sashaquatro, с картошкой ты ошибаешься (как и со свиной шкурой )
не учитываешь, сколько грамм углеводов в килограмме картошки. В ней так-то ещё и воды половина, в отличие от муки.
не то чтобы я что-то имел против картошки в этом проекте, но надо научно подходить к вопросу
про животные белки и жиры
про шкуру уже говорил
кроме неё, существует ещё в продаже масса всяких штук по бросовым ценам. Всякие коровьи голяшки на холодец. "Рагу", т.е. свиные позвоночники после обвалки. Экстрадешевая морская рыба бросовых сортов. Нетоварный шпик с разделки свинины. Куржопы, наконец.