ivic1:
P.S. Когда я бываю в командировках в Москве - покупаю не дешёвые - но качественные пельмени ( что-бы не возиться с готовкой). У нас таких нет - все стараются делать только самое дешёвое (поэтому у нас готовые пельмени никогда не покупаю - один жир с перцем) . Имхо - самое дешёвое - это не всегда лучшая ниша..
один мой клиент делал пельмени: только тесто, фарш, лук и соль, отпускная цена в гиперах была больше 200 тыс. Уж не знаю кто их покупал, имхо, пельмени не тот продукт который можно вывести в премиум класс...
Года два назад вареная колбаса сделанная строго по ГОСТу в магазине стоила около 90 тыс, надо ли говорить, что "вкус детства" популярностью совсем не пользовался....
LittleOne:
Вот где огромная ниша - производство продуктов питания без сахара или на сахарозаменителях.
на самом деле это совсем не ниша ибо далеко не каждый больной диабетом соблюдает диету.