Дачники!!! UNITED

Divanka:

так перцы тепло любят, а ванна хрошо прогревается. Нету смысла закапывать

Даже излишне прогревается в нормальную погоду, пришлось белым спанбондом бок прикрыть, чтобы не перегревались)

Григорьевич:

Фсё, не разговариваю с тобой. Три дня.

Увы мне, увы
***
Сделала желе из красной смородины. Из 3,8 кг ягоды вышло ровно 5 литров желе. Сахар обычный 1:1.
Быстро, только помыть, веточки не убирала, всё остаётся на сите (дуршлаге).
Но пришлось минут 20-25 непрерывно мешать на сильном огне, это было нелегко на таком объеме, особенно поначалу, пока сахар не растворился
***
Осталась вишня только висеть.
Будет варенье с косточками, папа пообещал его съесть ещё до нового года

zajka63, так вот я и нашла рецепт, блин - вроде так уже просто и быстро, а недостатки - есть.

про это чёртово желе))

Например, одно дело кило ягоды и кило сахара как в рецепте и на фотках, и это мешать ложкой, и совсем другое - почти 8 кило ворочать.
В следующий раз да, обязательно измельчу блендером ягоду сначала.
Второе - на такой объем нужна очень большая кастрюля, потому как пена когда начинает переть, нужно мешать усиленно, и нескольких см оставшихся до верха кастрюли - не хватает, пришлось убавлять огонь, иначе бы все убежало.
Ну и самое для меня непонятное - почему никто в этих рецептах не пишет про жмых
Ведь в этом жмыхе добрый килограмм сахара остаётся. Я-то залила жмых кипятком, закипятила и получился компот, просто процедить и пить холодным, но мамадорогая!!! эти три литра компота я в итоге превращу в 9 литров, он же сладкий такой, что меня аж перекашивает я вообще сладкого не любительница.
Правильнее было бы протереть, а потом в чисто жидкость добавлять сахар, но сырая ягода без сахара не пустит сок, по идее, и шкурки не отдадут пектин и аромат...
Короче, в итоге я с 5-ю литрами отличного желе, и с 9-ю литрами кампотика))
***
А перетирать, кстати, было легко, вообще пффф, по сравнению с непрерывным мешанием ложкой ягоды, засыпанной сахаром.

mr_J:

Leo-Leo:

Ну и самое для меня непонятное - почему никто в этих рецептах не пишет про жмых

Установить крышку с гидрозатвором или надеть перчатку.

Чорт
Про это я не подумала
Сразу понятно, что не винодел я...

Leo-Leo:

zajka63, так вот я и нашла рецепт, блин - вроде так уже просто и быстро, а недостатки - есть.

про это чёртово желе))

Например, одно дело кило ягоды и кило сахара как в рецепте и на фотках, и это мешать ложкой, и совсем другое - почти 8 кило ворочать.
В следующий раз да, обязательно измельчу блендером ягоду сначала.
Второе - на такой объем нужна очень большая кастрюля, потому как пена когда начинает переть, нужно мешать усиленно, и нескольких см оставшихся до верха кастрюли - не хватает, пришлось убавлять огонь, иначе бы все убежало.
Ну и самое для меня непонятное - почему никто в этих рецептах не пишет про жмых
Ведь в этом жмыхе добрый килограмм сахара остаётся. Я-то залила жмых кипятком, закипятила и получился компот, просто процедить и пить холодным, но мамадорогая!!! эти три литра компота я в итоге превращу в 9 литров, он же сладкий такой, что меня аж перекашивает я вообще сладкого не любительница.
Правильнее было бы протереть, а потом в чисто жидкость добавлять сахар, но сырая ягода без сахара не пустит сок, по идее, и шкурки не отдадут пектин и аромат...
Короче, в итоге я с 5-ю литрами отличного желе, и с 9-ю литрами кампотика))
***
А перетирать, кстати, было легко, вообще пффф, по сравнению с непрерывным мешанием ложкой ягоды, засыпанной сахаром.

Жмых от черной смородины после добычи сока для желе замораживаю в пакетах, причем, тонким слоем чтоб в пакете замёрзло, потом отламываю кусок от тонкого пласта, воды добавляю и морс готов

кабздох:

Где вы столько ягод взяли,а ?
Весна и лето

с кустов собрали

А черной смородины не было. Листья на кустах свернулись, потемнели, не лечила, отсутствовала.

на молодых листьях дуба появился белый налет ..как будто мукой посыпано.
на старых листьях такого особо нет.

kotok1980:

на молодых листьях дуба появился белый налет ..как будто мукой посыпано.
на старых листьях такого особо нет.

Это типа мучнистой росы. У нас много лет все дубы болеют. В этом году даже не найти несколько здоровых листьев, сорвать, для засолки огуречиков
Только лезть на высоту метров 5-6, но что-то я очкую

Leo-Leo:

kotok1980:

на молодых листьях дуба появился белый налет ..как будто мукой посыпано.
на старых листьях такого особо нет.

Это типа мучнистой росы. У нас много лет все дубы болеют. В этом году даже не найти несколько здоровых листьев, сорвать, для засолки огуречиков
Только лезть на высоту метров 5-6, но что-то я очкую

Достаточно хрена .Блин еще и на дуб надо лезти?

это очередной...
залазят и гуляют там.

три раза укусил пока вырезал его. улетел)