КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ

Спасибо.
Чугунная посуда Слуцкого завода уникальна и, несмотря на трудности, испытываемые предприятиям в настоящее время, до сих пор не имеет аналогов в мире.(С)
И здесь аналоговнет.

Я забыл добавить

Чугунную посуду льют массово уже по крайней мере несколько сотен лет в десятках регионов мира, но "Слуцкая чугунина аналогов не имеет."

У меня есть слуцкая сковорода неизвестно каких времен. Единственная разница с другими моими сковородами в том, что часть внутреннего дна кто-то попытался шлифовать, подозреваю что это делал завод, чтобы сгладить дефекты литья. На использование сковороды не влияет. И в работе эта сковорода не отличается от сковород других производителей.

alexim007:

Прикупил себе обнову. Мастер смак 28 см. Весит 3,5 кг.

Ну как показала себя сковорода в дальнейшей работе?

Ну вот наконец то меня отправили в отпуск и есть свободное время. Мы некоторое время назад продали дом в деревне и жена на прошлой неделе ездила забирать оставшееся там барахло. И возникла у нее мысль пройтись по соседним домам на предмет поиска чугунной посуды. Далеко идти не пришлось. Притащила она домой шесть чугунных сковород разной степени убитости. Отдала от 2 до 3 р. На снимке две из них. 29 и 15 см. Обе слуцкие. После чистки обнаружилось что маленькая сильно пострадала, похоже она стояла на улице и в ней все время была вода, все дно в оспинах.

Можно было бы шлифануть, но сейчас нет такой возможности, да и не понимаю я пока применения ее. На фото маленькая после прокалки свиным жиром. На стене пока жена не согласна сковороды вешать, поэтому не знаю что с ней делать.
Вторая сковорода мне вообще показалась новой, потому что после чистки и мойки поставил на газ и она начала дымить с характерным запахом индустриального масла.

Это фото после прокалки опять же со свиным жиром. Дно ровное. Сковорода массой 2.77 кг, оказалось тяжела и для моих рук. Уже использовал для приготовления паштета. Понравилась, но тяжелая. Остается в коллекции.
Другие ждут своей очереди.

IMI:

все дно в оспинах.

Время лечит...
всё пройдёт...
(с)

Я откопал в морозилке старый кусочек сала и вытопил жир. Можно купить жирной грудинки и поджарить. То что вытопилось слить и остудить.

Alexs777:

интересно было почитать отзыв.

Добавлено спустя 18 минут 3 секунды
Вроде производит наша промышленность этот продукт. Только вот попробуй его найти в магазинах

Спасибо. Да, жир такой. При разогреве имеет лёгкий характерный запах, потом запах пропадает. Я на пробу 10 пачек взял

Alexs777:

10 на пробу?) Мода на холистерин возвращается?)

Там с холестерином не всё так однозначно. Я ж говорю: посмотрел ролик про вред подсолнечного масла, их куча на ютубе. Оливковое для жарки дорого. А жир получается вроде не так вредно и дёшево. Тем более подсолнечное используют сравнительно недавно, раньше жарили на жире.

alexim007:

_Reader_:

alexim007:

Потом оказалось, что в продаже есть свиной жир (у нас пачка 250 гр. стоит 90 коп.).

Подскажите, пожалуйста, а где Вы покупали свиной жир? Давно не встречал в магазинах!

Минский филиал райпотребобщества в г. Логойске. Тоже редко бывает

alexim007, спасибо! Жаль, в Минске я такого жира не видел. Но Вы мне подсказали идею - надо поискать в районных продмагах!

ПС Поздравляю всех форумчан с наступающим Новым годом! Всех благ!

Присоединяюсь к поздравлениям, всем всего самого наилучшего в новом году!!!