Жалобная книга Онлайнера 2.0

leksi1993:

драников там побольше, чем оленины)

Не, ну на тарелке и тартар из оленины, и два мини-стейка из оленины, и драники. Говорить, что это просто драники за 60 рублей как-то несолидно (с)

mr.nabob:

ак хаты снимать по 300-400 баксов так понаехи вопят мол дораха. оборзели. а как поменять резинку в стиралке за 250 белок (80+вражеских) так это у них нормально. жуть.

а шо, карЭнные мастерами быть не могут? не по чину?

A.Z.:

leksi1993:

у автора странное понимание белорусской кухни. это столовки, что ли?

если это белорусская кухня, то Мары это город в Туркмении

да ерунда какая-то. белорусская кухня - это про сытные блюда и ломящийся стол, имхо.
а не плевок тартара, 2 блина, и 2 ломтика мяса

leksi1993:

да ерунда какая-то. белорусская кухня - это про сытные блюда и ломящийся стол, имхо.
а не плевок тартара, 2 блина, и 2 ломтика мяса

+++
олений пенис с тартаром это точно не белорусскаякухня)

vittkoff:

leksi1993:

белорусская кухня - это про сытные блюда и ломящийся стол, имхо.

leksi1993:

2 ломтика мяса

Ещё в середине прошлого века 2 ломтика мяса в тарелке белорусского крестьянина были не на каждый приём пищи.

ок. заменяем 2 драника и 2 ломтика мяса на 4 драника. сильно сытнее стало?

— Особенности такого мяса в небольшой характерной для дичи горчинке. Искушенная минская публика, как оказалось, на дичь довольно падкая. Также такое мясо нужно готовить rare, то есть почти сырым, но теплым, — поясняет шеф.

Ну, ну… Хорошо жарить надо. А то после этого мяска придется лечится от цистицеркоза или еще чего.

Кира_Михайловна:

leksi1993:

сильно сытнее стало?

открою страшный секрет
люди в рестораны ходят не только чтобы набить брюшко
а еще для того чтобы почувствовать разные вкусы
и для этого не надо ведро с тонной калорий
в поле после этого идти не надо

оно и понятно- но не надо выдавать за белорусскую кухню всяческую свою отсебятину.
Проконсультировались бы с историками,специалистами,да и просто фанатами всяких обществ любителей старины.
Они бы и дали рецепты.И что шляхта ела,и что простой крестьянин.

leksi1993:

сказали бы честно, что решили дать людям попробовать драники с оленьим пенисом и осьминогами

и фиг бы кто пришел. во первых оленей жалко (глаза у них... грустные) во вторых жрать чей то член... а осьминог это вообще неизвестно что. ни рыба ни мясо. еще бы медузу на кусок батона уложили. гадость какая...

leksi1993:

просто для этого не надо громких слов о "белорусской кухне" - сказали бы честно, что решили дать людям попробовать драники с оленьим пенисом и осьминогами

МАРЫ — новый ресторан необелорусской кухней в Минске

у них даже на странице в шапке написано
МАРЫ ~ РЕСТОРАН
неотрадиционная белорусская кухня
Это значит что кухня будет фьюжн, где сочетается и переплетаться современность с национальным колоритом
Причем в статье все это разжевано, но нет, дай прикупаться к дранику за 60 рублей, бо мешок бульбы столько стоит! ай яй яй!

— А «Копытки» из вашего меню — это на самом деле копыта?

— Нет, это старинное белорусское блюдо! Я нашел его в поваренной книге XVII века, — поясняет Влад.

Тартар з ялавiчыны i бурака
Бульбяны калдун з тамлёным аленем
Халаднiк з бураковым квасам
Квас з дзiкай малінай і парэчкай

Что тут не белорусское? А какое китайское?)

а для любителей сытости - пожалуйста

Ну народ! Абы все покритиковать
А я голосую за разную кухню и авторскую в том числе

leksi1993:

итого - это уже не старинное блюдо

это авторское прочтение шеф повара
что тут странного?
блин, это не столовка чтобы там была понятная и привычная пюрэшка с каклетой

leksi1993:

на бородинский хлеб и мороженого сверху налепить

мне пожалуйста по отдельности. бородинского к салу, мороженое в миску или, уж если обязательно с чем то смешать, то мороженное с сиропом (черничным желательно) или кофе. а медузу в аквариум. там она мне аппетит точно не испортит.