Клуб любителей вегетарианской пищи

Dzimitry, спасибо за разъяснения... )))
Конечно, это тема не для этого форума... и я не собираюсь "рисоваться" по поводу своей духовной продвинутости, но лекций самых "передовых" вайшнавов и просто Преданных я прослушал столько, что, как мне кажется, многие, кто считают себя приверженцами Сознания Кришны, столько не слышали и не изучали... Но эта тема мне близка и интересна, поэтому я и распрашиваю...

Дорогие посетители этой темы!
Как чудесно, что Вы интересуетесь новыми Знаниями, новым образом жизни и мышления!
Сколько бы ни было мнений о Вегетарианстве или о других способах питания,
каждый Человек вправе следовать своему Пути..
Прислушиваясь к своим ощущениям, к Внутреннему Состоянию мы выбираем тот образ жизни,
который подходит именно нам. И если приходит понимание, что пора что-то менять, куда-то сходить,
узнать нечто новое, может быть и совсем отличное от общепринятого - значит надо действовать..)))

Уважаемый Dzimitry, по поводу видео подумаем, но наверное не в ближайший курс.., пока не будет возможности..
Сейчас очень много видео занятий и аудио лекций, но конечно они не заменяют живого общения и обучения..
Ведь не зря в давние времена знания передавались устно! от Учителя ученику. Хотя и сейчас в традиции передачи Ведического Знания это присутствует и считается важным.. Т.к. помимо информации передается тонкая энергия и состояния Учителя, и ученик быстрее понимает, а главное глубже вникает, улавливается суть..
Согласно Аюрведическому питанию, желательно после 6-7 вечера не кушать, но допускаются фрукты, овощи, можно тушеные овощи и немного сметаны, также рекомендуется вечером горячее молоко, но главное подобрать количество, т.к. одному стакан пойдёт, а другому только пару ложек..

Что касается сыра, можно посмотреть в отделе более дорогих сыров.. Например, в Минске, в Короне, имеются хорошие сыры без сычуга, и не намного дороже, чем наши бел., да и распродажи часто бывают.
Что ещё удобно, этикетки и состав можно на русском прочитать.. Просто надо один раз посвятить время и "покопаться" в сырной витрине..))) Обязательно найдутся варианты по приемлимой цене..
Ещё можно обратить внимание на соевые продукты.., например, в отделах здорового питания продаются соевые "гуляш", "фарш", и т.д. (пишут, что без ГМО, стоит вообще дешево), а сколько вариантов блюд можно наготовить!))

Ещё про сыры на моей вегетарианской страничке ВК есть статейка, да и в инете можно поискать, как их выбирать..)
http://vk.com/id140057948#/club57034786

Ещё вспомнила, есть же чудесные ребята, которые готовят и доставляют вегетарианские обеды! По цене от 45 тыс. до 65.
Называются: Доставка обедов Бимал-прасад.
Вот их страничка
http://vk.com/feed#/bimalprasad
кажется, у них уже и сайт есть..)

Jim_Grow, Благодарю за интересную информацию о питательных заведениях! Значит вегетарианство развивается!

Ещё про обеды в храме.. В будние дни в 14:00, лучше немного раньше приходить..даётся одноразовая посуда.
Сколько точно сейчас стоит не могу сказать.. на обедах последний раз была осенью.., но вот помню, прошлой весной обед стоил 20 тыс...)))

Когда заходите в Храм, надо снимать обувь, есть умывальник руки помыть.., чуть дальше есть место где можно повесить одежду.. Главное не стесняйтесь ,спрашивайте, всё с радостью расскажут и покажут..))
Атмосфера приятная, лёгкая, уютная..
Если надо что-то подробнее рассказать - спрашивайте..)))

Dzimitry, разрешите и мне вставить свои "пять копеек" по поводу сыра...
Вообщем, есть у меня один знакомый, который заморочился по поводу молочных продуктов, в первую очередь творога и сыра... тоже как и Вы искал по магазинам и отказывался есть химию...
И вот какой выход он для себя нашёл: в один из солнечных дней на машине проехал по близлежащим деревням (сам он из Борисова), зашёл в несколько хат, поговорил с бабульками... и теперь покупает отличный самодельный творог у одной бабушки в этой деревне... по деньгам меньше, чем в магазине, бабуля довольна, качество отменное...

мухамуха, вопрос не по теме, но всё же: какова численность Преданных в Беларуси (и Минске в частности)? примерно... на Ваш взгляд...

Jim_Grow, Творог бабка может и с сычугом(или какой другой закваской животного происхождения) делать, так же и магазинный может быть. лично я не покупаю творожные продукты, в которых не расписано из чего сделан творог.
Читал как-то про йогурты, что в них бывает часто желатин, так вот, оказалось, что гораздо чаще в йогуртах присутствует не желатин, а краситель кармин(википедия: красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили. Кармин зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е120.). Встречал его также в мороженом, но может использоваться повсеместно(википедия: область применения красителя кармина: мясоперерабатывающая промышленность, молочная, кондитерская, рыбоперерабатывающая промышленность, алкогольные и безалкогольные напитки.)

Dzimitry, ольтермани смачный сыр, хоть и недешевый, когда по каким-то причинам с прилавков магазинов исчезает "Малочны гасцинец Междуреченский" приходится его покупать. Также сейчас в продаже имеется моцарелла вегетарианская

Про кришнаитов много говорили, но не сказали, по-моему, самого главного - в храме продаются пирожные и торты, очень вкусные и без яиц, желатина и тэдэ. А вот по поводу обеда - я был там один раз в будний день и обед был очень постный, накладывали немного, пришлось насыщаться пирожными =)

Dzimitry, не доверяю я нашей медицине(в госучреждениях на тебя плевать так как им мало платят, а в платных наврут с три короба чтобы лечить от всего что попало). Зачастую, результаты анализов берутся из головы, так как им лень что либо делать. Был случай на работе: у мужика почка отказала, он стоял на контроле в поликлинике, как-то сдал анализ - все в норме, а в скором времени отказала вторая почка и анализ таинственным образом исчез...
Вы в нескольких учреждениях сдавали биохимию, что так уверены что у вас повышенный холестерин? Потому что у меня как-то тоже обнаружили повышенный, но он быстро рассосался...
На счет ряженки - аналогично, надеюсь что не добавляют.
Проблема состава того или иного продукта, даже не в том, что там содержится что-то плохое и указано на этикетке, а то, что все делают в одном "чане", то есть сегодня сосиски и колбасы перемешивают, а завтра несычужный сыр ферментируют(это конечно я утрирую, но смысл ясен).
Бывает, на мороженом вижу что в составе могут быть незначительное(остаточное) количество орехов, яиц.. Так это не везде пишут и есть подозрение что даже там где они также есть их попросту не указывают, так как количество незначительное.
Также у нас не указывают какой лецитин содержится. Хотя вот коммунарка на шоколаде начала писать в конце состава, что лецитин соевый, раньше об этом ни слова. Я лично звонил на коммунарку, технолог сказала, что весь лецитин(читай во всех изделиях) у них соевый. Конечно, у многих людей есть предрассудки по поводу сои, почему бы тогда не указывать в конце "Лецитин растительного происхождения", тогда вегетарианец поймет что можно брать, а обыватель не задумается, что лецитин соевый или подсолнечный.

Jim_Grow, Вы тут интересовались чем разнообразить ваш рацион - на комаровке где сухофрукты(на улице) продается маш и нут, из него можно сделать много чего вкусного. Маш можно проращивать и делать салаты, делать кашу с машем(машкичири). Из нута можно делать хумус, фалафель, тушить в томатном соусе, котлеты и много другое. Также у нас продается красная и зеленая чечевица, из красной получаются вкусные котлеты, зеленую хорошо добавлять в супы(красная разваривается), хотя также можно тушить в томатном соусе. Ну и конечно куда без цветной капусты и брокколи, это и супы, супы пюре и котлеты и многое многое другое. Почти все вышеперечисленное мы готовим в течении месяца, после такого сказать что рацион у вегетарианцев не разнообразный язык не поворачивается. И это только в зимний период, когда нет "своих" свежих овощей, фруктов и ягод.

мухамуха, писала про соевые полуфабрикаты, имхо, не очень это полезная штука. Это, так сказать, биомасса, без витаминов и прочего, тупо набить желудок белком и не более. Соя полезна в бобах, а не переработанная в муку. Так что подсаживаться на нее как на единственный источник полезных веществ не советую

Dzimitry, я воспользовался данным гайдом
купить рожь и пшеницу в Минске можно на комаровке

Dzimitry, честно говоря сам я никогда не проращивал рожь и пшеницу, но друг проращивал, покупал при мне на комаровке возле входа на сезонный рынок(вход возле "сытого папы"), там слева(или справа, точно не помню) ларьки с семенами, специями и цветами. А вот какую, обработанную или нет, он покупал, я не в курсе =)
Тут вообще очень серьезный вопрос, по поводу семян, они скорее даже обработаны могут быть не для животных, а от вредителей, чтобы семя проросло безпрепятсвенно, а это чревато всякими ядами
погуглил и вот что нашел: рожь, вопрос на лайвжурнале по поводу пшена

Господа, а кто-нибудь употреблял сухую клетчатку в пакетиках? Она как? работает?
Прошу прощения,что нарушаю ваш диалог, но хотелось бы узнать из первых уст, так сказать..
Я уже больше 2-х лет не употребляю мяса, стараюсь балансировать между молочкой, кашами и овощами, но недавно увидела в магазине молотую клетчатку. Стало интересно - это та же каша? И имеет ли эффект она вообще хоть какой-то!

Коктейль"Медовое яблоко"

• 100 г. яблочного сока
• 1 ст.л. меда
• сок 1 лимона
• кубики льда

КАК ГОТОВИТЬ?

Смешать соки и мед. Вылить в бокалы, положить кубики льда. Можно коктейль украсить, будет еще вкуснее!

Приятного аппетита!

Gaura, мне думается, что за счет ингредиентов типа магазинного теста трубочки будут не совсем вегетарианскими...