на всякий случай, но я не смазываю). Равномерно распределить по ней тесто.
приготовление бисквитного коржаПриготовление бисквита

Поставить в духовку. Минут пять выпекать при 190 градусов, а потом уменьшить температуру до 180 °С. Выпекать около 10 минут до золотистого цвета. Главное — не передержать, иначе рулет будет сухим и не свернется. Но даже если и передержите — ничего страшного — можно будет разрезать на коржи и сделать бисквитный торт!
бисквитный рулет - коржБисквитный корж

Достать противень из духовки. Посыпать полотенце сахарной пудрой или мелким сахаром и перевернуть на него испеченный корж. Бумагу снять. Завернуть бисквитный корж в рулет вместе с полотенцем, как показано на фото.
сворачиваем бисквитный корж в рулетСворачиваем бисквитный корж в рулет

Дать немного остыть.
бисквитный рулет в полотенцеБисквитный рулет в полотенце

Еще теплый рулет раскрутить и намазать кремом, распределяя его равномерно по всей поверхности. Немного крема оставить, чтобы нанести его также сверху на рулет.
бисквитный рулет - кремНаносим крем на бисквит

Снова свернуть корж в уже готовый рулет.
рецепт с фото бисквитного рулетаБисквитный рулет

Сверху смазать оставшимся кремом и украсить по желанию. Убрать на холод на 1-2 часа.

Такая красивая еда. Но, вот ленюсь я все это делать. Варю на плите лишь картошку, макароны, каши. Ну еще суп подогреваю. И все. На сковороде вообще ничего не жарю и не подогреваю, в духовке тоже перестал хлеб готовить.

РАСАГУЛЛЫ

СИРОП
• 12 стаканов воды
• 4 стакана сахара
ТЕСТО
• 3 стакана ченны (панир)

КАК ГОТОВИТЬ?

СИРОП
1. Вскипятите воду с сахаром. Дайте покипеть 5 мин.
Снимите с огня. Отставьте в сторону.
ТЕСТО
1.Месите ченну на сухой поверхности.
2. Когда сыр превратится в однородную массу, скатайте 16 шаров.
3. Постепенно доведите до кипения 1/2 сиропа.
4.Остаток сиропа должен остывать.
5.Ложите шары в кипящий сироп, учитывая то, что они втрое должны увеличиваться в размере.
6.Не накрывая крышкой, варите в течение 15 мин.
7.Каждые 5 мин. добавляйте 1/2 стакана свежей воды, чтобы поддержать уровень воды в кастрюле.
8.Плотно накройте крышкой.
9.Варите расагуллы еще 5 мин.
10.Снимите с огня.
11.Добавьте оставшийся холодный сироп.
12. Пропитайте шары в сиропе в течение 1-24 ч.

Gaura:

Блины – исконно русское блюдо.

Что за бред? Ну зачем? Я не понимаю...

Djiva:

Gaura:

Я даже и не представляла

О! Gaura все-таки изменился.....
Не меняется только желание бездумно копипастить что угодно и куда угодно.

Просто для блага других. вставил хороший рецепт.

Gaura:

Блины – исконно русское блюдо.

Блины появились не то, что до появления русских, а ещё до выделения финнов, угров, славян и прочих готов. Это доисторическое блюдо, они исконные для всех народов, использовавших муку.

Завтрак
Никогда нельзя есть до восхода солнца и после захода. Но воду пить разрешается.
Завтракать надо с 6 до 8:30 утра.
Так как огонь пищеварения слаб, то и завтрак должен быть лёгкий - йогурт, сладкие фрукты или орехи.
Зернобобовые будут слишком тяжелы для этого времени, и тело ослабнет.
Завтрак может состоять из стакана фруктового или овощного сока, или яблок, или стакана травяного чая.
Неплохо поесть сладкого, если чувствуете раздражение, то выпить немного подслащённого молока – это принесёт спокойствие и доброе расположение духа.
Гречка не является зерновой и подходит для употребления утром.
Привычка набивать желудок по утрам делает человека озлобленным, так как затем вместо того, чтобы зарабатывать на жизнь он весь день только и занимается тем, что переваривает этот завтрак. Когда после еды вы моете руки, нужно обязательно помыть лицо.

Чевда это индийское классическое блюдо из жареного натертого на крупной терке картофеля, орехов, изюма.
Пикантно, интересно, вкусно! Я заметила, что гостям чевда всегда нравиться.
Продукты:
Тертый картофель – 2 чашки
Кэшью – 2 чашки
Перец черный или красный – по вкусу
Кориандр – полчайной ложки
Топленое или растительное масло для жарения во фритюре.
Приготовление:
1. Отожмите воду из натертой на крупной терке картошки.
2. Нагрейте масло, добавьте в него специи и пригоршню картошки обжарьте до золотистого цвета. Затем другую пригоршню и так жарьте всю картошку. Когда картофель пережарите обжарьте изюм на остатках масла.
3. Посолите. Поджарьте на сухой сковороде кэшью. Смешайте все вместе.
4. Наслаждайтесь, возблагодарив Всевышнего.
Приятного Вам аппетита и крепкого здоровья!